jueves, 13 de octubre de 2011

Oreo Cupcakes

¡Hola a todos!


¡Seguimos con más cupcakes! :)

Creo que ya conocéis muy bien mi obsesión por las galletas Oreo... ¡Las adoro! 

Si a esto le añadimos mi adicción a los cupcakes, tenemos el cóctel perfecto: ¡cupcakes de oreo!

Están increiblemente buenos, son sin duda mis cupcakes favoritos. Y el más bueno que me comí de todos fue en el puesto que Lola's Cupcakes tiene en el Topshop de Oxford Street, en Londres:


Estos cupcakes los preparé ya hace bastante tiempo, para dos buenos amigos y fueron todo un éxito. La receta del bizcocho es de nuestra querida bloguera de oro, Alma de Objetivo Cupcake Perfecto. Y la del frosting es cosecha propia, mezclé un poco al tuntún los ingredientes y salio una cosa rica rica.


Vamos allá con la receta:

Ingredientes para 12 cupcakes:

Para el bizcocho (receta de Alma):
  • 120g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 115g de harina
  • 140g de azúcar
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 70 ml de leche a temperatura ambiente
  • 6 galletas de Oreo trituradas
Para el frosting de queso y Oreo:
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 g de azúcar glas
  • 1 chorrito de leche a temperatura ambiente
  • 6 galletas Oreo trituradas
  • 150 g de queso tipo Philadelphia
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
  • Precalentamos el horno a 160ºC y preparamos un molde para cupcakes con sus papelitos.
  • En una jarra mezclamos la leche con el extracto de vainilla. 
  • En un bol batimos bien el azúcar con la mantequilla hasta que esté bien cremoso y poquito a poco vamos añadiendo los huevos batidos. 
  • En otro bol tamizamos la harina, la levadura y el cacao y le añadimos las galletas Oreo ralladas. Mezclamos bien con una cuchara. Añadimos mitad de esta mezcla a la mezcla de mantequilla con azúcar y batimos bien. Añadimos ahora la leche y batimos de nuevo. Por último agregamos el resto de la mezcla de harina y batimos hasta que esté todo bien integrado.
  • Repartimos la masa en los papelitos y horneamos durante unos 15-18 minutos.
  • Dejamos enfriar unos minutos en el molde y a continuación los pasamos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
  • Mientras tanto preparamos el frosting: para ello mezclamos 50 g de mantequilla 200 g de azúcar glas, una cucharadita de extracto de vainilla y un chorrito de leche. Batimos muy bien y añadimos unos 100 g de azúcar glas más. Trituramos 6 galletas Oreo y las incorporamos a la mezcla. Añadimos por último unos 150 g de queso tipo Philadelphia y batimos a velocidad baja hasta que esté integrado. Decoramos nuestros cupcakes y...
¡A disfrutar!


Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a prepararla muy prontito.

¡Un besote enorme!

Posdata: ¡Magdalena está de sorteo en su blog! No os lo perdáis, hay unos regalos chulísimos :)




76 comentarios

  1. Se ven deliciosos!
    y la presentación muy bonita! Me quedo con la receta ;)

    ResponderEliminar
  2. Deliciosos, y que fotos tan bonitas. me encantan!! me llevo la receta, para cuando me lance con los cupcakes.
    bsts. maite

    ResponderEliminar
  3. Yo creo que son los cupcakes mas chulos que he visto en mi vida !! el frosting te ha salido a la perfección y con esas pintitas tan bonitas. Dame un bocaillo que lo pruebe anda !!

    Bss
    Afri

    ResponderEliminar
  4. Tú obsesión por las oreo??? Jajajajaja, imposible, jajajajajaja.

    Te han quedado geniales.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. Qué ricos! Yo también soy Oreo Adicta, aunque intento pasar con los ojos cerrados por el pasillo de las galletas... Tienen una pinta estupenda, me lo apunto! Besicos.

    ResponderEliminar
  6. Me encantan las Oreo!!! Estos cupcakes tienen una pinta increible!!! Que chulos!! Un saludo!

    http://www.mipatisserie.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. Que vicio!!! se ven deliciososo..besos

    Elena

    tartashelena.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. oh dios mio!
    oh my god!
    oh mein got!
    oh mon dieu!

    estos cupcakes tienen que estar brutales... no, brutales no.... lo siguienteeeeee!!!!!!

    ResponderEliminar
  9. Deliciosos! Un bocado super apetecible... A mi tambien me encantan las oreo!
    Besos

    ResponderEliminar
  10. ¡¡Aaaaayyyyyy, que buena pintaaaa!!! ¡¡Me encantan!! ¡A la vuelta de mi viaje pienso hacerlas seguro!

    ResponderEliminar
  11. uhmm ñan ñan¡¡ esto tiene que ser pecado mortal jejeje

    besos

    ResponderEliminar
  12. Que buena pinta por Dios, esta tarde compro todos los "materiales" pongome a ello. Por cierto lo de la obsesión con les Oreo creo que la tenemos muches ;-)
    Un saludo y muches gracies por les recetes

    ResponderEliminar
  13. A que están de vicio??? Yo los hice siguiendo la receta de Alma y me parecieron deliciosos!

    ResponderEliminar
  14. Eres una artistaza.Hoy he llevado al cole de mis niñas una docena de Red Velved cupcakes con tu receta y me han hecho la ola, me puse hasta colorada...muchas gracias, voy a repetirlos para subirlos a mi blog, espero que no te moleste, te nombraré por supuesto.Muchas gracias, probaré los de Oreo, me han encantado.

    ResponderEliminar
  15. Me han encantado!! No soy muy amante de las galletas oreo pero en postres me chiflan.
    Los preparare pronto.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  16. Qué pinta!! No me extraña que fueran un éxito! Me tengo yo que animar a preparar unos cupcakes alguna vez, a ver si practico un poco más con las mangas pasteleras, que no les tengo cogido el punto todavía...
    Besos

    ResponderEliminar
  17. Te han quedado con una pinta buenísima. Seguro ue son de lso de repetir!!!

    Un besito,

    ResponderEliminar
  18. A mi me pasa igual con las oreo! ¡me parecen las galletas más ricas jamás inventadas!!! y claro por consiguiente esos cupcakes tienen que estar de muerte!!!

    ResponderEliminar
  19. qué pinta!!! preciosos cupcakes! fijo que están buenísimas....

    ResponderEliminar
  20. Yo quisiera que me gustasen más los cupcakes, peor lo intento y nada ;) y mira que me gusta el dulce... pero no puedo con tanta crema encima de las magdalenas ;(
    Te quedan tan, tan bien...

    ResponderEliminar
  21. Qué maravilla de cupcakes!!
    A mi tambien me encantan las oreos, y esots cupcakes son geniales!! Te han quedado perfectos...un besoo

    ResponderEliminar
  22. Jolín, estoy disfrutando con solo verlos! qué pinta tan rica!!!
    En cuanto pueda copio la receta!
    Besos
    Elsa

    ResponderEliminar
  23. Ñaaaaaaaam!

    QUIEROOOOOOOOOOOOOOOOOO

    ResponderEliminar
  24. Me encantan estos cupcakes! Yo los probé a hacer hace tiempo cuando empezaba con el blog y son estupendos. Además por la pinta que tienen los tuyos, debían estar de muerte! un besazo guapa!

    ResponderEliminar
  25. Muy ricos ,tengo que hacerlos a mis nietas les gustan mucho las oreo.besinos

    ResponderEliminar
  26. Se ven muy ricas y sobre todo originales ejej. besitosss

    ResponderEliminar
  27. Holaaaaaaaa
    jajaja no me lo puedo creer, ¡¡ hemos hecho la misma receta hoy!!
    A ti te han salido mucho mejor que a los mi, así que me llevo uno de los tuyos
    besos

    Silvia

    ResponderEliminar
  28. Fantásticos!! Ese frostingtiene una pinta deliciosa!! yo descubrí no hace mucho el placer de las Oreo, están buenísimas!!

    ResponderEliminar
  29. que buenos por favor!!!!!!!! yo quiero uno, te han quedado espectaculares!!! mmmmmmmm

    ResponderEliminar
  30. que buenas hija esto es un pecado jajaja un beso wapa

    ResponderEliminar
  31. Espectaculares tomo nota seguro que a mi peque le van a encantar.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  32. Uy qué buenos! Me apinto la receta porque tienen una pinta buenísima y a mi las oreos me pierden!!!

    ResponderEliminar
  33. Hola!!
    Yo hago como tú, para mi también son mis favoritos. Cuando empecé con todo esto , los primeros cupcakes que hice fueron los de oreo.
    Te quedaron geniales!
    Un beso!! :)

    ResponderEliminar
  34. Unos cupcakes deliciosos, me encantan las oreo, que ricas.

    ResponderEliminar
  35. Uyyy... yo me se de uno que estaría loco con estos cupcakes. Mi chico adora las OREO tb, a todas horas y con cualquier acompañamiento.
    Te han quedado preciosos.
    Besos

    ResponderEliminar
  36. Mi pequeña tartita de zanahoria!!!..ya se que te encantan las oreo!...y desde luego solo tu podrias hacer estos cupcakes tan maravillosos!!!
    te quedaron tan bonitos como los de la famosa tienda de la calle Oxford..que no se diga!!!:)
    te mando mil besitos en forma de oreo!!;))

    ResponderEliminar
  37. Siempre que veo unos cupcakes de oreo me digo: los tengo que hacer, los tengo que hacer, pero siempre se me pasa.
    Me has dado el empujón definitivo.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  38. Es que no hay más que verlos, tienen que estar riquísimos, y bonitos son un rato.
    Besitos

    ResponderEliminar
  39. que buenos te han quedado! el sabor que debe de ser estupendo.
    El curso del sábado valdría para aprender algo pero ya tenías una buena base.
    Un besito.

    ResponderEliminar
  40. Que ricos por favor!!! Me llevo esta recetilla para probarla que en casa tb nos vuelven loco las oreo y tras el exitazo de los oreo chessecake estos no me los pierdo. te quedaron preciosos, perfectos!!!

    ResponderEliminar
  41. se ven buenisimos! 1 saludo de uvaspanyqueso

    ResponderEliminar
  42. Te han quedado divinos, ricos, espectaculares...todos los adjetivos son pocos.
    Besitos

    ResponderEliminar
  43. Nooooooo, cuando ya creia que habia hecho las recetas pendientes aparece esta que se me mete por los ojos y ahora ¡¡¡la tengo que hacer tambien!!!! No doy a basto y lo malo es que todo va a parar al mismo sitio...(mejor ni comentarlo)
    Bueno, que con tu post no voy a poder resistirme.
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

    ResponderEliminar
  44. Por favor!!!!!!!!! Te voy a matar! jajajaja Me muero por hacerlossssssssss, que pintaza!!! Te lo copio pero ya, este finde tengo intencion de hacer algun cupcake y posiblemente unos pocos serán de los tuyos jejejeje.

    Un beso guapa!

    ResponderEliminar
  45. que originales y que bonitos te han quedado


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  46. Nena, te han quedado divinos!!!

    Besotes :D

    ResponderEliminar
  47. a mi tmbn me encantan las oreo y las magdalenas mas"!! tiene una pinta deliciosaa

    ResponderEliminar
  48. Que delicia. tienen una pinta
    Las oreo son riquisimas, te han quedado genial¡¡
    bss
    Patricia

    ResponderEliminar
  49. Qué aspecto tan estupendo. Me guardo tu receta y sin duda que la probaré.
    Gracias!

    ResponderEliminar
  50. llegue tarde para pedir unooo??que buena pinta!tendré que probarlos!yo hice unos de chocolate y crema de psitachoo!!besitosss

    ResponderEliminar
  51. Pues te han quedado más monos a ti que los que compraste, son muy bonitos!!

    ResponderEliminar
  52. SIMPLESMENTE FANTÁSTICOS ATÉ APETECE DAR UMA DENTADINHA.
    BESOS

    ResponderEliminar
  53. No me extraña tu obsesión por las Oreo. Están buenísisisisimas!

    Y ese frosting improvisado tiene que ser genial. Al menos la pinta y la consistencia lo parecen.

    Un besito guapa y feliz finde.

    PD. Pienso hacer pronto un batido o algo así para estrenar las pajitas que nos regalaste. Ahora solo tengo que decidir el sabor. Chocolate??? Posiblemente...

    ResponderEliminar
  54. Otra vez que se me ha olvidado comprar las oreo, menudos cupcakes niña.
    Besitos y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  55. Muchísimas gracias por participar en el sorteo! En los próximos días sabremos quién es el ganador :)
    Un beso monstruoso!

    ResponderEliminar
  56. Hola guapa!

    Estos cupcakes te han quedado con una pinta estupenda!

    Además seguro que están riquísimos con oreo!

    Un beso

    ResponderEliminar
  57. Brutales.

    Una vez una amiga mía los trajo para una cena y quedamos flipados. A ver si algún día la intento yo!

    ResponderEliminar
  58. A mi también me encantan las oreo así que tus cupcakes los veo fantásticos a la vez de bonitos que te han quedado un rato!

    besos

    ResponderEliminar
  59. Me encantan las galletinas de Oreo pero desdeluego estos cupcakes en guapura les llevan ventaja ;))

    Qué arte !!!

    Besinos, buen finde.

    ResponderEliminar
  60. Que preciosidad de Cupcakes!!! Se ven riquísimas!!! Besitos.

    ResponderEliminar
  61. Hola guapa! Acabo de descubrir tu blog y estoy fascinadaaa!! Ayer mismo encontré en una tienda unas cupcakes parecidas y me decidí a probarlas... hoy en cuentro tu blog!!! Estoy de suerteee!! Desde ahora tienes una seguidora más! Eres genial!! Un saludito ^^

    ResponderEliminar
  62. Qué ricos cupcakes, te han quedado chulísimos!! Mira que las oreo a palo seco no me matan demasiado pero en tarta o helado me chiflan!! Me apunto tu receta :-)

    bessiss

    ResponderEliminar
  63. Pero que delicia más tantadora y que preciosidad de cupcakes¡¡¡¡¡me encantan.
    Un besote enorme cielo y feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  64. Qué maravilla, así no hay quien haga dieta!!! Me he vuelto a hacer seguidora porque me he mudado a wordpress y tengo otra cuenta, así que si me ves doble ya sabes por qué es!!!

    www.llanetes.com

    ResponderEliminar
  65. Qué delicia Reyes, me han encantado, ni comparación con los míos. Tengo que probarlos. Gracias por compartirlos. Besines!

    ResponderEliminar
  66. Hola! te acabo de conocer gracias al blog de Mary y me acabo de quedar loco por tu arte con los cupcakes!! estos de oreo son impresionantes, un besote, te sigo de cerca ;)

    ResponderEliminar
  67. Preciosos, y encima con esos ingredientes bien ricos. Me encanta el frosting que has elegido y la presetnación. Una maravilla¡ Un fuerte abrazo, Teresa

    ResponderEliminar
  68. Menudos primeros planos, pues claro que me voy a animar a hacerlos!

    ResponderEliminar
  69. ¡Querida!Simplemente: ¡Perfectos! He tomado buena nota de ellos y he visto en tu tienda que tienes varias cosas interesantes.

    Al respecto de la tienda me pregunto si para comprar tengo que hacerlo a través de amazon o, por el contrario, ¿lo puedo hacer directamente tratando contigo? Es que tienes varios libros que me interesan.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

    ResponderEliminar
  70. ¡Impresionantes, geniales, perfectos!

    La última foto me parece divina.

    Besos

    ResponderEliminar
  71. Que bien te han quedado. Yo los intenté hacer y bufff el bizcocho me quedó super bien pero el frosting muy liquido...
    intentaré hacerlos con tu receta que veo que te han quedado para mi gusto PERFECTOS!!
    un beso

    ResponderEliminar
  72. Hola! Ayer me puse manos a la obra y me decidí por hacer estos cupcakes de oreo. Como dice Kevin, el bizcocho me quedó riquísimo, pero el frosting no espesó lo suficiente para poder trabajar con ella con la manga pastelera. Seguí todos los pasos que pusiste y fui muy fiel a las cantidades de los ingredientes. Qué me puede haber pasado? Estas cupcakes necesitan estar en la nevera? Es que no se cristalizan como las buttercreams comunes... Me puedes ayudar?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Hola MºJosé! :)

      Mmmmm no sé que habrá podido pasar, si dices que has seguido la receta al pie de la letra no deberías tener ningún problema. ¿Se te quedó ya muy líquida de por sí nada más hacerla o fue al comenzar a trabajar con ella? Es que se me ocurre que quizás al manipularla, con el calor de las manos o el ambiental haya podido comenzar a derretirse. Por ello es muy importante también que el queso esté muy frío y lo utilices directamente de la nevera, porque tiende a derretirse con mucha facilidad y te puede hacer más líquida la textura del frosting. El queso tiene que ser el normal, no vale la versión light tampoco por la misma razón, al traer menos grasa es mucho más fluído. Y en principio no tienen que estar en la nevera, a no ser que hiciese muchísimo calor en la habitación donde los tengas. Ah! Otra cosa que se me ocurre es que no estaban fríos del todo cuando los decoraste y quizás por eso también se volvió más líquido el frosting... mmmm ya me dices si dimos con el fallo! :) cualquier cosina más me la comentas vale? Un abrazo enorme!

      Eliminar

Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

Carrot Cake © - DESIGNED BY HERPARK