miércoles, 19 de enero de 2011

Concurso El Bocadillo Bloguero (Cocinandowebs): Chapata Especial de Lomo y Provolone

Hola a todos!!!

Haciendo un pequeño paréntesis entre tanto cupcake (nunca había hecho unos y subí tres recetas seguidas jajaja), os presento mi propuesta para el concurso organizado por Cocinandowebs llamado El Bocadillo Bloguero. 

Se trata de una chapata de lomo y queso provolone con un poquito de cebolla caramelizada, unos canónigos y una salsa de mostaza, curry y miel. Escogí el lomo porque me parece delicioso y va muy bien con una gran variedad de salsas e ingredientes.  Y se me ocurrió ponerle el provolone, porque un plato que tomo siempre que puedo es el provolone a la parrila con orégano y un buen chorro de aceite de oliva virgen. Mmmmm es magnífico!!!

Vamos allá con la receta :)

Ingredientes:
  • Cinta de lomo de cerdo
  • Pan de chapata
  • Canónigos
  • Queso provolone
  • Cebolla
  • Mostaza Louit
  • Curry
  • Miel
  • Nata líquida
  • Sal y pimienta
  • Perejil y orégano
  • Aceite de Oliva
  • Mantequilla con sal
Preparación:
  • Precalentamos el horno a 150ºC y preparamos una bandeja con el pan de chapata abierto por la mitad y untado con un poquito de mantequilla con sal. Tostamos el pan hasta que la mantequilla esté bien derretida.
  • Salpimentamos el lomo y le añadimos perejil u otra hierba a nuestro gusto (el tomillo  le va fantástico). Lo freimos en una sartén con un poquito de aceite de oliva hasta que esté bien doradito. Reservamos.
  • En la misma sartén pochamos un poquito de cebolla con sal y una cucharadita de azúcar para que se caramelice. Reservamos.
  • En otra sartén doramos el provolone hasta que forme una costra crujiente. Añadimos un poco de orégano y reservamos.
  • En un cazo ponemos una cucharadita de mostaza, dos cucharaditas de miel y una pizca de curry. Añadimos un chorrito de nata líquida y removemos bien a fuego muy suave para que se mezclen bien los ingredientes.
  • En un plato colocamos la parte de abajo de la chapata. Colocamos encima los canónigos a los que añadiremos una pizca de sal. A continuación ponemos la cebolla y luego el lomo. Salseamos el lomo y colocamos encima el queso provolone...
Y a disfrutar!!!

Podemos añadirle unas patatas chip de bolsa para darle un toque crujiente  muy rico.

¡Qué os parece? Espero que os haya gustado y que os animéis también a participar en el concurso con vuestras propuestas!!! Aprovecho para agradecerle a Cocinandowebs su organización. Es un gran homenaje a algo tan rico como el bocata :)

Pues nada más por hoy :)
Un besote enorme!!!

Tenéis que probarlo, está rico rico :)

10 comentarios

  1. Ostras Carrot cake,
    Que buena pinta....Con lo que nos gusta a nosotras las Chapatas....tanta cosa buena y tan poco tiempo para probar..
    Un besazo y suerte.

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  2. Gracias!!! :) Está muy rico, os lo recomiendo!!!

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  3. joer nena..... este me lo comía hasta frío..

    Y ahora verás qué risas: las chips crujientes dentro del bocata no las he comido nunca y nunca se me hubiera ocurrido, pero es que, cuando te leí me vino a la memoria unas galletas que están hechas con chips ajajjajajajaja a ver si encuentro la receta. Y es lo mismo, al comerlas están con ese crunch crunchhhhh. Pero en el bocata es un punto. Mucha suerte en el concurso. Voy a ver qué bocatas han presentado. Pero a éste no me apunto que ya está bien de momento jajajjaja ;) Besazos.

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  4. Olé qué bocata más estupendo, me pido cuatro para llevar , buenísimo. Besos.

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  5. has esciro provolone?...miauuuu me encanta!!! suerte en el concurso!!!
    saludetes del gato

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  6. Llevo un ratito dandpo vueltas por tu cocina y ... ummm pero qué rico tooodo!! Cuánta tentación!!
    Ete bocata tiene una pinta estupenda! las fotos preciosas!!
    Ah! muchas gracias por pasarte por mi cocina y apuntarte al sorteo!
    Bs
    Sarai

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  7. Madre mia!!!! que pinta, tiene que estar de muerte.Y con esos ingredientes que le has puesto, se me esta haciendo la boca agua. Yo quiero probarlo ya.
    Besos guapa.

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  8. Solo leyendo los ingredientes que lleva se me hace la boca agua. Buen bocadillo. Suerte en el concurso. Un saludo.

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  9. Hola Reyes! Acabo de conocerte a través de la entrada de Ana de vuestra quedada bloguera. Me ha encantado tu cocina, y ¡encima asturiana! Ya he echado un vistacito a las recetas con sidrina :) Me ha encantado este pedazo bocadillo! Me quedo por aquí, ¿vale? Un beso!

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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