jueves, 8 de septiembre de 2011

¡Ya estoy de vuelta! Nueva Imagen y Tarta de Cerezas y Crema de Mascarpone al Limón

Hola a todos!


Tras un largo paréntesis vacacional, vuelvo a la blogosfera con las pilas bien cargadas y un montón de nuevas recetas para compartir con todos vosotros.

Y para afrontar con ilusión y energía la rentrée, nada mejor que un buen cambio de aires en el blog. Espero de todo corazón que os guste la nueva imagen de Carrot Cake, el estrés que he acumulado en las últimas 5 horas y mis ganas de tirarme por la ventana os lo agradecerán! :) 

Quiero mandarle un besote de los grandes a la persona que ha hecho realidad este cambio, diseñando a la perfección el logo con el que tantos meses llevaba soñando. Ella es Sheila Melero, diseñadora gráfica de profesión, y una artista creativa extraordinaria. Os recomiendo que os deis una vuelta por su galería de Flickr donde podréis admirar una pequeña muestra de su genial trabajo.

Muchísimas gracias Sheila!!! :)

Otra de las novedades que os traigo es un cambio de dominio para el blog, por lo que a partir de ahora podréis encontrarme bajo la siguiente dirección:

http://www.mysweetcarrotcake.com

Podéis actualizar la dirección en vuestros blogrolls y navegadores, aunque no os preocupéis, porque la dirección antigua os redireccionará automáticamente a esta nueva.

Y para celebrar esta nueva etapa en Carrot Cake, nada mejor que empezar con algo muy dulce. Esta es una de las recetas que he ido preparando a lo largo de este verano. Os presento una de las tartas más deliciosas que he probado: un ligero bizcocho de vainilla cubierto con una intensa y aromática crema de mascarpone y limón, todo ello coronado con una buena capa de cerezas. No os la perdáis!


La receta está inspirada en una muy parecida que encontré en la revista Good Food. La original lleva una base de masa quebrada y almendra, pero tras un intento fallido en el que se me resquebrajó toda la masa, salí del paso improvisando una base de bizcocho de vainilla que resultó ser, afortunadamente, deliciosa.



Ingredientes:

Para el bizcocho:
  • 100 g de mantequilla
  • 125 g de harina con levadura tamizada
  • 125 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 chorrito de nata para montar
Para la crema:
  • 250 g de queso mascarpone
  • 80 g de azúcar glas
  • el zumo y la ralladura de medio limón
Para decorar:
  • 500 g de cerezas
  • azúcar glas para espolvorear

Preparación:
  • En un bol, batimos muy bien la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos los huevos batidos con el extracto de vainilla, poco a poco, batiendo bien de cada vez. Incorporamos el chorrito de nata y a continuación, vamos agregando poco a poco la harina. Vertemos la masa en una tartera (la mia es de 23 cm) engrasada y horneamos a 180ºC durante unos 25-30 minutos. Dejamos enfriar unos minutos en el molde y luego la pasamos a una rejilla para que termine de enfriarse por completo.
  • Para la crema, batimos bien el azúcar glas con el queso y la ralladura y el zumo del limón. Extendemos la crema por toda la superficie del bizcocho y decoramos con las cerezas. Terminamos espolvoreando con azúcar glas y...
A disfrutar!


¿Habéis visto que fácil? Y el resultado es súper bonito!

Espero que os haya gustado y que os animéis a prepararla. :)


Nada más por hoy, sólo deciros que durante lo que queda de mes de septiembre seguiré sin disponer de una conexión a internet en condiciones, por lo que hasta octubre no me podré pasar con calma por vuestras cocinas. 

Os mando un besote enorme!

Nos vemos muy pronto :)

Posdata: este mes en Mami, Papi...Yo También!, Almudena les propone a vuestros minichefs que preparen un mágico castillo dulce , con el que seguro sacan a relucir al príncipe o principesa que llevan dentro! :) No os lo perdáis!


74 comentarios

  1. Me encanta el cambio de look que le has dado a tu cocina y la tarta ... no tengo palabras. Solo un gran ooooohhhh! de admiración. Saludos.

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  2. Hola,
    Lo de cambio del look está muy bien,yo creo que como es algo que vemos todos los dias al final nos cansamos y decedimos cambiar..
    Le daría un bocado ahora mismo a la pantalla del ordenador..para darle un bocado.
    Besos

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  3. ¡Madre mía! Yo a dieta y tu enseñando estas cositas. Te seguiré en la nueva web con estas recetas tan estupendas que haces!!

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  4. Que pinta mas deliciosa tiene esa tarta y que facil parece!

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  5. Me encanta tu nuevo look y esa preciosa tarta de cerezas!
    bienvenida y un besOO

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  6. Reyes, encantada de tenerte de nuevo de vuelta. Ya empezamos a estar todos.
    Me gusta muchísimo tu nuevo look. Ni que decir tiene, que me comería un cahin de esta tarta ahora mismo.
    Un besin.
    Pd. Me alegro mucho verte en la Feria de Muestras, espero que algún día tengamos más tiempo y nos tomemos un café

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  7. Bienvenida de nuevo...y muy chulo y fresco el cambio de look.....besos

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  8. ¡¡Maravilloso tu nuevo look¡¡ ideallll
    te ha quedado muy dulce¡¡
    Esa tarta tiene una pinta espectacular. Ya está en mi archivo
    Bienvenida
    bss
    Patricia

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  9. Me encanta tu nuevo look, niña.
    Bienvenida de esas vacaciones.

    Me encanta la receta..... me has dado hambre.

    Mil besos y nos vemos por aquí.

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  10. Feliz vuelta!!
    Me gusta mucho el cambio de imagen.
    La tarta tiene una pinta divina, quien pudiera alargar la mano.

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  11. Que tarta mas apetecible!!
    Te ha quedado fantastico el blog, me encanta.
    bss Esther

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  12. Que dulce más estupendo nos traes hoy, me encanta esa tarta.

    Y me alegro mucho de que estés de vuelta, te echabamos de menos.

    BESOS

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  13. Que tarta tan estupenda, bienvenida de nuevo .Muy guapo el cambio de imagen.besinos

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  14. Le has dado un buen lavado de cara a tu blog, te ha quedado muy bonito y la tarta es igual de bonita, que rica!!.
    Besos

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  15. Bienvenida !!! el nuevo cambio me gusta mucho pero Reyes si te soy sincera esta tarta me alegra el día ..las fotos lo dicen todo c o m e m e
    besote
    loli

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  16. ¡Renovarse o morir ... dicen!

    La tarta pura goloseria... menos mal que lleva fruta y quedamos bien con el dietista

    besitos

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  17. Una tarta deliciosa y un cambio de look genial. Esto es volver por la puerta grande.
    Un beso!

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  18. Has vuelto totalmente renovada, el look chulísimo y la tarta de vicio.
    Un besito

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  19. Precioso el nuevo blog, me gusta muchísimo el diseño. Y la receta también! Supongo que no habrá quedado ni rastro de la tarta. Bss

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  20. El diseño del blog me ha encantado pero, claro, lugo he visto las fotos de la tarta y ya se me han ido los ojos directos al postre. Que delicia y que maravillosa presentación. un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  21. Bienvenida de nuevo!!! el blog te ha quedado divino, a merecido la pena. Y esa tarta, esa tarta... con la boca abierta nos has dejado. ¡¡Que pinta!!!

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  22. Holaaaaa guapa, con qué marcha llegas, la zanahoria de la cabecera simplemente me ha encantado !!!, es tan de anime japonés, tan mona, aysss, es que hay que quererla sin falta ja, ja, en serio, me ha gustado mucho el cambio y me llevo un cachillo de esta maravilla que has preparado.Besos.

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  23. Qué tarta tan deliciosa, además las fotos son preciosas. Un abrazo.

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  24. bienvenida una tarta realmente deliciosa me encanta el

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  25. ¡¡Hola Reyes!!

    ¡Bienvenida, te hemos echado muchísimo de menos! ;-) ¡Por fin estás de vuelta!
    ¡Me encanta el cambio de look! ¡Los cambios siempre son buenos, y tu giro es precioso! Me encanta el fondo de lunares, y la zanahoria es preciosa, ¡me encanta! Dale las felicidades a tu amiga Sheila!!

    Y qué bien eliminar lo del .blogspot.com, verdad? Por fin tu propio dominio!!! ;-)

    Y el pastel tiene un aspecto delicioso!! Qué bonito te ha quedado!! Uff, qué ganas de ver esa revista!!! Y las fotos, guau, son súper bonitas con la luz del sol!! Y esa mesa que tienes me vuelve loca, es genial para las fotos!!

    Te mando muchos besotes y espero que en breve ya estás por aquí cerca!!

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  26. Que maravilla entrar hoy en el blog, no he sabido hacia donde mirar: el cambio de imagen me encanta¡¡, las fotos de la tarta cautivadoras y sugerentes, da ganas de pillar ya un trozo¡ La zanahoria de la cabecera preciosa, en fin que me gusta todo, y más que hayas vuelto renovada y con fuerzas de tus merecidas vacaciones. Un fuerte abrazo, Teresa

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  27. ¡Bienvenida otra vez al mundo blogueril!
    El blog se ve precioso y el logo es ideal, así que enhorabuena.
    La tarta me ha gustado mucho, pero como yo también acabo de regresar de las vacaciones, la pondré en mi lista de pendientes.
    Un abrazo

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  28. Bienvenida!! me gusta la nueva imagen...pero sobre todo esa tarta tan apetitosa y preciosa que has hecho! las fotos...se salen de la pantalla.
    bicos

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  29. Rebienvenida :), el blog te ha quedado precioso, me encanta.
    Oye, menuda tarta, las fotos son alucinantes, artísticas y muy sugerentes, dan ganas de enmarcar una.

    Besitos guapa.

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  30. Bienvenida. Tu tarta es preciosa y debe ser deliciosa también. No pienso perderme ni una de tus recetas.Hasta pronto.

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  31. Estupenda la tarta, las fotos increibles, y esas cerezas se ven espectaculares, me gusto mucho, me la apunto!!!!! Saludos

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  32. Una tarta preciosa!! Me pido un cachito de postre :D!
    Bienvenida y unas fotos geniales:)!
    Un saludo desde coeurdecuisine!

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  33. É CASO PARA DIZER QUE FOI UM REGRESSO EM GRANDE.
    GOSTEI DO NOVO VISUAL DO BLOG E AMEI ESSA TARTE FICOU FANTÁSTICA.
    DEU-ME DAS CEREJAS QUE JÁ NÃO ENCONTRO POR AQUI.
    BESOS

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  34. Hola guapetona
    ¡¡¡que bien tenerte por aquí !!!Y me encanta esta imagen nueva y fresca.

    La tarta tiene una pinta deliciosa, me encantaría darle un mordisco ahora mismo.
    besotes

    Sivlia

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  35. el blog me ha gustado pero la tarta mucho mas ja,ja....menuda pinta tiene me comia un trocito


    ¡¡besos¡¡

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  36. Me gusta todo, el cambio, la tarta y que por fin estés de vuelta.
    Un trocito por favor!
    Besos.

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  37. Pues un cambio precioso y una tarta deliciosa. Penita que no me guste el queso porque la pinta es bestial.
    Pues hasta ocubre maja.
    Besitos.
    ;-D

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  38. Reyes por fin!!! Se te echaba de menos, todas las semanas había pasado a por una nueva receta y espera, espera... Valió la pena, el look del blog chulísimo y esa tarta ummmmm se ve riquísima,
    Besos guapa,
    desde las alturas

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  39. De vuelta y con una gran receta,me encanta el pstel de cerezas,rico y lindo,bellas fotos,abrazos grandes.

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  40. Hola me encanta tu nueva imagen y esa tarta de pecado ,te sigo lellendo ,muchos besos

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  41. Que manera de volver,esos son regresos!!!!
    Enhorabuena, lindisima la receta!
    Besos desde la primaveral Buenos Aires.

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  42. Bienvenida Reyes!! No recuerdo muy bien la imagen antigua (hace poco que ando por estos lugares, ejeje) pero la nueva es genial!! Como me gusta tu zanahoria amigurimi, yo quiero una!!
    La tarta excelente, así que encantados con tu vuelta!! Bikos!!

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  43. La tarta tiene que estar muy buena.Me has dejao con la boca abierta con esas fotos tan espectaculares!!
    Me gusta el cambio de imagen!
    besicos.

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  44. pedazo de tarta que nos traessssssssssssssss! quiero un trozo grandeeeeeeeee! jajajajaja. Besitos guapa y bienvenida

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  45. Reyes , me gusta mucho, pèro la anterior me encantaba!
    la tarta especrtacuñar!!le estoy dando buen uso a los regalitos!besotes

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  46. Bienvenida.. sin duda tu cocina es de 10 , la tarta tiene que estar buenisisima!!

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  47. No te tires por la ventana porque tu entrada ha sido todo un éxito. En cuanto vea cerezas en el mercado me marco esta tarta.

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  48. Te ha quedado bien bonito el blog, me encantan los lunares y el turquesa (por qué será ;))
    En cuánto a la receta, se ve de lujo chica, esas cerezas... ñam.

    Besos

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  49. Qué bien que te tenemos de vuelta! No podía empezar de mejor manera... Nuevo look (precioso por cierto) y nueva receta (que debe estar deliciosa). Un beso

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  50. Cielo queriamos hacer una cenuca para el viernes 23 o sabado 24 a ver si te apuntas. Isabel de Aliter Dulcia y yo si nos apuntamos. Si no hay gente mirariamos para la siguiente semana y si tampoco pues nada, que alguien proponga. Un beso.

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  51. ¡Bienvenida! Me encanta la nueva imagen. Y la tarta es una preciosidad.

    Besos,

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  52. Me ha gustado mucho tu blog!!! La tarta tiene una pinta deliciosa... Un saludo!!

    http://www.mipatisserie.blogspot.com

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  53. Hola Reyes guapísima, pero que divertida eres, me encanta tu nueva imagen, y esta tartita, me pido un trozo para el desayuno de mañana.
    Besitos y bienvenida.

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  54. Hola Reyes! me gusta el cambio que le has dado al blog.
    Esta tarta tene que estar de lo mas apetitosa... menuda pinta tiene.
    Un beso.

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  55. Una renovación fantástica, aunque tengo que reconocer que me pasa lo mismo que cuando alguien se corta el pelo. No consigo acordarme de su imagen anterior. De todos modos, esta me encanta. Bienvenida de nuevo y por supuesto, magnífica tarta. Un abrazo. Alicia.

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  56. Bienvenida de nuevo,y me encanta el cambio de look que le has dado a tu blog. La tarta te ha quedado riquísima. Besitos.

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  57. Holitas.

    La imagen preciosa, la tarta mmm se ve riquísima!

    Un besito

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  58. Bienvenida de nuevo!La página se ha quedado genial. El cambio del logo muy chulo..Esa tarta tiene que estar deliciosa, dan ganas de hincarle el diente. ;)Un saludo

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  59. Me alegra tenerte de vuelta y encima con las pilas cargadas!! todo estupendo, desde la tarta hasta el lavado de cara y logo!

    besos

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  60. Bienvienida!!!! Me encanta tu nueva imagen!! Yo tambien estoy pensando en un cambio de look!
    Menudas cerezotas! Tienen una pinta encima de esa tarta!! Me encanta!!
    Me alegra tenerte por aqui otra vez!!
    Besos!

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  61. Vaya tela nena!!! con cerezassssssss... si es que me matas. Yo quiero aprender a dejar comentarios cortos... pero que se note que me he leído la entrada jajajajajja Si alguien sabe cómo se hace, por favor que me enseñe.
    Reyes, como siempre tus fotos son ESPECTACULARES. Y el blog, es mucho más tú. :)))))))))))))) Sí... es un acierto. Besazooossss

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  62. Me encanta el cambio y la tarta!
    Bienvenida!

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  63. Pues el esfuerzo te ha valido la pena porque te ha quedado un blog muy chulo!!
    La tarta también tiene muy buena pinta, pero me la pido con fresas ;-)

    besisss

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  64. qué alegría volver a leerte! me encanta esta tarta!

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  65. Ya empezamos todos na estar de vuelta !!!me encanta tu nueva imagen y sobre todo esa tarta tan rica !!!!
    Bss

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  66. Holaaaa preciosa !!!

    Hasta hoy no me he podido pasar por tu casita, llevo un retraso de blogs ufffff.... y ya sabía yo que volverías con una delicia de las tuyas para ponernos los dientes largos y seguir pecando jaja...adiós dieta ea...que el veranito ya pasó
    :)

    Tu nuevo look me gusta mucho mas que el anterior, has ganado con el cambio ;)

    Besinos guapa.

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  67. Me encanta esta tarta, es una preciosidad y debe saber.... Enhorabuena por tu blog, me quedo en él. Enhorabuena por tu trabajo y por el libro de recetas americanas, me encanta. Besos

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  68. QUE MARAVIIIIIILLAAAAAAAAAA!
    me encanta!! tiene una pinta fabulosa!!!:)
    UN BESO ENORME!

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  69. Bienvenida de nuevo!!! Me encanta el cambio de look,y la tarta simplemente espectacular!!! Besitos.

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  70. Reyes, que alegría visitarte de nuevo!!! Me encanta la nueva imagen, te ha quedado precioso el blog.
    Una tarta exquisita. Dan ganas de llevarse un trozo.

    Besos preciosa,

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  71. Hola Reyes!!, qué cabecera y fondo más bonito!!, me encanta el aire que le has dado!!, así que todo el ánimo para esta nueva etapa!!. Menuda tarta de cerezas!!!, es una peciosidad y las cerezas o ¿picotas?, lo digo por lo grandísimas que son!!!, le dan un color y presencia inigualable!!, sencilla y más que resultona!!, una de cabecera jeje!!. besicos y bienvenida aunque este mes estés pelín desconectada!!

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  72. te ha quedado espectacular, preciosa, besitos

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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