miércoles, 18 de enero de 2012

Fish & Potato Pie

¡Hola a todos!


Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Pie Británico.


Los pie, tanto en su versión dulce como salada, son sin duda una de mis recetas favoritas, ya que admiten cualquier ingrediente que se nos pase por la cabeza y además son sencillísimos de preparar. En un santiamén tenemos lista una comida o cena riquísima y completa.


Para la propuesta de este mes, me apetecía probar algo diferente, pues casi siempre los preparo con pollo o carne de ternera o cerdo, y con masa quebrada por encima. Así que me lancé con los sabores del mar (escogí salmón y gambas) y una cubierta de patata, mostaza y queso, ligeramente crujiente y a la vez cremosa, que es una delicia.



Me he inspirado en esta receta de Good Food, cambiando y añadiendo unos cuantos ingredientes.
Vamos allá con ella:


Ingredientes para dos personas:
  • 1 rodaja grande de salmón (300 g aprox.) sin piel ni espinas y cortada a daditos
  • 6 gambones limpios y cortados a daditos
  • 2 patatas grandes peladas y cortadas en cubos
  • 100 g de queso tipo Philadelphia a las finas hierbas
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • un poquito de mantequilla
  • queso rallado
  • Sal y pimienta
Preparación:
  • Hervimos las patatas en abundante agua salada durante unos 20 minutos. Escurrimos bien y reservamos.
  • En una sartén grande, calentamos el queso junto con la nata a fuego suave, hasta que se forme una salsa fina. Salpimentamos y añadimos una cucharada de harina de maíz. Removemos muy bien hasta que la salsa espese y quede lisa y uniforme.
  • Añadimos a la sartén el salmón y los gambones y cocinamos en la salsa durante unos 4 minutos, removiendo de vez en cuando. Dividimos la mezcla entre dos cazuelitas individuales o bien una fuente apta para horno y reservamos.
  • Aplastamos las patatas con un tenedor, añadimos pimienta al gusto y las 2 cucharaditas de mostaza y removemos bien. Distribuimos la patata por encima de las cazuelitas, espolvoreamos con queso rallado al gusto y horneamos a 180ºC durante 30 minutos. Gratinamos 5 minutos más o bien hasta que esté dorado y...
¡A disfrutar!


Espero que os haya gustado, en casa sin duda hemos descubierto uno de nuestros nuevos platos preferidos, ¡está buenísimo!

Antes de despedirme, quería agradeceros de nuevo todo el cariño con el que siempre recibís mis entradas, me siento super orgullosa de que os haya gustado tanto la Carrot Cake de la entrada anterior, ¡ha batido todos los records de visitas en el blog!

¡Gracias por estar siempre ahí!

¡Un besote enorme!


59 comentarios

  1. Pues me gusta con el puré por encima!

    Felicidades por tu record de visitas :))

    Besos!

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  2. Casi se puede ver el humo!!
    Delicioso, me encanta cómo te ha quedado, sin la masa por encima.
    Besos!!

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  3. Pues creo que le queda muy bien el puré de patata por encima, un plato delicioso, y calentito como me gustan en esta época.
    Un abrazo

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  4. ¡Que buena pinta y que super sencillo! Esta receta es ideal, nada que tengo que probarla, ¡muchas gracias por compartirla!

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  5. ummmm pero que rica, esta versión la pruebo seguro, que me va a encantar!!!

    bsts. maite

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  6. Me encanta. Tiene que estar de vicio.
    Bessos

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  7. me ha gustado la idea del pescado...yo casi siempre lo preparo con carne.
    bicos

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  8. uuuuummmmm,que pinta!!!!
    me lo apunto,lo voy hacer,nunca lo habia visto.
    felicidades por tu record,la verdad que te quedo genial la tarta
    un besote

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  9. Me gusta. Es original. bonito y sabroso, enhorabuena por tu blog!
    Bss

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  10. Que buena pinta!! Y que buena idea cambiar la masa por la cobertura de patatas con mostaza y queso,tiene que estar riquísimo!!
    BEsos

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  11. Madre mia que bueno..me ha encantado..esta me la apunto con tu permiso!!
    Besitos

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  12. Mmmmm que delicia Reyes!! gracias a tu blog me está picando también el gusanillo por la comida salada, a ver si me atrevo!!!

    Es super apetitosos y tiene que estar riquiiiisimo!!

    Geacias por la receta!! si me animo pondré una foto jeje

    un besazo enorme!!

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  13. uff super original con pescado!!
    Que buena idea!!
    Me gusta!!

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  14. Este pie está delicioso, me gusta con pescado, yo tengo uno pendiente de publicar de Jamie Oliver, y es que estos pasteles sorprenden siempre a los comensales. besitosss

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  15. que buena pinta!!! llevo tiempo con ganas de atreverme con un english pie! a ver si me animo! un beso!

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  16. Hummmmmmmmmmm que idea tan buena y que rica, me gusta tu propuesta con pescado, riquísima ;)

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  17. Que rico, me encantan los pies tanto dulces como salados, dan muchísimo juego y ésta combinación seguro que está de cine. Un beso.

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  18. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  19. Tiene una pinta fabulosa :D
    Un besito linda!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  20. ¡Tiene un pinta deliciosa!
    Saludos,
    Aurélie

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  21. Reyes!!! este pie se lleva la palma de todos los que voy viendo hoy. Me parece muy original ese camio que le has metio y me encanta.
    Un beso guapa.

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  22. Qué rico.
    El primero que veo de pescado. Tiene una pinta deliciosa.
    Besos

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  23. Me parece muy original, has ido contra viento y marea :).
    Estupenda tu propuesta, es de las mias.
    Un beso.

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  24. Esta receta te la copieteo fijo, en casa nos gustan todos los ingredientes, así que creo que será un éxito seguro. Un besin

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  25. Oye, pues es una idea genial hacer el pie de pescado!! Y el pure con la mostaza... ains, que hambre a estas horas!!

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  26. Me gusta el salmón!!! y las patatas y el queso cremoso, y el rallado.... mmmm... ;-)
    Tremenda pintaza!

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  27. Soy muy de hojaldre, aunqque reconozco que los pasteles con puré de patata me vuelven loca... Me encanta el relleno que has elegido, salmón, nata y philadelphia,ummm, debe estar delicioso!!
    Besos
    The English Company blog

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  28. Me encanta lo tengo en pendientes besos

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  29. Le has dado un toque diferente con el pescado!!! muy buena idea!!!

    Un besito guapa!! :)

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  30. Cuando me dispuse a bucar mi receta para el pie, pensé en alguno con pescado y al final me eché atras. Veo que ha sido todo un acierto en tu caso.

    Un besín,

    Lore

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  31. me encanta!!!
    original y apetecible...mmm!

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  32. Todavía no me he animado con ningún pie salado, pero este desde luego te invita a ello.
    Una propuesta muy original!

    Besinos y enhorabuena por ese éxito con tu último carrot cake :)

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  33. También son una de mis comidas favoritas, por la versatilidad que tienen y porque sirven para comidas o cenas. Me ha gustado mucho tu propuesta, muy original. Felicidades por las visitas de tu última entrada

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  34. Qué rico y qué buena idea lo del pescado !, se ve delicioso en las fotos, una pinta estupenda :)

    Un beso

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  35. Al principio pensé en hacerlo de salmón también, pero al final cambié de idea. Me apunto este porque caerá seguro!

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  36. Vaya pinta que tiene el relleno..se ve dleicioso!!!
    un besoo

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  37. Siendo de pescado, me encanta!!!! que buena pinta... Besos.

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  38. Te ha quedado delicioso,y con pescado mucho mejor,me ha encantado. Un besito
    cosicasdulces.blogspot.com

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  39. Genial una idea barbara y tiene que estar de vicio0o... Felicidades por tu record de visitas seguro que no sera el ultimo ...
    Beso0os

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  40. Voy a hacerlo y te cuento como me ha salido. Quiero practicar nuevas formas para tomar el pescado

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  41. Me ha gustado mucho tu propuesta, me la llevo que la tenemos que probar.
    muchos besos

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  42. Me encanta cómo te ha quedado y todos sus ingredientes¡¡ ahora tendré que probarlo¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  43. Ummm!!! Te ha quedado espectacular!!! Yo también lo preparé con puré, pero con carne y sin queso, ese lo comimos, pero publiqué el de hojaldre!!!
    Un besote

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  44. Muy rica, si señor. A mi me encanta el pescado y encuentro que esta es una manera maravillosa de comerlo. Mis hijos (que son medio british) lo devoran cuando lo preparo así.

    Las fotos lo dicen todo mmmmm cómeme cómeme...jajaja

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  45. Alaaa una combinación de ingredientes increible me ha encantado, debe de ser un plato delicioso ^^

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  46. Me encanta el pastel de papa,es una delicia luce muy bonito,abrazos y abrazos.

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  47. Mi linda niña nos has tentado con tu pie,una delicia de propuesta,me ha encantado¡¡¡
    Un besito enorme cielo y feliz tarde de Domingo.

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  48. Hola Reyes guapa tu

    Tengo que decirte que te ha quedado divino seguro que no duró nada


    Te deseo un BUEN AÑO y te envio mil petonets Susanna

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  49. Vaya buena pinta!!!
    Creo que voy a probar para cenar esta noche!!!
    Ya te cuento!!!

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  50. Te he dejado un premio en mi blog
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com/2012/01/premios-de-blogueras.html

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  51. Mmmm! Qué buena, madre mía, se me hace la boca agua solo de pensar en la posibilidad de hacerla. Además tengo tantas ganas de comer una ración de Sepherd's pie... y es que con pescado esta tuya tiene que estar riquísima!

    Un saludo desde www.caleidoscopiosenlacocina.blogspot.com.
    Caleidoscópica

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  52. Un pastel delicioso, con lo que lleva no puede ser de otra manera.

    Besos

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  53. ¡Hola guapa! Una forma deliciosa de comer pescado, que a mi siempre me cuesta tanto. ¡Gracias! Me gustaría comentarte que te he incluido en mi lista al Premio "Tu blog me inspira".
    http://muffingalaxy.blogspot.com/2012/01/mi-primer-premio-bloguero.html
    Espero que te guste. Besos,

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  54. Hola Reyes!! Me encanta esta receta creo que te la voy a copiar y le voy a intentar hacer este fin de semana!! Espero q me quede riquisima! =)

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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