sábado, 19 de marzo de 2011

Moscovitas para el Día del Padre y San José

Feliz día a todos los papis, Josés y Josefas! (y por supuesto todos los derivados de éstos!)

Feliz día muy en especial, a mi papi, a mi mami y a mi niño! Qué están todos de celebración!


"Corría el año 1926 cuando la Confitería Rialto abría por primera vez sus puertas en la calle San Francisco, en pleno centro histórico de Oviedo. Desde aquella fecha ya lejana hasta hoy en día, los maestros confiteros de Rialto han sabido crear y mejorar las diferentes especialidades que se ofrecen en la casa ganándose la confianza y el reconocimiento de los clientes asturianos."

Este es el mensaje de bienvenida que uno se encuentra cuando visita la página web de la afamada Confitería Rialto.

Desde que tengo uso de razón, siempre he visto en mi casa cajas repletas de las maravillosas especialidades del Rialto. En especial, cajas repletas de Moscovitas.  Como bien describen en la web se tratan de "finas pastas de almendra marcona seleccionada y nata, bañadas con una cobertura de chocolate de primerísima calidad".

Son simplemente una delicia para el paladar. Un sabor exquisito, con una textura crujiente y delicada que se funde en la boca para despertar un placer inmediato. Qué peliculera me pongo! jajaja

Pero es que todo lo que os pueda decir es poco, tenéis que probarlas!

Si no sois de Asturias, los que vivís en Madrid tenéis la oportunidad de disfrutarlas en el corazón del Barrio de Salamanca.

Pues para un día tan especial como hoy, no me pude resistir a elaborar Moscovitas en casa, sabiendo perfectamente que sería imposible hacerlas parecidas a las originales, pero aún así muy contenta con el resultado!

Yo le decía a mi novio (que me las pedía incesantemente) que saldría mejor en proporción comprarlas que hacerlas en casa, pero él no dejaba de insistir, así que me lancé a la aventura moscovitera!

He seguido la receta que podéis encontrar en esta página web.  Es muy sencilla, nunca imaginé que tanto.

Ingredientes (en la web pone que para 12 moscovitas, pero yo las hago muy finas, tal y como son las originales, así que me salieron unas cuantas más):
  • 100 g de almendra picada
  • 50 ml de nata
  • 1 clara de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de harina
  • la ralladura de una naranja
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de chocolate con leche
Preparación:
  • En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar y la nata. Batimos muy bien e incorporamos la clara de huevo y la harina.
  • Ahora añadimos la ralladura de naranja y almendra y removemos con una cuchara de madera.
  • Sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal disponemos montoncitos pequeños de masa que aplanamos con una cuchara y horneamos a 180ºC durante 20 minutos (en mi caso a 150ºC y algo menos de tiempo al ser tan finitas).
  • Una vez enfriadas en la rejilla metálica, pintamos uno de los lados (el que quedó en contacto con la bandeja de horno) con el chocolate con leche previamente derretido al baño maría o al microondas. Dejamos que se seque bien el chocolate...
Y a disfrutar!!!




Espero que hayáis disfrutado con la receta, y os animo a que la preparéis en casa, aunque sobretodo os animo a que si tenéis la oportunidad os paséis por la Confitería Rialto. Es un paraíso para los golosos como nosotros! Y además de las moscovitas, os recomiendo encarecidamente el Mousse Tres Chocolates! Impresionante!


Y ya para finalizar quiero agradecer a Smetelig de Sprinkles Tree y a Cuchifriti de Las Creaciones de Cuchifriti por haber pensado en mi y mi blog para concedernos este fantástico trofeo:



Mil gracias a las dos!
Me hace una ilusión infinita que os guste tanto mi blog! Es todo un honor para mi!

Y ya en otra entrada prometo conceder el premio a otros blogs, que ahora mismo tengo una prisa de campeonato!

Mañana veredicto final del concurso U.S.A!!! No os lo podéis perder!

Un besote enorme!


55 comentarios

  1. Te quedaron preciosas ¡¡¡
    Con lo que me gustan sin duda que las hago
    Besos

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  2. por dios!! pero qué delicia!!!!
    ponte una pastelería ya!! triunfarías!

    muua! :)

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  3. Ves cómo salían estupendas? te van a contratar de pastelera en Rialto!! que el señor que las hace ya tiene 250 años!!
    Qué nervios mañana, y además es el cumple de Jorge!!!
    Ay, que no puedo esperar...

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  4. Jolín que ricas!! Me guardo la receta, porque además no son nada difícil de hacer.
    Un beso!

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  5. Son preciosas, nunca las he probado, pero me apunto Rialto para cuando vaya a Oviedo, eso si mientras tanto no abres tu una pastelería y nos pasas la dirección.
    Un saludo y gracias por compartir tus recetas

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  6. que cosa mas ricas esto tengo que hacerlo la forma lo dices tan facil y me recuerdan alas florentinas ,seguro deliciosas


    http://mary505.blogspot.com/

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  7. Estos moscovitas me tiene quitado el sentido...vaya que creo que ire a oviedo solo a comerlos...lo de haceros ya es otra historia que no se si me saldrán!!! fantasticos y ya o del choco...ñam y reñam!
    beso

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  8. Hola
    ¡pues si que tienes día grande hoy con tanta celebración hoy en casa !Felicidades a todos los Papis y Joses y Josefas etc
    Estos Mosocovitas no los he probado pero como te han salido muchos, me llevo 3 para tomarlos nosotros en el café
    ¡¡Me encantan los platos de lunares que chulos!
    Besotes y pasadlo bien

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  9. Qué pinta madre mía!! Con esto a los papis se les caerá la baba seguro!!!
    Besines

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  10. Que rico!! Seguro que a los papis les encantara!!! Un beso.

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  11. Hola Reyes, conozco las moscovitas de Rialto y es verdad que son de pecado mortal. Pero hija, estás tuyas, te han quedado estupendísimas. Vamos, que estoy por decir, que si me pones unas de Rialto y otras de las tuyas, no las distingo. Buen finde y un besito

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  12. Reyes pero si parece que las has ido a comprar y les has hecho fotos !!!
    Te han quedado superbien.tiene razon Isabel de aqui a la Rialto.besos esther

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  13. Te quedaron geniales,te copiare la receta ,yo tengo una hermana que vive en Oviedo y me las trae me encantan y los carbayones también.besinos

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  14. ooooooooooohhhhhhhh yo tambien quiero una!!!! yo para este dia hice tarta de hojaldre de fresa con nata y tarta de cafe jejej
    aunque no tienen tan buena pinta como tus galletas ;D

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  15. holaaaaaa me han encantado!!!!!!!!!!!! las tengo q probar a hacer, suena genial y las fotos lo dicen todo, como vaya a oviedo tengo q pasar por rialto sin duda alguna :)

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  16. La verdad es que no sé como serán las originales, pero estas tienen una pinta fabulosa.

    Besos,

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  17. Tan buenas como las de Rialto, qué lujo...me llevo la receta, claro.
    Qué disfrutes del día.
    Un beso.

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  18. Jolín jolán, te han quedado de vicio (superas a Rialto!!!). Tu sigue ensayando que montamos el businnes en un plis plas (ahora solo pienso en practicar jjjjjj). Besazos.

    PD: tu página me tarda mucho en cargar y con otras no me pasa.

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  19. ¡Yo sí que he probado las Moscovitas! Ñam, ñam, ¡¡y están de vicio!!! Esto de tener un novio Asturiano esto toda una suerte porque menuda gastronomía!! ;-)

    ¡Te han quedado geniales, preciosas! Y dile a tu novio que sí que ha valido la pena hacerlas en casa, jaja, ¿a que sí? ;-)

    Y así de finitas tienen que estar ricas de crujientes!! Y con el chocolate... ufff, ¡qué ganas de merendar!

    Guapa, te mando un beso enorme y que pases un feliz día de fiesta!!

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  20. Te han quedad deliciosas!! me encantan y lo bien que lo has explicado todo, los de la pastelería Rialto tienen que estar muy contentos contigo!
    Besos,
    Nasy

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  21. QUE RICOS QUE TE HAN SALIDO EN LA FOTO !!!Y COMO SABRÁN ....LO HAS DESCRITO DE MARAVILLA Y HAY QUE PROBARLOS !!!!
    BSS

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  22. Con ese chocolate por encima, madre mía! qué pinta tienen.
    Besos

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  23. Que cosa tan deliciosa, si yo viviera contigo me pasaria el dia comiendo je je je. Estas hecha una artista.

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  24. Pero que manos tienes ...yo quiero unas asi!!!!
    loli

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  25. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  26. Hola!!!!!!!
    Las moscovitas te salieron de confitería!!!!
    Me gustan como te quedaron las fotos con las tazas y los vasos de lunares, son super chulas!!!!!
    Suerte en el concurso U.S.A !!!!!!
    Un fuerte abrazo!!!
    http://que-merendamos-hoy.blogspot.com/

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  27. Te han quedado fantásticos!!

    Muchos besitos!

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  28. Una maravilla, te han quedado preciosos además de buenísimos que tienen que estar. Buen find.

    Besitos.
    Nieves.

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  29. Qué delicia, no conocía este postre, Moscovitas, pero tienen que estar para empezar y no parar.
    Qué sorpresa mañana resultado del concurso.....
    Besitos.

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  30. ÑAM,ÑAM!!!!!Mi niña que delicia,tienen que estar para empezar y no parar hasta acabar con todas ^^
    ainsss!! que pasará mañana jeje :))
    besotessssss!!! ;))

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  31. madre mia que pinta! nunca he probado esas delicias pero las tuyas tienen que estar buenísimas, tengo que hacerlas un día,
    gracias por la receta!
    Besotes.

    PD: me encantan las muñequitas rusas y las cositas de lunares :D

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  32. ¡Qué detalle tan bonito para el padre! Unas galletas geniales, delicadas y riquísimas.

    Besos.

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  33. Vaya si te han quedado chulas las galletas.
    Me llevo la receta, no creo que tarde mucho en hacerlas.....

    Besos a la family.

    Y para tí.

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  34. Vaya, sí que tiene que estar rico! Te han quedado de profesional hija!!

    Besos

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  35. Que maravilla, te han quedado de vicio. Que pinta tienen.....Oye me han encantado esos platos de lunares, de donde los has sacado??? Ya sabes que todo lo que me gusta, yo te lo copio, jejejeje.

    Besos!!!

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  36. que bonita presentacion y que ricasssssss, felicidades por e l premio

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  37. Yo no conocía este rico postre, pero me encantaria probarlo, te robo una...

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  38. que buena pinta tienen!! me las apunto para hacer pero ya porque el sitio me queda un poquillo lejos...
    besos

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  39. JOOOOO!!, me he perdido un montón de delicias esta semana!!..estás de un productivo que no veas!!!!
    Lo primero tus moscovitas..nunca había oido hablar de ellas y justo hoy me encuentro tu entrada y otra en la que las mencionais!, increible!..la receta me parecece sencillita, pero, reconozcamos que la has hecho tu mi querida tarta de zanahoria!, y eso es un plus!
    Oye!, los cupkakes de san patricio son preciosos..eres una reina del dulce!!
    Mil besitos linda!!!

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  40. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  41. una receta súper rica!!! mañana estaré atenta a los ganadores!!! besitos

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  42. Que bueno pero que bueno... me encanta ... creo q ue lo pondre entre mis próximos proyectos...

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  43. No la conocia esta receta pero se ve ricamente deliciosa,te han quedado divinas.
    Mil besitos y felicidades por tu premio que es bien merecido.

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  44. He publicado tus Moscovitas en el recopilatorio semanal de mis recetas favoritas, espero que no te moleste... yo tambien soy de Oviedo y tu post me ha traido muchos recuerdos...

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  45. Hola guapa,
    gracias pasaré por Casa, pero miedo me doy que siempre salgo con cosas de más jajaja
    besotes

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  46. Nunca he oído hablar de estas tortas la verdad. Y sí... se ven muy fáciles de hacer. Buena idea para esas claras que a veces nos sobran. Besazoooossss.

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  47. Hola!

    Felicidades por las galletas. Sólo quería avisar a las/los madrileños que, a partir de ahora, también podrán encontrar las Moscovitas en las tiendas de Cafés La Mexicana.

    Un saludo!

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  48. Reyes, qué ricas por favor!! Me estoy dando cuenta que en casi todos los blogs que visité y comenté hoy desde el trabajo no aparece lo que escribí, entre ellos esta entrada... Sólo agradecerte que hayas publicado esta receta que sin duda haré!
    Un abrazo!

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  49. Holaa, la verdad es que si son super fáciles yo las hago en la escuela y de verdad que estan deliciosas, aunque hacemos otra receta, un besin y estaré pendiente para felicitar al ganador!!!

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  50. madre del amor hermoso!!
    qué pinta tan requetebuena!!!

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  51. La verdad es que yo no las conocía, conocía el Rialto pero no las moscovitas. La primera vez que las probé fue porque me regalaron una caja enorme. Que decir que me encantaron, amante como soy además del chocolate pero apenas duraron 3 ó 4 días, ese día comimos entre todos más de la mitad. Otro vicio más... jjeje

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  52. Deliciosas!!!! Y no lo digo por lo que puedan parecer en las fotos, es que hoy las he hecho y me han encantado! Ya sabia yo que me iban a gustar!
    Las acabo de publicar en mi blog.

    Muchos besos!!!

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  53. Que ricas mañana las preparo yo en gran canaria.soy asturiana pero estoy en gran canaria ,desde el ano 1985 encantada de estar aquí con el sol y la gente canaria .es una gente muy buena besos para todos

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  54. Hola ya como las moscovitas me salieron muy pero que muy ricas .tengo que repetir en un minuto desapareciendo ,me quede sin ellas y hoy las preparo ara mi besos de una avilesina desde las palmas

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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