domingo, 27 de febrero de 2011

Palmeritas Saladas

Hola a todos!
Hoy os traigo un aperitivo muy facilito de preparar y muy rico. Además se hace en un momento!

Se trata de unas palmeritas de hojaldre con un toque de salsa pesto, aceitunas negras y queso, sin duda una combinación irresistible.

He seguido la receta que viene en el libro Pastas a Gogó, ya sabéis que adoro esa colección, pero creo que no os comenté que me había hecho con este ejemplar. Pues al igual que con el tomo dedicado al  chocolate o a las tartas, tiene una estética tan cuidada que todo parece exquisito, lo hojeas y te entra un hambre voraz!  Y hace no mucho descubrí en Google que existe un tomo sobre cupcakes! Pero aun no lo hay en español, aunque si tarda mucho me haré con la versión inglesa sí o sí! Me encantan!


Para las palmeritas necesitamos:
  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 cucharadas de salsa pesto
  • 50 g de aceitunas negras picaditas muy finas
  • quesos al gusto (utilicé los de estas bolsas con mezcla de cuatro quesos rallados)
Para prepararlas es tan sencillo como estirar la lámina de hojaldre sobre una meseta ligeramente enharinada. Extendemos bien la salsa pesto por toda la superficie del hojaldre. A continuación añadimos las aceitunas y por último los quesos, trantando de repartirlo todo homogeneamente por toda la masa.

Ahora sólo nos queda doblar la masa. Primero doblamos los dos extremos más cortos hacia el medio. Volvemos a llevarlos al medio sobre sí mismos y por último doblamos a la mitad. Es mucho más complicado de explicar que de hacer! Podéis ver un ejemplo en un vídeo de Isasaweis en el que hace palmeritas dulces de hojaldre.

Ahora ya podemos cortar nuestras palmeritas con un cuchillo bien afilado y del grosor que queramos.

Horneamos en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos, entonces les daremos la vuelta y hornearemos unos 5-8 minutos más, hasta que las veamos doraditas.


Y a disfrutar!

¿Habéis visto que sencillas? Y están buenísimas. Además las posibilidades de relleno son infinitas, seguro que están deliciosas de atún y tomate, vegetales, de salchicha y queso...

Espero que os hayan gustado y que os animéis a probarlas!

Para finalizar con el post de hoy quiero mandarle de nuevo un besote enorme a Manu del blog Cocinando con Manu Catman, que me ha concedido el Premio al Blog más Dulce!


Me ha hecho una ilusión enorme recibirlo, porque además me parece tan simpático el logotipo! Mil millones de gracias Manu! Me estás agasajando con tanto premio! jajaja

Y desde aquí quiero concederle el premio a Magdalena del blog La Dulce Magdalena, porque hace poquito que ha comenzado en la blogosfera... y de qué manera nos endulza! :)

Y nada más, me despido por hoy!

Un besote enorme!

Posdata: os recuerdo que tenéis hasta el 15 de Marzo para enviarme la receta de vuestro dulce americano favorito para el concurso U.S.A y hasta el 1 de Abril para contarme cual es vuestro postre favorito para participar en el sorteo del Larousse de los Postres!

38 comentarios

  1. Impresionante!!! de verdad!!! con el toque de salsa pesto tenen que estar deliciosas!!!

    Besotes

    Miel

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  2. Nena, que facilitas de hacer y para un picoteo están geniales!!!

    Besitos corazón,

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  3. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  4. Que buenas! me encantan de aperitivo, para comerte una y no parar!
    Besos,
    Nasy

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  5. ayy! que pecado,me encantaa!! aunque las aceitunas negras las cambio por verdes que me gustan mas :DD
    besotess!! ;))

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  6. Me lo apunto........Que maravilla y con aceitunas negras, todavía más rico.

    Ummm se me hace la boca agua.

    Un besote!!!

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  7. Deliciosas.. me encanta esta versión salada.

    Besos

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  8. Que idea tan estupenda, me encanta y me la llevo, es ideal para reuniones de amigos y sorprenderlos.

    Besos

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  9. Tienen que estar muy ricas tendré que ver el video porque no me he enterado muy bien, pero lo veré y las haré porque tienen que quedar de lujo.

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  10. Nunca he hecho palmeritas, habrá que animarse porque te han quedado muy monas!!

    bessissss

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  11. uhmmm palmeritas saladas toda una delicia con aceitunas me gusta la idea.

    saludos.

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  12. Ese libro es una pasada... y los que me recomendaste de tartas y chocolate, algún día caerán.
    Hasta la fecha, todas las recetas que he hecho de ese libro salen a la perfección.
    Tus palmeritas también.
    BEsazos!!!!!
    P.D. la receta típica americana, la hice, pero no me ha gustado el resultado ajajajajaj.... voy a por otra. ;)

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  13. ostras que receta mas rica ,la verdad que asi en salado tiene que ser una maravilla,un besazo

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  14. Se ven riquísimas, me llevo un par jeej. besitos....

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  15. Estas palmeritas saladas me han encantado, mucho más que las dulces, son estupendas para una merienda o aperitivo... apuntada queda esta receta!

    Un bico

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  16. No está mal algo saladito de cuando en cuando...
    Te quedaron muy chulas, muy artesanas y seguro que riquísimas.
    Besinos cuca!

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  17. Tienen una pinta deliciosa,,, felicidades por el premio!! bien merecido !!... besos

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  18. Qué buenas estas palmeras, con ese toque Italiano y fáciles de preparar, me lo apunto.
    Besitos guapa.

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  19. asi de aperitivo son super graciosas y originales

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  20. Me encantan!

    ahora mismo he de confesar que me estaba comiendo unas palmeritas de queso! las compré la semana pasada en Lidl, no pude resistir la tentación! Y es que las palmeritas me encantan en todas sus versiones! De pequeña me podía comer un paquete entero! Buf...qué tiempos!
    Yo probé de hacer unas la semana pasada pero creo que me pasé con el tiempo de cocción! quedaron demasiado duras! Tengo que volver a probarlas!
    Besitos!!!

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  21. ¡¡¡¡OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOHHHHHHHHHHH!!!!!!
    ¡¡¡¡Qué guay,muchas graaaaaaaaaaaacias!!!! ¡Mi primer premio y sin hacer nada especial...!
    :-)Jo...
    ¡¡Gracias Reyes, me hace muchíiiiiisima ilusión!!
    ¿Y ahora qué tengo que hacer? jeje ¿se lo tengo que dar yo a alguien, verdad? ¡Me tienes que explicar que yo soy muy nueva en todo esto!
    ¡¡Qué contenta estoy!!
    ¡Te mando un beso enorme! (¡y que conste que no es peloteo!)
    Pues tus palmeritas, como todo lo que haces, ¡me han encantado! Me encantan todos los ingredientes y puestos en una palmerita salada ¡tienen que estar de alucine!
    ¡Y te han quedado preciosas!

    Pues muchas gracias, linda, ¡qué guay!

    ¡Besos y ya me explicas qué tengo que hacer! ;-)

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  22. Fíjate que no había pensado en la opción de palmeritas saladas..., y me encanta!
    Tengo que probar!
    Besotes

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  23. Tienen una pinta muy rica, para desayunar seguro que deliciosas.

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  24. Qué ricas , yo las suelo hacer de queso cabrales y nos encantan.......asi que me apunto tu propuesta que es la mar de interesante.

    Besinos mil guapa.

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  25. Pues yo me voy a dejar tentar por estas palmeritas tuyas, nunca he salido de las dulces y creo que ya es momento para cambiar.

    Un abrazo

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  26. Oleeeeeeeeeeeee que palmeritas mas saladas!! jejej buenísimassssssssss
    Me encanta la pinta que tienen y con una cervecita fresquita .....

    Me anoto la receta guapa
    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  27. Yo también me estoy aficionando a esta colección y el de pastas será mi próxima adquisición, y viendo como te han quedado estas palmeritas ya no tengo dudas!!! Pastas a gogo a mi estanteria.
    Besines

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  28. Ya me llevaba unas cuantas para la merienda!!! Están estupendísima!! Me han encantado saladitas!! Si el hojaldre va bien con todo!!

    Besitos

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  29. tengo que probarlas saladas, siempre las hice dulces


    ¡¡besos¡

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  30. Que buenooooo!
    Me pido una docena ... o dos...
    Un besazo!

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  31. Que ricas estas palmeritas!! super originales hacerlas saladas! me encantan y estan tremendas!
    Muchos Besoss

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  32. Que idea tan buena,y ¡¡saladas!! me han encantado, para un aperitivo están fenomenal.
    Muy buena receta Reyes, ñam ñam
    besitos

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  33. ¡Me gusta mucho en forma de palmerita salada. me lo apunto porque te han quedado espectaculares. Un besito

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  34. Hojaldre, pesto, aceitunas, queso..... vamos una delicia seguro!!!
    Un besito

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  35. Que ricas tienen que estar estas palmeritas saladas, siempre las preparo dulce.
    Un besote

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  36. uhhhh que delicia¡¡¡¡me encanta¡¡

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  37. He visto en muchos blogs palmeritas dulces con hojaldre pero nunca saladas, me encanta versión salada y ese doradito tan apetitoso que tienen...
    Un abrazo!

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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