lunes, 16 de abril de 2012

El Mejor Brownie de Chocolate de la Historia

¡Hola a todos!


OH MY GOD!

No tengo una frase mejor para describiros a esta maravilla que la del título de la entrada. Y os aseguro que no exagero, ¡está extremadamente bueno!

Super chocolateado, con una textura fundente que se deshace en la boca y  la ligera acidez de las frambuesas que le aportan un contraste irresistible, es sin duda el Rey de los Brownies.

Lo hice el sábado como colofón a una cena con los amigos y las reacciones de todo el personal fueron las mismas, no había palabras, solo ruidillos extraños jajajaja :)

Probádlo y contádme :) ¡Me estaréis agradecidos por el resto de vuestras vidas! ^^

Bueno, en realidad yo sólo actúo de mensajera, que la receta es de la revista Good Food. Nada más desempaquetarla y ver esta maravilla en la portada empecé a contar los segundos que quedaban para prepararla. Cómo adoro esta revista, ya sé que soy una pesada y que siempre os digo lo mismo, pero es que es maravillosa y todas las recetas que hago de ella me encantan, no hay fallo posible, están de morir. ¡Y justo este viernes he renovado mi suscripción por un año más, vivaaaa!



La receta no tiene ningún tipo de misterio, ¡es super fácil!

Ingredientes (para 9 porciones de brownie, mi molde es el de Ikea de 16x19. En la revista las cantidades de la receta son justo el doble de las que yo os indico y dicen que es idónea para un molde de 20x30 del que salen 15 porciones)
  • 100 g de chocolate negro 70% cacao
  • 50 g de chocolate con leche
  • 125 g de mantequilla salada
  • 200 g de azúcar moreno (mascabado preferiblemente, yo lo compro en Alimerka)
  • 2 huevos L
  • 70 g de harina
  • 25 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 150 g de frambuesas
Preparación:
  • Precalentamos el horno a 180ºC y forramos la base del molde con papel de horno.
  • Colocamos el chocolate negro, el chocolate con leche, la mantequilla y el azúcar en un cazo y lo derretimos todo a fuego lento removiendo de vez en cuando. Retiramos del fuego.
  • Añadimos los huevos, uno a uno y batiendo con un tenedor o varillas manuales cada vez.
  • Tamizamos encima la harina y el cacao en polvo y lo incorporamos con la ayuda de una cuchara de madera, no hace falta batir, solo removemos hasta que se integre. 
  • Añadimos la mitad de las frambuesas y removemos con cuidado. Vertemos la masa en el molde y colocamos por encima el resto de frambuesas.
  • Horneamos durante unos 20-25 minutos, hasta que veamos que se forma una ligera costra en la superficie, pero el brownie está aun blandito. Dejamos enfriar completamente en el molde, cortamos en cuadraditos para servir...
¡Y a disfrutar!

Versión para imprimir:



¡MAGNÍFICO!


¡ESPECTACULAR!


¡INCREÍBLE!


¡IRRESISTIBLE!


¡GRANDIOSO!

Ala, ya me callo :)

Pero prometedme que lo probaréis :)

¡Un abrazo enorme!

Posdata: Ayer terminó el plazo para participar en el sorteo del libro Escuela de Cocina Larousse y tengo que daros un millón de gracias a todos por haberos animado a participar y haber difundido el sorteo, menudo aluvión de mensajes, ¡ha sido alucinante! :)
Así que vamos allá con el ganador... 



And the winner is...




Muchísimas felicidades guapísima, me pongo ahora mismo en contacto contigo :)

¡Gracias a tod@s por participar!

85 comentarios:

  1. Faltan adjetivos para describir este brownie,que lujo. Un beso

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  2. Te lo prometo , este próximo finde lo preparo está de lujo XD .
    Besitosss!!!

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  3. Grandioso, creo que en el último has acertado! Y en el primero, porque espectacular es un rato largo!
    Mira que no soy nada de chocolate, pero este brownie sí que me ha llamado!
    Me gustó la foto de la portada de la revista en facebook, me encantó la foto del brownie crudo... y ahora me he enamorado de estas fotos, qué textura, tiene que estar super bueno.
    No me extraña que sólo se oyesen ruiditos! ajajaj!

    Un saludo!
    natalia

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  4. Un postre delicioso, prometo que lo voy a probar! Besos y un feliz dia!!

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  5. Qué rico!!! se ve espectacular. Lo del chocolate por dentro así derretido me vuelve loca, creo que soñaré con esto jejeje. Seguro que pruebo esta receta ya que la combinación es fantástica. Un besazo y enhorabuena a la ganadora.

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  6. ¿te puedes creer que nunca he hecho brownie? Pues directamente hago el tuyo, el ten top de los brownies.
    Un abrazo

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  7. La pinta es impresionante (y qué malito es ver este brownie a la hora del desayuno, uffffffff). Bs

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  8. Por dios que pinta tiene!!! con ese chocolate, mmmmmmm, y esas frambuesas.... es un lujazo de postre. Me voy directa a ver esa revista que dices, creo que también me voy a hacer adicta :)

    Un besazo

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  9. Hay por favor que cosa más rica, rica y con fundamento, como diría uno que yo me sé.
    Mil gracias porque en unos días tengo los cumples de mis enanos y esta receta la voy a hacer fijo.
    Besote

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  10. Aiiiiiiiiii espera que respire, trague saliva y piense....

    Uuuuuuuff!!!! Que pasada de brownie, tenias toda la razon!!!

    Como ya te dije en crudo ya me lo hubiera comido...ahora ya lo deboro directamente...yo tambien quiero hacer esos ruiditos extraños!!!XD

    Y encima pones esos primero planazos del interior, desde todos sus ángulos, de todos sus perfiles perfectos....acabo de tener un flechazo!!!

    Gracias por la receta supercalifragilisticoespialidosamente mas apetecible!!!

    P.D: necesito frambuesas!!!

    un abrazo enorme bombon!

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  11. Desde luego el título llama a hacerlo, y si encima ves las fotos....¡¡¡espero que me salga tan bien como a ti!!!:D

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  12. Oye!! pues si tu dices que es el mejor brownie de la hsitoria, te hare caso, me lo creeré y se lo hare a mi primo!! Es que en casa no somos muy chocolateros y él y su madre son los choadictos de la familia!!

    Desde luego la pinta es espectacular!

    besitos de pimiento!

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  13. entre la pinta que tiene y la descripción que haces no me queda más remedio que probarlo. besos!

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  14. Madre miaaaaaaaaaaaaaa!!! Es espectacularrrrrrrrrrrrrrrr!!! Tus amigos fijo que te invitan a todas las cenas, porque con esos postressssssssss!!!! Vaya pinta, me está rugiendo la tripa ya, jajaja
    Anotada a recetas pendientes y mega urgentesssssssssssss!!!!

    Un besazo y un millón de gracias por compartir esta exquisitez!!!

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  15. Lo primro enhorabuena a la ganadora del concurso y lo segundo felicitarte por esa maravilla de brownie que nos has preparado, te ha quedado espectacular. Me quedo con la receta. Besicos

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  16. Que pintaza Reyes!!!! Perdona por estar ausente estos días he estado liadísimo con el diseño nuevo del blog, ya te puse entre nuestros favoritos, no podías faltar! un besazo enorme nena.

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  17. Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhh no me lo puedo creer!!!!!!! (por el premio y por el brownie jaja)
    Que ilusión haber ganado el libro, éste fin de semana he estado algo desconectada de la red, pero pensé en tu concurso y que me hacía mucha ilusión participar aunque no ganara, porque desde que he conocido tu blog me he vuelto adicta (viva la creme fraîche jaja) y las galletas de cúetara, y muchas más! Me alegro mucho de haberte conocido y te sentirás orgullosa de las recetas que haré con el libro jaja. Haré seguramente un índice con todas las recetas por si alguien quiere alguna (sobretodo las que tengan mucho chocolate).
    Muchas gracias otra vez Reyes y bueno, éste brownie queda pendiente :) menuda deliciaaaa!
    Que contenta estoy :))))

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  18. felicidades a la ganadora, y a tí por tanta participación me alegro reina.

    Me has convencido, anotada queda la receta, tengo que probarla. He probado varias y haber si coincido contigo.

    Un abrazo reina

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  19. Por si el nombre fuera poco tentador también nos pones las fotos, me voy a por las frambuesas.... Besos

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  20. Te creo...solo con las fotos ya se ve que esto ha de estar de muerte...por supuesto que lo vamos a probar y con las frambuesas una pasada...un besote...ahhh felicidades a la ganadora...

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  21. Esta semana nos ha dado por los brownies, yo hice uno este fin de semana que voló a la media hora!!
    El tuyo tan apetitoso...

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  22. Pues si dices que es el mejor habrá que probarlo porque claro así no nos podemos quedar.
    Besines

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  23. Y yo también digo ¡¡¡¡¡¡OMG!!!!!! RECETÓN!!!
    Me encantan las frambuesas, y si me las pones en un brownie me super encantan!!! sin duda pienso hacer esta receta en cuanto pueda porque solo ver las porciones en las fotos me echo a llorar!! jajajaja.
    Un besote enorme guapa!!! Felicidades a la ganadora!!! :)

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  24. Reyes, caray que espectacular y delicioso se ve.... me encanta

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  25. Si es asi y no lo dudo,habra que probarlo!! uohooo,es que el chocolate me pierde! se ve delicioso.
    saluditos.

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  26. Pero hija mía!!!! esto es manjar de los dioses!!! que buena pintaaaaaaa...¿me acercas un trocito? Muchas gracias por devolverme la visita, un abrazo!!!

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  27. ¡¡Peazo de brownie!! Nada, creo que esta va a ser la primera receta de brownie que haga!

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  28. Me ha dado un vuelco la tripita cuando lo he visto, ¡¡eso tiene que estar de muerte!!, que sepas que me lo he apuntado y lo haré en breve.
    Un besazo

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  29. Es un pecado... de la buena pinta que tiene!! Para los chocolateros este brownie es irresistible... mmm!!!

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  30. Que buena pinta.Yo hice uno el sábado con almendras y estaba de muerte.besinos

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  31. Qué ricura, no? Con esas frambuesas está increíble, le van muy bien al chocolate. Además está jugosísimo, qué rico. Besos

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  32. Ainnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnns!! Como te siga leyendo me va a dar un coma diabetico :-). Pero es que me tienes completamente enganchada a tus maravillosas recetas. Esta la archivo para hacerla (como casi todas las de tu blog).
    Un besote!

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  33. Tiene muy buena pinta, pero lo veo un poco crudo por dentro no? Yo siempre que he comido brownies tienen textura de bizcocho más o menos, pero no les sale el chocolate líquido de dentro como un coulant, no se, quizá este brownie tenga que quedar así. Lo digo porque voy a hacerlo esta tarde y me gustaría estar segura si me tiene que quedar así de blando por dentro.

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    1. queda así de blandito, no es que esté crudo :) Ya me contarás que tal :)

      Un abrazo!

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  34. No quiero mirar, no quiero mirar, no quiero mirarrrrrrrr.........ohhhhhhh , que me se ha abierto un dedín y por la rendijilla lo he visto .......ay Dios protégeme de esta tentación o me la comeré toda sin ninguna compasión jajaja....

    Uffffffff menos mal que ahora mismo toy llenina, me acabo de comer una porción extra de pastel de Afuegal'pitu que sino ya mismo tendría que meterme en fogones.

    Las fotos son pecadoras , pecadoras jijiji....

    Miles de besinos artista .

    PD : Nunca te dije, cada vez que te veo en la foto, te pareces mogollón a una novia que tuvo mi hijo a la que le tengo un cariño especial ;))

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  35. Virgen santaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Siempre echo de menos en muchas recetas que veo de brownies ese aspecto jugoso y cremoso de chocolate. Creo que la mayoría se pasan de cocidas, así que esta es mi receta de brownies que pienso probar en cuanto pueda. Que delicia! Ese chocolate fundente y el contraste ácido de las frambuesas...uhmmmmmmmmmmmmmmm.

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  36. Estoy salivando solo con ver las fotos, qué ricoooo!! Quería la receta desde que vi la foto ayer en facebook, que cosa tan buena, tan chocolateada, tan jugosa, tan chocolateada y chocolateada (babas). Lo probaré!!
    Besos

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  37. te aseguro que no hace falta tu divertida expresividad para darse cuenta de que este es un brownie que merece la pena ser preparado, degustado y compartido!!! me encanta, y esa textura húmeda es... mmmmmhhhhh

    tu crees que con fresas en vez de con frambuesas quedaría bien también?? ya sé que las frambuesas le dan ese puntito ácido pero por probar... (le estoy intentando dar salida a unas pocas fresas que tengo en la nevera!)

    menudas fotos....ahora, precisamente ahora, justo con el café que me estoy tomando, me comería un pedazo... no rectifico, varios pedazos!

    un besote!

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    1. con fresas seguro que queda riquísimo también! Y sino también se me ocurre que cambies las frambuesas por unas nueces u otro fruto seco y le hagas una salsita con las fresas para servir... Mmmm :)

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  38. Me acabas de rematar!!! Yo haciendo propósito de enmienda para la vuelta de vacaciones y me traes esto!! Y ahora hasta que no lo haga no duermo, jajaaa!! Ya lo tengo guardado, te cuento cuando lo haga!!
    Me voy a Madrid el miércoles pero a la vuelta cae, vaya que si cae!!
    Besoss

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  39. Como no tengo frambuesas lo hare con fresas, pero la mantequilla que tengo es sin sal crees que la puedo hacer igual?, gracias por la receta

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    1. Yo te recomiendo que utilices mantequilla con sal, creo que es uno de los puntos fuertes de la receta, porque intensifica el sabor de todos los chocolates, pero sino puedes añádele dos buenas pizcas de sal :)

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  40. Te lo prometo, palabrita del Niño Jesús ...Lo pruebo seguro, que tengo los ingredientes en mi casita, lo que no tengo es tiempo, mecachis, en cuanto tenga una horita libre!!!

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  41. Menudo postre para anunciar la ganadora. Creo que a todo el mundo le gusta el chocolate.

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  42. Bueno cielo pues si tú lo dices, yo como buena chocolatera, te voy a creer a pies juntillas, y habrá que ponerlo en pendientes y hacerlo cuanto antes no crees? (madre mía así no hay manera de perder ni un gramo) Yo no te puedo explicar lo que me entra de ver tanto chocolate junto, así que como me estoy ahogando, solo te digo que gracias por enseñarmelo.
    Felicidades a la ganadora del libro!!!
    Besitos.

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  43. Desde que vi en FB que estabas haciéndolo estaba esperando verlo por aquí. ¡¡Por fin!! En Good Food siempre traen uans recetas horribles!!!!!!!!!! Son demasiado!

    Estaba deseando llevarme la receta (porque sabía que tenía que salir algo estupendo!!), con lo que me gustan las frambuesas (porque el brownie no hace falta decir que me encanta, claro!!).
    Eso sí, lo de torturarnos con tantas fotos es mala leche por tu parte, ¡¡eh!!

    Felicidades a la ganadora del sorteo, y gracias a ti por el detallazo ;)

    Un beso!!!

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  44. asi no hay quien siga la operación bikini, viva el chocolate!

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  45. No soy nada chocolatera pero el brownie, si que me gusta.
    Un saludito

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  46. Con tantos y tan buenos adjetivos habrá que probarlo, creo que va a volar de tu monitor ya mismo,je,je.

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  47. Desde luego que la pinta es espectacular!!

    A mi también me encanta la BBC Good Food, ¿Donde te suscribiste? ¿En su página web?

    Yo compro algunos números por ebay o cuando viajo, pero la verdad es que lo de la suscripción estaría genial, ¿Sale bien de precio?

    Un besito!

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    1. Sí, lo hago a través de la web, arriba a la derecha te sale una pestañita que pone Suscribe Now! :)

      Cuesta 52 libras, lo que al cambio vienen a ser unos 63 euros. Te sale cada revista a 4'3 libras, y si estuvieses en Londres te costaría en los kioskos 3'50 libras, por lo que yo creo que está muy bien no? :)

      Además son super puntuales, te llega el mismo día que se estrena o como mucho dos o tres días más tarde! :)

      Y responden muy bien, a mi una vez no me llegaba el número, les mandé un e-mail y al momento me enviaron otra.

      Te lo recomiendo totalmente!

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  48. Me ha faltado alargar la mano para cogerlo. ¡¡Que pinta tiene!!, está que se sale. Me encanta el chocolate, así ¿que duda cabe?, seguro que lo hago. Lo copieteo. Besos.

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  49. No sé si será el mejor pero tiene una pinta increible...me ha encantado! un besazooo

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  50. Ayyy que pinta madreeee!!!!! Prometo hacerlaaaa!!!

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  51. Es que todos los adjetivos que has puestos se quedan cortos porque se ve supermegaultradelicioso!!!! Hay que prepararlo!!!

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  52. Tengo un mono de chocolate que ni te cuento, si dices que es el mejor del mundo mundial, te creo y lo hago a pies juntillas.
    Felicidades a la ganadora y un beso a las dos.

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  53. Pues nada, si es el mejor del mundo habrá que probarlo!! La verdad es que tiene muuuuuuuuy buena pinta!

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  54. La verdad es que pinta genial, Reyes, todo fundidito por dentro como un coulant... Si es que cuando se trata de chocolate lo difícil es que salga mal, a que sí?

    ¿Estrenaste ya tu nuevo tablón recién pintado? :-D

    Besotes

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  55. AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA, no puedes colgar estas fotos! Son pecado capital! Madre mía, pero como vamos a poder empezar la operación bikini con este brownie tan espectacular??? Uf esque no les hace falta ningun tipo de descrpción, las fotos hablan por si solas!! Mira que yo tengo mi receta perfecta de brownie... pero voy a tener que probar el tuyo porque seguro que está de muerte y puede ser que hasta lo desbanque jaja
    ah, felicidades a la ganadora! qué envidia!
    besos

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  56. Ayyyyyy no t bastaba con hacer un brownie normalito,no??????? Tenías q hacer el ultra brownie!!!!!! Régimen again a tomar viento frescoooooo!!!!!!

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  57. que delicia de brownie, me lo anoto, besos

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  58. Pues sí que tiene muy buena pinte ese brownie, Cris!!!! Habrá que probarlo ;-)
    A mí también me gusta mucho Good Food, la compro casi todos los meses, aunque he de decir que delicious. me gusta más. Está genial también!!!!
    Un beso.

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  59. Creo que con alguna foto menos también nos hubieramos hecho una idea clara...!que manera de hacernos sufrir!...jja...La verdad es que me lo apunto para hacerlo y dar envidia, como tu...un saludo M. José Adán (Acaramelada)

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  60. Fijate si me habrá gustado y estaré convencida de que efectivamente es el mejor brownie del mundo que en mi lista de la compra para mañana he puesto las frambuesas. De esta semana no pasa que también yo drisfrute de esa placer tan chocolateado. Un besazo. Por cierto, enhorabuena a la ganadora.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  61. Entre las fotos y tu descripción cualquiera se resiste!!!

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  62. Desde luego la pinta es brutal! Así deshechito.... irresistible! Me apunto lo de las frambuesas, seguro que el contraste es buenísimo con el chocolate. Besotes

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  63. Te ha quedado genial. No sólo oscurito por dentro, sino también por fuera. Genial idea meter frutos rojos,¡combinan a la perfección!

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  64. Hola Reyes,

    Esto es un pecado... Puede haber mejor cosa que una taza de té con un trocito de este brownie?

    No puedo resistir la tentación de copiar la receta...

    Un besín

    Lore

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  65. Enhorabuena Adriana!!! Que lo disfrutes.
    Mil gracias por organizar el concurso.
    Besitos

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  66. Uauuuuuuuuuuuuuu de muerte lentita lentita

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  67. ¡Felicidades a la ganadora del sorteo!
    ¡La foto del brownie muestra un corte espectacular, se ve delicioso!
    ¡Qué ganas de darle un bocado!
    Besos y feliz día.

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  68. MADRE MÍA!!! ESPECTACULAR!

    Oye, y el brownie está bueno siendo tan blando? Porque yo pensaba que la textura del brownie era algo más seca, qué pinta!!!!


    Un beso!!!

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  69. Pues las frambuesas deben quedar muy bien con el chocolate, no me lo pierdo.
    Felicidades a la ganadora.
    Un abrazo

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  70. ¡Pues me lo anoto para probarlo!

    Besos,

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  71. Wow tiene una pinta estupenda! yo preparé una vez unos con grosellas y quedaron muy bien también.
    Pero los tuyos están insuperables! que belleza!!!
    BESITOs

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  72. Reyes, desde luego el aspecto es inmejorable, crujiente por fuera y con esa consistencia suave y delicada por dentro, genial bonita.
    Besos.

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  73. Te creo, el mejor sin duda, madre mia qué fotos, que te lo has currado y que yo rechupeteo la pantalla, guauuuu. Besitos.

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  74. Tiene una pinta increible!! en cuanto tenga un poco de tiempo libre tengo que hacer esta receta.

    http://secretosdeunaweddingplanner.blogspot.com

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  75. Ala! Que pinta... una pena que esté pocha de la tripa... de todos modos el otro día compré unas frambuesas que si no utilizo se me pondrán malas, así que como tengo todos los ingredientes lo haré y se lo regalaré a alguien... jejeje. Así que me voy a cocinar!!! ^^

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  76. uhmmmmm, dios q. glorioso!!
    ese chocolate cremoso saliendo del bizcocho me hizo la boca agua... me lo agrego a la lista de tareas culinarias pendientes... jejeje

    Gracias por la versión para imprimir.. si es q. nos lo das todo hecho...

    gracias solete!!!

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  77. Wow! They look like the most perfect brownies ever. So gooey! And I love your recipe format. It's so cute and so is your blog! I've looked at a few pages and you have such nice photos. You have a new subscriber. :)

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  78. Pues yo se lo acabo de ver publicado a María en su blog cositas dulces y alguna salada y he venido también a darte las gracias a ti por publicarlo. Me ha encantado!! y cuando tenga frambuesas en el jardín pienso hacerlo ya que me habéis combencido las dos jiji. Encantada de conocer tu blog.Un saludo

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  79. Con este título como para no probarlo!! Aunque no somos mucho de hacer dulces, nos chiflan los Brownies y si es el mejor del mundo seguro que nos lanzamos.

    Un beso

    www.ingredientespecial.blogspot.com

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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