martes, 11 de enero de 2011

Concurso The Cutest Cupcake (Cupcakelosophy) I: Cupcakes Selva Negra

Hola a todos!!! :)

Hoy os traigo unos apetitosos cupcakes, cuya receta es la primera que voy a presentar al concurso organizado por Cupcakelosophy llamado The Cutest Cupcake. Aprovecho para agradecerle a Davinia su organización, es el primer concurso en el que voy a participar, y es genial que sea sobre cupcakes!!!


Estos cupcakes, son un homenaje en pequeñito a la famosa tarta alemana Selva Negra. Seguí la receta que viene en el libro El Mundo de los Cupcakes. El cake es de chocolate y lleva trocitos de cereza que le dan una frescura deliciosa. También llevan un relleno de mermelada, en la receta original es también de cereza, pero yo utilicé una de frutas del bosque cuyas frutas principales son fresa, cereza y zarzamora. El top es de nata, y combina a la perfección con el resto de sabores.

Cada vez me va gustando más este libro, las dos únicas veces que hice cupcakes lo utilicé y salieron muy sabrosos. Me encantan!


Bueno, pues vamos con la receta:

Ingredientes para 12 cupcakes:
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar
  • 125 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 100 g de cerezas cortadas en trocitos pequeños
  • 1 bote de mermelada de cereza o similar
Para el top:
  • 250 mL de nata líquida para montar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Chocolate rallado
  • 12 cerezas enteras
Preparación:
  • Precalentamos el horno a 190ºC.
  • Batimos la mantequilla con el azúcar en un bol con ayuda de las varillas eléctricas, hasta que obtengamos una crema suave.
  • Añadimos los huevos y batimos.
  • En otro bol tamizamos y mezclamos la harina con la levadura y el cacao muy bien.
  • Lo incorporamos a la mezcla anterior y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado.
  • Añadimos los trocitos de cereza y removemos un poco con una espátula o cuchara para que se distribuyan por la masa.
  • Vertemos la masa en las cápsulas de papel y horneamos 15 minutos o hasta que estén firmes al tacto.
  • Dejamos enfríar 5 minutos en el molde y después terminamos de enfríar sobre una rejilla.
  • Cortamos la parte superior de los cupcakes con un cuchillo de sierra, a modo de tapa. Los rellenamos con una cucharada de mermelada y volvemos a ponerle la tapita.
  • Montamos la nata con dos cucharadas abundantes de azúcar y la disponemos con la manga pastelera sobre los cupcakes.
  • Añadimos chocolate rallado y terminamos con una cereza en la parte superior...
Y a disfrutar!!!

Qué rica es esta receta!!! Os animo a probarla, porque además el resultado es bonito y a la vez elegante.



Bueno, pues espero que os haya gustado...

Ya tengo en mente cual será la segunda receta que presentaré al concurso :) Estoy emocionada!!!    Ojalá hubiese concursos a diario!!!

Un besote enorme!!!

30 comentarios

  1. Mi primera reacción ha sido: Mmmmmmmmm!!!!
    No hacen falta más comentarios!
    Gracias por participar! y suerte!!!
    Bsos

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  2. UFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF!!!!! esto son unos cupcakes al estilo americano TOTAL!! madre mía de selva negra y con cereza que me pirra ajjajajaja pues aquí el que no corre vuela con el concurso ajjajajajaj que los iba a hacer de cereza al más estilo tradicional :DDDDD naaaaaaadaaaaa tranqui... mucha suerte en el concurso mmmmuuuaaaa

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  3. Sin palabras me has dejaooooooooooooooo

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  4. Me has matado.
    ERES LO MAAAAAAAAAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  5. dios mío!! y yo a dieta.. me parece a mi que lo único que adelgazará es el brazo de tanto hacer cupcakes!! jjajaj.. estos se ven re-mortales... que mejor me tapo los ojos y no pico los blogs de cupcakes o repostería que me va a dar algo.

    Espero que ganes el concurso!!

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  6. Chicas!!! Muchas gracias!!! :)

    Me hace muy feliz hacer una receta con toda mi ilusión y luego ver como os gusta!!! Es genial!!!

    Un besote para todas!!!

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  7. :) Nena, es que las cherrys son la guinda en los cupcakes jajajaajajajajaj nunca mejor dicho ;)

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  8. te han quedado estupendos. Se ven deliciosos. Bss.

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  9. Vaya, qué buena pinta tienen estos cupcakes!! gracias por pasar por mi blog! ya he visto el nombre, jeje, a mi me encantan las zanahorias! suerte en el concurso! Besos

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  10. Deliciosos.
    Preciosos... y todos los adjetivos que les quieras poner......

    Vaya si te han quedado chulos.

    Y mucha suerte.

    Besos

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  11. Ooohhh! Qué delicia! Me he pasado a visitarte y me ha encantado tu blog, así que por aquí me quedo como seguidora!
    Saludos.

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  12. Oooh, pero qué cosa más rica!
    suerte en el concurso.
    Un beso

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  13. ¡Qué pinta tienen!, se ven deliciosos. Mucha suerte.
    saludos (dadá flavors)

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  14. Que cosas ricas tienes por aqui! Estos cupcakes me han encantado! Me pongo como seguidora asi paso por tu cocina a "salivar" un rato. Un abrazo desde Italia. Sil

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  15. con ese sabor a cereza tienen que estar... que ricas,se me hace la boca agua

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  16. Mmmmmmmmm qué cosita tan linda y a la vez tan rica. Me encantan los cupcakes rellenos ;)
    Davinia es un encanto. Espero que tengas mucha suerte en el concurso :D

    Besos.

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  17. Increíbleeeees!!!!

    Te han quedado como los de los mejores reposteros estadounidenses! una delicia para la vista y para el paladar con esa mermeladaaaaa y el chocolate!

    Muchísima suerte en el concurso!
    Besos,
    Eva

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  18. Hola, te he descubierto por el concurso de cupcakes, primero desearte suerte!!!

    Desde hoy me hago seguidra tuya!! Yo también habia pensado en presentar estos!!!pero al final me decanté por unos de limón!!!!

    :P

    Besitos!!

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  19. Hola Carrot;
    Aqui estamos y nos han gustado mucho estos Cupcakes...Tienen una pinta....
    Nostras también tenemos ese libro y está muy interesante.
    Te deseamos mucha suerte y nos vemos de casita a casita...
    Un besazo.

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  20. Un diez!!!

    No tenemos nada que hacer los demás concursantes...!!

    Un beso,
    Gourmenderies

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  21. precioso cupckae...si señor! un saludito del gato!

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  22. Hola,ahora mismo me dispongo a votar en el concurso de Davinia....y me he pasado por tu blog, porque tus cupcakes, estan preciosos, apetecibles,etc....solo Felicitarte...y aunque no tengo blog, me pasare a ver las maravillas que tienes en tu blog...con tu permiso me quedo con la receta para probarla en cualquier momento.
    Mucha Suerte....Besos!! Milagros....

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  23. c ven deliciosos me pregunto cuanto diurara esta cobertura temperatura ambiente o necesita refrigeracion?

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    Respuestas
    1. al ser de nata te recomiendo que la refrigeres :) Si no hace un excesivo calor te aguantará durante todo el día, pero es posible que se baje un poco, así que mejor guárdalos en la nevera!

      Un abrazo!

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  24. Los hare paravun regalito de cumple espero me quefen buenos

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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