viernes, 10 de febrero de 2012

#todosconManu: Oliaigua de Menorca

¡Hola a todos!



Hoy os traigo una entrada muy pero que muy especial dedicada íntegramente a un señorito y a un felino más especiales aun ^^



La blogosfera es un lugar maravilloso, incluso me atrevería a decir que es como un segundo hogar para mi, y estoy segura de que la mayoría de vosotros sentís exactamente lo mismo. Aquí no solo compartimos cada día, nuestro amor por la cocina, sino que todos juntos formamos parte una gran familia bloguera donde hemos tenido la suerte de encontrar a personas maravillosas que aunque se encuentren lejos de nosotros, sentimos muy cerca gracias a sus palabras de cariño. Y sería una pena que algo tan bonito se estropease, por lo que desde aquí invito a todas las personas que navegamos por ella a que lo sigamos haciendo siempre con un respeto inmenso hacia el trabajo de los demás. Ya tenemos muchas cosas en nuestro día a día de las que preocuparnos, como para que tengamos que pasar un mal trago cuando estemos practicando nuestro hobby favorito, y que para muchos es una vía de evasión y relax.

Por ello, y ante los comentarios poco afortunados (y para colmo anónimos) que recibió Manu hace poco en una de sus entradas, Elena de Los Deseos del PaladarSilvia de La Cocina de Nesi y Marina de Blau Kitchen  han tenido la genial idea de que cocinemos una de las recetas del gato y así hacer un poquito de ruido en la blogosfera para mostrar todo nuestro cariño y apoyo a Manu.

¡Va por ti Manu, esperamos que lo disfrutes!

Para la ocasión, y tras babear incesantemente durante unos minutos echándole un vistazo a todo el recetario de Manu, me decidí  por esta sopa tan típica de la cocina menorquina, cuya foto e ingredientes me cautivaron al instante. Además, me ha hecho especial ilusión cocinar un plato típico de las Baleares, porque aunque no las conozco, estoy perdidamente enamorada de ellas, sé que el flechazo con Menorca será instantáneo en cuanto ponga un pie allí, así que esta receta es perfecta para ir poniéndome en situación :)

Se trata de una sopa de verduras elaborada con bastante aceite y agua (de ahí viene su nombre) y se sirve sobre una cama de pan moreno, y en temporada también se acompaña con higos o brevas. Yo le he añadido un poquito de pimentón dulce y he tostado un poquito el pan con una buena capa de queso rallado por encima, ¡le da un toque riquísimo!

Vamos allá con la receta:

Ingredientes:
  • 120 g de pimiento verde
  • 120 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 ramitas de perjil
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 400 g de tomates pera maduros y pelados
  • 680 ml de agua
  • Sal y pimienta
  • Pimentón Dulce
  • Unas cuantas rabanadas finas de pan moreno mallorquín(yo utilicé pan normal, pero podéis ver la receta del pan de Manu pinchando aquí)
  • Un poquito de queso rallado
Preparación:
  • Cortar todas las verduras en trozos grandes y desiguales.
  • Calentamos el aceite en una sartén y añadimos las verduras. Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar a fuego muy suave unos 40 minutos.
  • Añadimos el agua (si usamos vitrocerámica, apagamos el fuego en este momento) y removemos suavecito para que se vayan integrando todos los ingredientes en el caldo. Esta sopa se sirve templada, por lo que en ningún momento tiene que hervir. Rectificamos de sal y pimienta, añadimos el pimentón y el perejil picado y la servimos en una cazuelita sobre rebanadas de pan que previamente tostamos un poco en la sartén con  queso rallado por encima...
¡Y a disfrutar!




Nos la zampamos ayer para comer mi madre y yo y simplemente nos encantó. En teoría se sirve templada, pero con los 2ºC que tenemos por aquí, pues nos la hemos tomado bien calentita para entonar bien el cuerpo y la mente ^^


¡Está deliciosa!


Ya para finalizar, os dejo con la lista de todos los blogs que hemos participado en esta iniciativa, y aprovecho para mandarle un besote enorme a cada uno de ellos:
  1. http://nancycatessen.blogspot.com/ @nancycatessen - Costrada griega 
  2. http://www.tartasgalletasymas.com/ @mlunax - Helado de té blanco 
  3. http://entucocinayenlamia.blogspot.com/ @maite_maicarai – Flaó 
  4. http://hoycocinavivi.blogspot.com/ @vivimartnez - Espuma de remolacha con gambas en gabardina 
  5. http://dimequeesviernes.blogspot.com/ @patrixDQV - Coca de trempó 
  6. http://lostragaldabas.blogspot.com/ @lostragaldabas - Chocolate Crinkles 
  7. http://pinchosycanapes.blogspot.com/ @pinchosycanapes - Ensalada de bacalao y naranja 
  8. http://www.losdeseosdelpaladar.blogspot.com/ @nubkor - Pastelito de chocolate y violetas 
  9. http://aquehueleenmicocina.blogspot.com/ @malenasintango - Crema de zanahoria, manzana y naranja
  10. http://simplementemicocina.blogspot.com/ @simplemente_Bea - Quelitas
  11. http://lacocinadenesi.blogspot.com/ @nesi76 - New York Cheese Cake 
  12. http://laculturadeltupper.com/ @78marijose - Boston Cream Pie
  13. http://www.pimientosverdes.com/ @blogpimiverdes - Macarons con ganache de chocolate 
  14. http://www.losblogsdemaria.com/ @losblogsdemaria - Tarta Kit Kat 
  15. http://www.thespanishfood.es/ @thespanishfood - Crema de coliflor al comino 
  16. http://www.cuisine4you.es/ @cuisine4you - Muffins de bacon y queso 
  17. http://deliciasytentaciones.blogspot.com/ @anadelicias - Bisque de marisco 
  18. http://www.decaminoamicocina.com/ @raludecamino - Love & Chocolate 
  19. http://entrefotosyfogones.blogspot.com/ @megacampiona - Patatas Hasselback 
  20. http://facilrapidoysano.blogspot.com/ @facilrapidoysano - Cook a leekie soup
  21. @vero_lay - Muffins de dulce de leche
  22. http://blaukitchen.com @blaukitchen – Baklava o Baqlawa (بقلاوة) 
  23. http://travienlacocina.blogspot.com/ @travienlacocina - Bavaroise de naranja 
  24. http://magdalenasdechocolate.blogspot.com/ @magdalenaschoco
  25. @roseta_bcn 
  26. http://losmanjaresdeanamaria.blogspot.com/ @ManjaresdeAnaM - Galletas de anacardo
  27. http://operacioncocina.blogspot.com/ @OperacionCocina – Provopizza 
  28. http://pasardelaire.blogspot.com/ @pasardelaire – Coca de pebres torrats y Baumkuchen 
  29. http://www.azucenaalonso.com/ @AzucenAlonso
  30. http://cocinaparapinuinas.blogspot.com/ - Red velvet cupcakes
  31. http://desirvientadas.blogspot.com/ - Cupcakes glaseados con corazón de nutella y grosellas 
  32. http://www.nanilabradoor.es - #EmprendeAndTweet 
  33. http://www.matxi.com/
  34. http://fentdetutto.blogspot.com/ @fentdetutto - Arroz seminegro con sepia y alcachofas
  35. http://missrecetitas.blogspot.com/ @MissRecetitas - Carrot Cake 
  36. http://www.mysweetcarrotcake.com/ @carrotcakeblog – Sopa oliaigua 
  37. http://www.encarsbakery.com/ @encarsbakery – Paris Brest
  38. http://www.recetasdemama.es/ @recetasdemama - Galletitas saladas de Inca
Nos vemos muy pronto...

¡Viva la blogosfera!

¡Un besote enorme!

42 comentarios:

  1. No sabía lo que le había pasado a Manu, pero me entristece muchísimo que haya gente que pueda hacer esas cosas, al final esto es un hobbie y lo hacemos porque nos gusta y porque cuando nos metemos en él empezamos a "conocer" a personas estupendas que te animan desde otra parte. En mi caso, desde el principio, una de ellas fue Manu, Espero que esta iniciativa le haga animarse. Te ha quedado genial este plato. Bs

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  2. ESSE PRATO ESTA UMA VERDADEIRA DELICIA, OS INGREDIENTES AGRADAM-ME E SERVIA-ME JÁ APESAR DE AINDA SER MUITO CEDO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

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  3. HOla
    una receta buenísima, y vaya foto, lo dice todo.

    ¡¡¡vaya comidita rica que os metisteis ayer!!!que rico Reyeeeeeeeees
    besos

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  4. Qué buena pintaaaa, normal que babearas, normal...Te ha quedado de 10.
    Besos

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  5. llevo muy poquito por aquí y no me había enterado de nada. Sigo a Manu en twitter y me parece una iniciativa genial. La receta estupenda!

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  6. No sabía lo sucedido!! Me parece de muy mal gusto Si a la gente no le gusta algo, que se marche por donde vino y no de la lata a nadie!!!
    A mí me encanta la cocina de Manu y desde aquí mi apoyo, que vale mucho y no merece la pena que se amargue por ese tipo de personas que además no dan la cara!!
    Muy buena iniciativa y estupenda receta!!
    Besosss

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  7. No tenía ni idea de esto, me parece que habéis tenido una iniciativa fantástica!!! Esa receta tiene una pinta buenísima!!!!
    Te he dejado un premio en mi blog, si quieres puedes pasarte a recogerlo! jiji
    Besos!
    Elsa

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  8. Preciosa iniciativa por un compañero. Y la receta es espectacular!!

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  9. Segurqo que a Manu le encanta porque te ha quedado de lujo1+un besico y buen finde

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  10. Una idea estupenda, nunca entenderé a la gente que tiene de hacerse notar de esa manera cuando no les gusta algo...

    En fin, el plato tiene una pinta estupenda y con este tiempo... apetece un montón!

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  11. Estoy segurísima de que a Manu y su felino le encanta tu versión y que os dará las gracias a todos por apoyarle.
    Yo no he visitado su blog asi que allá voy.
    Buena pinta tiene esta sopita menorquina.
    Un beso.

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  12. Tremenda iniciativa que habéis tenido chiquilla. Y yo, que parece que a veces vivo en un mundo paralelo, no tenía ni idea de lo que había pasado. Llevo dos semanas algo desconectada y de repente me encuentro con este revuelo. Ains¡¡¡ si alguien me hubiera aviado. Pobre gatito hombre, con lo majo que es el chiquillo. Menuda receta rica que le has preparado. Un besin guapis

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  13. Es una pena que hayas tenido que escribir esta entrada, porque viene precedida de un episodio desagradable. Porque como dices, la blogosfera es un lugar maravilloso, pero también hace que algunos se aprovechen de las ventajas que da el anonimato.

    Sin embargo, me parece un detallazo vuestra iniciativa ;)
    Creo que la ilusión que se van a llevar Manu y el gato va a sobrepasar con creces el mal rato que le puedan haber dado esos comentarios que mencionas!

    Un beso!!

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  14. Una receta fantástica con un fin fantástico.

    ¡Vaya detallazo!

    Besos

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  15. La verdad es que tiene que estar rica, eh?...besos y feliz fin de semana!

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    Respuestas
    1. que buena receta, que contento estará manu, besos

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  16. Una sopa riquísima !!!viniendo de Manu no me extraña !!!un beso

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  17. Ha sido un placer compartir el día con todos vosotros. Y ver tantas recetas y tan ricas... ahora tendre que probarlas todas! :)

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  18. Gracias por la mención pero solo he sido una pequeña parte, mas bien administrativa, de toda la sorpresa y homenaje a Manu. Elena de Los deseos del paladar y Silvia de La Cocina de Nesi, son las culpables de que esto haya sido un gran éxito!
    Gracias por participar y por elaborar esta magnífica receta, las imágenes también son preciosas.
    Besitos!

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  19. Da gusto leer todas las entradas de este día de #todosconmanu y comprobar cómo gente tan distinta tiene en común el mismo sentimiento de amistad hacia un hombre excepcional. La receta es fantástica!!! ;o))

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  20. Mi niña como menorquina te aplaudo el plato y la presentación y adoro esta gran iniciatuva.
    Un besote muy muy grande cielo y feliz fin de semana.

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  21. Qué rica te ha quedado... Yo la hice cuando nos la propusieron Manu e Isabel en "la Mostra de Cuina Balear" y me encantó.
    Un besazo. Vivi

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  22. Hola, te he dejado una cosita en mi blog, espero que te guste.
    Esta es la dirección: http://lasdulcesrecetasdemari.blogspot.com/2012/02/premio-blog-dorado.html
    Un saludo.

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  23. Pues me encanta ,la propuesta tu receta genial , y vuestro apoyo com un amigo de la red es admirable ,me alegro mucho de vuestro apoyo y desde aqui mis animos aunque no lo conozca pero como habitante de la blogosfera y besos

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  24. Que buena pinta! Como todo lo que haces, que cada vez que entro aquí salivo y babeo ;)

    Un saludo de una principiante bloguera :)

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  25. nunca he probado este plato, pero tiene una pinta estupenda, seguro que tiene que estar muy muy rico!!
    por cierto, me he enamorado de tus cupcakes de galletas napolitanas, soy una fan incondicional a estas galletas, en mi casa solo nos gustan a mi y a mi madre y nos acabamos el paquete las dos en pocos días! tengo que probarlos a la de ya!
    besos

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  26. Buena iniciativa, y la sopa deliciosa.
    Un abrazo

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  27. Totalmente deacuerdo contigo!!Que viva la blogesfera y que viva Manu!!La sopa genial!!

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  28. Buuufff... que buena pinta que tiene! >En cuanto pueda la probaré :)

    http://cutecatcake.blogspot.com/

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  29. Gracias a la blogosfera estoy conociendo gente estupenda y me siento mas que agusto en este rinconcito que nos hemos encontrado para homenajear a Manu. Tu receta tiene una pinta estupenda con estos frios yo también la tomaría bien caliente no creo que a Manu ni a los Menorquines les importe ;). Bezitos.

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  30. Una receta y una iniciativa estupenda.
    un beso

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  31. Hola Reyes, por fín puedo venir a visitarte. Tenía ganas de volver a la normalidad y poder devolveros la visitas.
    Me encanta la idea que habeis tenido, la verdad es que me da mucha rabia que suelan ocurrir estas cosas. Ojalá hubiera tenido tiempo para unirme a la iniciativa.
    Me encanta la receta que has elegido es riquísima.

    Un besito enorme preciosa,

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  32. Una receta estupenda para un estupendo fin.
    besos

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  33. receton!!! te ha quedado de infarto... y me hace una ilsuion trementa que te hayas unido ya que a ti te conozco hace bastante tiempo...

    lo de que no conoces las baleares!!! pam pam en el culete... a que estas esperando pero no te vayas a Manorca, vente a Mallorca y yo te hago el oliaigua...

    Gracias eternas... por tus palabras y tu amistad!

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  34. Que pena de gente! Desde luego me aprece de muy mal gusto.
    Muy buen recetita :D
    Feliz dia de San Valentín.
    Un besito linda!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  35. Una iniciativa preciosa para apoyar a quién no se merece desprecios!!!
    Vaya sopa rica, me la apunto para probar, tiene un aspecto increible!!!

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  36. Te ha quedado genial, realmente es una receta deliciosa :) me huviera gustado participar, pero la semana pasada estube mas tiempo fuera que en casa, pero me queda pendiente unas berenjenas a la parmesana ñamñam. Por cierto, te acuerdas que te dije que haria unas cupcakes con galletas princesa? ya las he hecho! gracias a tu idea ^^ te dedico una jiji
    Un besito guapa, feliz san valentín!
    Adriana

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  37. Glups! Esta todavía no la he probado ¿Para cuando el TeleCarrotCake, a nivel nacional? jaja. Un abrazo.

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  38. una receta fantastica y una iniciativa maravillosa !!

    un abrazo grande**

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  39. JAJAJA , que bueno hoy estaba buscando información sobre el 1 encuentro gastrobalear que hacemos en breve y me ha salido esta entrada de habla de manu , dios que risa me ha entrado ya que soy menorquina , yo ya le dije claro que no era del todo asi , pro sabes cada maestrillo tiene su librillo , de lo antiguo a lo moderno hay una milésima de segundo .
    le deje un comentario creo que lo podras ver yo puse hasta el enlace al blog que tengo , la verdad es que le dije que se comia de una manera diferente al igual que ati te puedo decir que NO se pone queso .. pero que se lo pongas seguro que al plato le da sabor , porque s'oliago es mas insípido si cabe sin patatas fritas, cebolla frita, higos frescos el aliago es comida de gallinas , asi de claro , es de las comidas de supervivencia , que vamos cada cual en su casa le pone lo que quiere yo lo he visto comer hasta con pero inmagina . jajajaja
    me ha encantado leerte , i ver que defiendes a manu yo no me había enteredo si lo llego a saber , la monto . !!!!
    UN ABRAZO DESDE MENORCA

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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