domingo, 16 de enero de 2011

Concurso The Cutest Cupcake (Cupcakelosophy) II: Little Devil's Cupcakes con Sorpresa Angelical

Hola a todos!!!

Hoy os traigo mis segundos cupcakes para el concurso que organiza Davinia llamado The Cutest Cupcake. Son una recopilación de varias ideas y el resultado final ha sido riquísimo.

Para la decoración me inspiré en la propuesta de Little Devil's Cupcakes que podéis encontrar en el libro Hamlyn All Colour Cookbook: 200 Cupcakes. La receta del cake también es de ese libro, pero se me ocurrió añadirle una onza de chocolate blanco a cada cupcake, de ahí lo de sorpresa angelical:

El buttercream es de vainilla y está basado en la receta del libro Cupcakes from the Primrose Bakery. Tiene un sabor estupendo y la textura es maravillosa. En teoría quería que saliese rojo pasión, pero con mis colorantes líquidos de Vahiné solo conseguí este color rosa chicle estridente. Aún así me gusta el resultado, porque contrasta más con los cuernos de fondant.

Bueno, pues vamos con la receta :)

Ingredientes para 12 cupcakes:
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 100 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 12 onzas de chocolate blanco
  • fondant rojo para decorar
Buttercream (Vanilla Buttercream Icing from the Primrose Bakery) (Yo utilicé la mitad de los ingredientes)
  • 500 g de azúcar glas tamizado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 mL de leche semidesnatada
  • Colorante (opcional)
Preparación:
  • Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos un molde para cupcakes con 12 papelitos.
  • En un bol batimos la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
  • Añadimos uno a uno los huevos y batimos muy bien.
  • En otro bol tamizamos la harina, la levadura y el cacao y lo mezclamos muy bien.
  • Incorporamos a la mezcla anterior y batimos hasta que esté todo bien integrado.
  • Ponemos un poquito de la masa en una cápsula de papel y colocamos una onza de chocolate blanco. Rellenamos con el resto de la masa, hasta que esté la cápsula a unos 2/3 de su capacidad.

  • Horneamos durante 15 minutos. Dejamos enfríar cinco minutos en el molde y luego completamente en una rejilla metálica.
  • Para el buttercream: batimos en un bol la mantequilla con la mitad del azúcar glas y el extracto de vainilla. Cuando esté bien mezclado añadimos el resto del azúcar glas.
  • Untamos una buena capa de buttercream sobre cada cupcake y decoramos con cuernos hechos de fondant...
Y a disfrutar!!!

¿Qué os han parecido?
A mi me han cautivado, tienen un sabor muy intenso a chocolate, pero a la vez éste se suaviza con el relleno de chocolate blanco y con la dulzura del buttercream.
Mmmmmmmmm :)



Me recoradaron mucho al sabor de los cupcakes que me trajeron mis padres de Madrid, así que creo que es buena señal!!!



Espero que os haya gustado la receta.
Con esta finalizan mis aportaciones para el concurso The Cutest Cupcake, así que la suerte está echada!!!

Me ha encantado participar, lo he pasado pipa en la cocina!!!
Muchas gracias de nuevo a Davinia!!!

Y un besote para todos!!!

23 comentarios

  1. Te han quedado super divertidos! y con el relleno que llevan seguro que divinos!!
    Muchos Besos y suerte!

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  2. WOWWWWWWWWWW

    Me quito el sombrero!!!

    te mereces ganar, mi niña!!!!!!

    esto es LO MAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Muchas gracias chicas!!!

    Me alegro que os gusten!!!

    No exageres Alma!!! tienes que organizar tú un concurso y si quieres me das el premio directamente jajaja :)

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  4. q bonitosss!!! estann!!...el color precioso y el relleno...mmm!!!
    suerte mi niña ^^

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  5. Que ricos, que bonitos y que originales.
    mucha suerte en el concurso.
    bsts. Maite

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  6. Hola soy nueva por aqui.
    Que ricos y originales, espero que ganes.
    No me quedo con las ganas de hacerlo en cuanto tenga un pocode tiempo los haré.
    Saludos,Mily.

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  7. Había escrito un comentario, y... nos sé si ha llegado... Pero, por las dudas repito lo anteriormente dicho: ESTUPENDOS, SÚPER ORIGINALES, me han encantado!
    Mucha suerte en el concurso!
    Saludos guapa!

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  8. que graciosos! cada vez me sorprendes mas =D me han gustado mucho estos =)

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  9. Me encantan!!! jajaja... qué bueno!!!

    Besotes

    Miel

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  10. wooooooooowwwwwwwwwwwwwwwwwwww... qué pasada guapa!!! hasta el rabo y todo!!!!! Tú estás dando pasos A-GI-GAN-TA-DOS en el mundo cupcakekiano!!!!! sigue sigue y no pares.
    Y la sorpresa de dentro de chocolate blanco, mira que nunca lo he hecho. Pero lo haré. ;)
    Mucha suerte guapi... habremos de pensar en hacer una rueda de bloggers con concursos de cupcakes jijiijiji Algo hay que pensar.
    -- Los cuencos los compré este verano en Aldi. Seguro que los vuelven a poner en temporada. Las cucharitas aún eran más monas, pero mi caja había sufrido un asalto y se las llevaron :( Tenían la forma de un cucurucho y la cuchara era la bola medio derretida. --

    Muuaakkisss

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  11. yo tengo una receta buenisima.........bocadillo de champu.........emparedado de quesitos con quetchoop y cebolla..........nocilla con patatas, tambien colacao con patatas....... y patatas del burguer en kas naranja.......si os interesan estas recetas u otras recetas infernales recien salidas del averno, poneros en contancto........saludos Reyes.

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  12. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  13. Jajaja como se te va la pinza Chichi. De pequeña me encantaba mojar las ruffles en kas naranja así que nada de risas :)

    Un besote!!!

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  14. Te acabo de encontrar y me han encantado estos cupcakes. Ahora estoy malita de la barriga (ya se sabe, los excesos de la Navidad) pero en cuanto me recupere los pruebo sin falta.
    Te han quedado monisimos y la mar de graciosos.
    La verdad es que todas las cositas que has hecho me han gustado, así que ahora mismo te añado a mis favoritos.
    ¡¡Suerte!!

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  15. GENIALES Y ORIGINALES!!!Me han encantado y el detalle del choco blanco estupendo!!!

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  16. Que buena pinta tienen estos cupkades,gracias por la recetas.
    Un saludo.

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  17. Hola por fin he tenido un huequecillo y aquí estoy, umm esos cupcakes tienen una pinta que para que te digo, me llevo la receta un besito y estamos en contacto!!!

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  18. Guauuuu que monería..maravilla...y delicia!!
    jajaja me encantan esos cuernecitos rosas!!!

    Suerte! aunque no creo que la necesites!!!

    Mil besos guapa

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  19. Madre! Esto es diabolicamente delicioso!!!
    Mucha suerte en el concurso!
    Gourmenderies

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  20. eres la competencia...pero de eso nada!!! esto de los concursos es ideal para cocnoer blogs y demás así...que yo d emomento me hago seguidor para no perderme nada de nada...
    Tu cupcakes son geniales y el secretillo que esconden ya ni te cuento...jajaja
    Un saludete del gato
    www.cocinandoconcatman.blogspot.com

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  21. que bonitos y graciosos se ven.
    Saludos
    Olguis.

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  22. ¡¡¡que colorido, me encanta!!!Están graciocísimos con esos cuernecitos, enhorabuena

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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