miércoles, 8 de junio de 2011

Conchiglioni Rellenos de Majadito Ibérico

Hola a todos!


























Con esta receta quiero participar en el Concurso de Pasta y Arroces que organiza Tata desde su blog El Rincón de la Tata.


Muchísimas gracias por organizarlo Tata! :)

Se trata de unas caracolas de pasta gigantes rellenas de un majado elaborado con panceta ibérica, queso cheddar, pan, ajo, albahaca y crème frâiche (nata fresca). Todo ello bañado por una salsita de tomate casera y gratinado con abundante queso cheddar. Está riquísimo!

Fue el plato que le preparé a Jose por su cumple, o sea, la antesala de la tarta de Maltesers! Mmmm me comería ese menú todos los días! :)

La receta surgió tras darle mil y una vueltas a la cabeza pensando de qué podía rellenar estos mega conchones que me había comprado hace poquito en la Semana Italiana del Corte Inglés. Toda una grata sorpresa, repetiremos!


Vamos allá con la receta, es muy sencillita!

Ingredientes para 2 personas:

  • 250 g de conchiglioni (caracolas gigantes) (los compré en el Supermercado del Corte Inglés)
  • 200 g de panceta ibérica picada muy finita
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de pan duro
  • 100 g de queso cheddar recién rallado 
  • 4 cucharadas de crème frâiche (es habitual encontrarla refrigerada de la marca President en algunos supermercados o en Mercadona bajo el nombre de nata fresca. Sin duda, me gusta más la de President!)
  • salsa de tomate
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Albahaca, Sal y Pimienta
Preparación:
  • Cocemos la pasta en abundante agua salada con un chorrito de aceite hasta que esté a nuestro gusto. Escurrimos muy bien y reservamos.
  • Cortamos en trocitos el pan duro y lo remojamos en la crème frâiche. Reservamos.
  • En una sartén con unas gotitas de aceite doramos la panceta y cuando ya casi esté, incorporamos el diente de ajo picado muy finito para que se dore ligeramente.
  • Ponemos en un mortero la panceta con el ajo, el pan y la crème frâiche, la mitad del queso cheddar y abundante albahaca. Machacamos muy bien y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos al gusto.
  • Cubrimos el fondo de una fuente de horno con salsa de tomate. Rellenamos cada concha con un poco del majado y las vamos colocando en la fuente boca arriba, para que no se les salga el relleno.
  • Espolvoreamos con el resto del queso rallado y horneamos hasta que el queso se haya derretido bien. Antes de servir, rociamos con un chorrito de aceite de oliva...
Y a disfrutar!



¿Qué os ha parecido? ¿Tiene buena pinta eh? :)

Antes de despedirme, me gustaría invitaros a que os deis una vuelta por el blog de Cristina (Jugando a Cocinar con Driwrgy Cocinitas) en el que hay un sorteo magnífico (y muy refrescante!) para celebrar sus 300 seguidores.


No os lo perdáis!

Aprovecho para mandarle a Cristina un besote enorme, porque es un encanto y porque nos llevamos genial!

Nada más por hoy :)
Un besote enorme!

72 comentarios

  1. Bueno bueno el relleno es pa llorar un mes ,hija menudo cumple entre la tarta que es pa flipar y esta pasta ,vamos yo cumpliria años todos los días
    mucha suerte
    loli

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  2. Buenooooooooooo!!! Como pa no repetir!! Yo tambien quiero comer ese menu todos los dias!!! Que buena pinta tiene de verdad, seguro que estan de muerte!

    Suerte en el concurso guapa!

    Besos

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  3. Un receta original y con una pinta exquisita!! Un besazo!

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  4. que pintaza mas buena, me encantan las fotos, suerte en el concurso, besos

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  5. Reyes riquísimo este plato con ese rellenito te ha quedado de lujo. Besos.

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  6. Vaya menú Reyes, tu sí que sabes y vales !!!

    La foto lo dice todo , ese relleno y esa salsina mmmmmm.....mejor me voy que me está entrando hambre ya y a estas horas no es plan ;)

    Aprovecha que mañana dan bueno, pero para el finde mas de lo mismo de hoy :(

    Besinos mil mi niña guapa.

    Ah, y suerte en el concurso !!!

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  7. Cuanta variedad de pasta hay, es increíble, estos conchiglioni no los había visto, los buscaré porque me han encantado y el relleno no te digo ná. Que manitas tienes!!
    Besitos

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  8. En cuatro días te veo camino al altar... Jose no se va a arriesgar a esperar mucho más y que te encuentres a un Clive Owen de la Cuenca al que le guste comer... ;-)
    Divinos! adoro la pasta, te quedaron super apetitosos!!

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  9. Que espectacular receta! tiene un aspecto delicioso! y las fotos super bonitas!
    Saludos Da & Mer

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  10. Madre mia como nos gustan a nosotros, una delicia!!!

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  11. Madre mía Reyes, Jose te tiene que estar todavía haciendo la ola... pero tú has visto esas fotos???. Si es la hora del café y si me ponen un plato delante, me lo como entero. Un besin

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  12. Una pinta buenísima!! Ya he comido, pero aún así me ha apetecido jajaja
    Saludos.

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  13. Wowww!!! que pinta tiene este plato!!! es tremendo!! me encanta....la de días que tardaré a degustar un plato como éste!!
    Viva la tortilla del super!! ajajajja
    Besote guapa!

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  14. Hola tartita bonita!!!!..hoy me has hecho un plato que me comeria con gusto!!..adoro la pasta rellena, y asi..bien gordita!!!
    Te quedo perfecta y con un color que lo dice todo!!!
    Medas un pocoooooooo?????? :)
    Mil besitos mi linda Reyes!

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  15. Vaya pinta que tiene este plato...... uf me dan ganas de meter la cuchara....

    Mucha suerte en el concurso.

    Besos

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  16. Y nos preguntas si tiene buena pinta...esta que se sale de la pantalla!!
    Besitos guapa me ha encantado.

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  17. Diossss, hacía tiempo que no ponías nada salado y "vuelves" con un platazo de pasta. Pecado mortal!! me encanta! A simple vista me parece dificil rellenar las conchitas, pero seguro que merece muchísimo la pena y quedaron estupendas.

    Un besazo cocinera ;)

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  18. Me ha encantado!!!! Por favor , otra necesidad ... la próxima compra del mes , tendrá algo nuevo, las super conchas para tu receta Me encantan!!!!

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  19. No se puede votar?? Yo te voto si me das un mordisquito! Todo lo que lleve incluida la palabra "ibérico" me gusta.

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  20. Yo con esa receta repito seguro, te han quedado estupendos!!!Tienen una pinta deliciosa, con lo que me gusta a mí la pasta...Suerte!!!

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  21. Oh! Oh Oh Oh Oh!!! pero que pinta tiene este plato de pasta, lo voy a tener que hacer porque solo con verlo buffff se me cae la babilla!!! Nena que pinta tiene, espero que tengas mucha suerte en el concurso.

    Besitos

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  22. Riquísimooooo! Me encanta, la fotografía lo dice todo! Aysss me lo comía ahora.

    Besos

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  23. Que buenisima pinta tiene ese plato!!!!!!!
    Besos

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  24. Que plato más exquisito!!!! Y el relleno es bárbaro. Me gusta muchísimo!!!! Besos

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  25. ooooooooo! que plato más rico niña!!! espero que tengas mucha suerte en el concurso besitosssssssss

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  26. Que ricoooo! Nunca compré ese tipo de pasta, pero vamos, con lo que me gusta la pasta no tardaré en comprarlos!!

    Besos y surte con el concurso, aunque no creo que lo necesites! No tengo ni que ver las otras recetas la tuya es seguramente la mejor o una de las mejores!

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  27. ¡Que si tiene buena pinta!! Madre mia mientras leia la explicación de lo que lleva he empezado a salivar, y mira que son las 11 de la noche y no tengo hambre. Pero es que los ingredientes son.... puff. Seguro que estaban de vicio!!! Y si lo rematas con la tarta malteser.....
    El sabado que viene es mi cumple, yo tambien me pediria ese menu para comer, y.... para cenar!!! jajaj

    Un besazo!!!

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  28. Ole mi niñaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!! Ojalá ganes porque es maravillosa la receta. Me la apunto y en mi plato quito el queso y listo. Un besototeeeeeeeee enorme guapísima. ;D

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  29. Hola guapa
    que receta tan rica, tú como yo le echas queso a todo, y así queda taaaaaaaaaaaaan rico jaja estoy leyuendo el comentario de Sandra que le quita el queso a todo y yo se lo pongo ¡¡¡vaya dos!!

    Suerte en el concurso que lo ganas todo jejeje
    ¿viste la pasta en forma de Margarita? estuve tentadísima de cogerla........pero fuí fuerte
    besos

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  30. ¡Hola! Reyes
    Y digo yo...¿quien sería capaz de no repetir con un platito como ese?. Si con la vista ya se debora, leyendo la receta ya se me hacía la boca agua.
    Gracias por pasar por mi cocina, ha sido un placer el recibirte en ella, vuelve cuando gustes que siempre tendrás las puertas abiertas.
    Ahora me voy a dar una vuelta por la tuya.
    Besos.

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  31. que pintaza tiene eso para cpmerselo todo todo

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  32. Muito obrigada pela visita, pelo recadinho e por me seguir. Seja bem vinda. Também já sou sua seguidora. Um abraço, Marta.

    Minhas receitas dia a dia

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  33. Te quedo maravillosa!!.....que buen plato de pastas!!!....suerte en el concurso!!......que delicia....Abrazotes, Marcela

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  34. Sólo con leer el tercer párrafo se me hace la boca agua, qué delicia de plato Reyes, adoro la pasta!!! Tu chico disfrutaría a lo grande con ese menú de lujo! Suerte en el concurso guapa!
    Un besote

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  35. Madre mía que pasada, esto ha de estar tan pero tan rico...mucha suerte.
    besos

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  36. Menudo relleno y menudas conchas te han quedado!!! Paciencia sí que habrá que tener para rellenarlas, pero aissssss menuda recompensa al comerlas.
    Un besito

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  37. Creo que no ha sido buena idea pasarme x aquí a estas horas... :S

    Fabuloso!
    se me hace la boca agua.

    Besos

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  38. ¡Qué gusto contigo! Desde luego se te da bien todo, tanto dulce como salado.

    Besos,

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  39. Las semanas temáticas del CI suelen tener cosas estupendas y muy interesantes.
    Tiene que estar de vicio tu plato y el postre no quiero ni recordarlo!
    Besos.

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  40. deliciosoooooooooo me ha encantado un beso wapa y suerte

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  41. Que bueno, por dios! me encanta la pasta de todas formas, pero con ese relleno ni te cuento.
    Hoy me he comprado una bolsa de maltesers y tú tienes la culpa, jajajaja.
    besotes!

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  42. Jarrrllll! qué cosa mas güena... igual para la cena son un poquito pesados, no? pero es que me ha dado una gula....
    Muy buena receta.
    Un beso

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  43. Reyes cielo, vaya señor plato de pasta. Soy una apasionada de la pasta y me ha encantado. Me quedo con la receta poruqe es superior!!!

    Besitos guapa,

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  44. Hola!!! Gracias por tus palabras!! me ha gustado mucho:)
    Pues yo también me quedo por el tuyo!
    Precisamente este fin de semana iba a hacer mi primer carrotcake.. a ver qué sale!

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  45. Buah, Reyes, ¡esto no se hace, vaya menú de cumple! ¡¡Estoy a dieta y esto es pecado, pecado del bueno!! Qué rico el relleno y la pasta, la verdad es que cuando se compran buenas, son una pasada!!
    Y tb me quedo con la marca president, la mejor que conozco!
    Besotes guapa y hasta el domingo (tendré que saltarme la dieta sí o sí!!)

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  46. lo has clavado tesoro!! en italia lo hacen asi, es una receta muy usada. cruzaremos los dedos para el concurso, ya q la receta y la foto son de expectaculo total. un super beso salado ARTISTA.

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  47. Reyes me encanta esta receta!! Debe estar deliciosa!! Me ha llamado mucho la atención el detalle de poner el pan a remojar en la crema fresca y luego el picadillo. Se me hace la boca agua y no son horas de comer!! jejeje

    bessisss

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  48. Mira que no he desayunado todavía pero me comía un buen plato de estos conchiglioni sin problemas!!!
    Buen fin de semana!

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  49. Madre mía Reyes, aún no son ni las 12 y ya se me han disparado los jugos gástricos sólo con ver esta receta, que buenísima tiene que estar.
    Suerte en el concurso guapa.
    Besitos.

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  50. Que pasada ..que pinta.....yo aun no consigo una foto y una pinta asi de espectacular...con que sacas las fotos?....espero no te importe pruebe esa maravilla de receta....un abrazo

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  51. tienes un nuevo seguidor....!!!un fan....vamos

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  52. Que lindura de blog y que maravilla de receta, el otro día he visto unas caracolas así de pasta que queria hacer yo...pero viendo esta receta, las supera a todas, es un color que impresiona, me encanta.

    Bonito fin de semana!

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  53. Una receta estupendas!!! Tiene que estar deliciosa!! Besitos.

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  54. ADORO MASSA , CONFESSO QUE DESSA NUNCA USEI.
    MAS O ASPECTO ESTA BEM DELICIOSO, UM PRATO 5*
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

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  55. Tengo yo unas pocas conchas en la despensa, voy a probar tu recetita!!!, si que tiene una estupenda pinta si!!!. besicosss!!

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  56. Mi linda niña,vaya lujo de receta me ha encantado y se ve una delicia con ese relleno y esa salsita,,,,madre mía.
    Un besote enorme y feliz fin de semana guapísima.

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  57. He publicado tu receta en Mis Favoritas de esta semana, si quieres verla está en http://blocderecetas.blogspot.com/2011/06/mis-favoritas-semana-23-2011.html
    Espero que te guste!

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  58. ¡Hola!
    Como a todas nos hace muchísima ilusión que nos comenten, aquí está el mío. ¡Pintón el de tu pasta rellena!, la has bordado. Me presento por si no has oído hablar de mi blog. Un abrazo, te voy a seguir.
    Marialuisa

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  59. Que pasta! Me encanta tu receta. Mucha suerte en el concurso!
    un beso

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  60. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  61. qué ricos madre!! ojalá los pudiera sacar de la pantalla y probarlos!!^^

    un besito reguapa!

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  62. Que receta más rica! tiene una pinta excelente! me quedo indagando en este blog tan bueno.

    Saludos

    http://harkyto.blogspot.com/

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  63. Madre mía madre mía!! pero qué relleno más...mira es que no tengo ni palabras!! todo se me queda pequeño, me ha encantado, tengo que hacerlo!! Te ha quedado de lujo, un besito guapa

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  64. Menuda pintaaaaa, mi barriguita se ha rebolucionada cuando a visto esoooo, un 10 de verdad! me a encantado, esta me la apunto por que seguro que la hago, buscaré las conchitas esas... Mucha suerte en el concurso! Un besete!!

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  65. anda que no debe estar bueno ni nada que digamos jeje. Te han quedado estupendisimos.
    Suerte guapa!
    Un beso.

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  66. Hola Reyes, te hemos visto de finalista en el concurso de Tata y enseguida hemos venido a cotillear tu blog que no conocíamos, esta receta es estupenda, que tengas suerte.
    Nos quedamos contigo y seguiremos cotilleando.
    Besines
    Nieves y Elena

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  67. Hola Reyes, acabo de ver que has sido la ganadora del concurso de Tata con esta receta. Mi más sincera enhorabuena. Tendremos que probarla ¿verdad?

    Bss, Carmen

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  68. felicidades por ser la ganadora , besitos de COCINA CON CATALINA

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  69. Por diosss qué pinta tiene esa pasta!!!! no puedo decir nada más.. me dejaste sin palabras.

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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