Reyes de Vicente: Sopas y Cremas

¡Hola a todos!

Hoy os traigo una entrada muy pero que muy especial dedicada íntegramente a un señorito y a un felino más especiales aun ^^

La blogosfera es un lugar maravilloso, incluso me atrevería a decir que es como un segundo hogar para mi, y estoy segura de que la mayoría de vosotros sentís exactamente lo mismo. Aquí no solo compartimos cada día, nuestro amor por la cocina, sino que todos juntos formamos parte una gran familia bloguera donde hemos tenido la suerte de encontrar a personas maravillosas que aunque se encuentren lejos de nosotros, sentimos muy cerca gracias a sus palabras de cariño. Y sería una pena que algo tan bonito se estropease, por lo que desde aquí invito a todas las personas que navegamos por ella a que lo sigamos haciendo siempre con un respeto inmenso hacia el trabajo de los demás. Ya tenemos muchas cosas en nuestro día a día de las que preocuparnos, como para que tengamos que pasar un mal trago cuando estemos practicando nuestro hobby favorito, y que para muchos es una vía de evasión y relax.

Por ello, y ante los comentarios poco afortunados (y para colmo anónimos) que recibió Manu hace poco en una de sus entradas, Elena de Los Deseos del Paladar, Silvia de La Cocina de Nesi y Marina de Blau Kitchen han tenido la genial idea de que cocinemos una de las recetas del gato y así hacer un poquito de ruido en la blogosfera para mostrar todo nuestro cariño y apoyo a Manu.

¡Va por ti Manu, esperamos que lo disfrutes!

Para la ocasión, y tras babear incesantemente durante unos minutos echándole un vistazo a todo el recetario de Manu, me decidí por esta sopa tan típica de la cocina menorquina, cuya foto e ingredientes me cautivaron al instante. Además, me ha hecho especial ilusión cocinar un plato típico de las Baleares, porque aunque no las conozco, estoy perdidamente enamorada de ellas, sé que el flechazo con Menorca será instantáneo en cuanto ponga un pie allí, así que esta receta es perfecta para ir poniéndome en situación :)

Se trata de una sopa de verduras elaborada con bastante aceite y agua (de ahí viene su nombre) y se sirve sobre una cama de pan moreno, y en temporada también se acompaña con higos o brevas. Yo le he añadido un poquito de pimentón dulce y he tostado un poquito el pan con una buena capa de queso rallado por encima, ¡le da un toque riquísimo!

Vamos allá con la receta:

Ingredientes:

120 g de pimiento verde
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
3 ramitas de perjil
100 ml de aceite de oliva virgen extra
400 g de tomates pera maduros y pelados
680 ml de agua
Sal y pimienta
Pimentón Dulce
Unas cuantas rabanadas finas de pan moreno mallorquín(yo utilicé pan normal, pero podéis ver la receta del pan de Manu pinchando aquí)
Un poquito de queso rallado

Preparación:

Cortar todas las verduras en trozos grandes y desiguales.
Calentamos el aceite en una sartén y añadimos las verduras. Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar a fuego muy suave unos 40 minutos.
Añadimos el agua (si usamos vitrocerámica, apagamos el fuego en este momento) y removemos suavecito para que se vayan integrando todos los ingredientes en el caldo. Esta sopa se sirve templada, por lo que en ningún momento tiene que hervir. Rectificamos de sal y pimienta, añadimos el pimentón y el perejil picado y la servimos en una cazuelita sobre rebanadas de pan que previamente tostamos un poco en la sartén con queso rallado por encima...

¡Y a disfrutar!

Nos la zampamos ayer para comer mi madre y yo y simplemente nos encantó. En teoría se sirve templada, pero con los 2ºC que tenemos por aquí, pues nos la hemos tomado bien calentita para entonar bien el cuerpo y la mente ^^

¡Está deliciosa!

Ya para finalizar, os dejo con la lista de todos los blogs que hemos participado en esta iniciativa, y aprovecho para mandarle un besote enorme a cada uno de ellos:

http://nancycatessen.blogspot.com/ @nancycatessen - Costrada griega
http://www.tartasgalletasymas.com/ @mlunax - Helado de té blanco
http://entucocinayenlamia.blogspot.com/ @maite_maicarai – Flaó
http://hoycocinavivi.blogspot.com/ @vivimartnez - Espuma de remolacha con gambas en gabardina
http://dimequeesviernes.blogspot.com/ @patrixDQV - Coca de trempó
http://lostragaldabas.blogspot.com/ @lostragaldabas - Chocolate Crinkles
http://pinchosycanapes.blogspot.com/ @pinchosycanapes - Ensalada de bacalao y naranja
http://www.losdeseosdelpaladar.blogspot.com/ @nubkor - Pastelito de chocolate y violetas
http://aquehueleenmicocina.blogspot.com/ @malenasintango - Crema de zanahoria, manzana y naranja
http://simplementemicocina.blogspot.com/ @simplemente_Bea - Quelitas
http://lacocinadenesi.blogspot.com/ @nesi76 - New York Cheese Cake
http://laculturadeltupper.com/ @78marijose - Boston Cream Pie
http://www.pimientosverdes.com/ @blogpimiverdes - Macarons con ganache de chocolate
http://www.losblogsdemaria.com/ @losblogsdemaria - Tarta Kit Kat
http://www.thespanishfood.es/ @thespanishfood - Crema de coliflor al comino
http://www.cuisine4you.es/ @cuisine4you - Muffins de bacon y queso
http://deliciasytentaciones.blogspot.com/ @anadelicias - Bisque de marisco
http://www.decaminoamicocina.com/ @raludecamino - Love & Chocolate
http://entrefotosyfogones.blogspot.com/ @megacampiona - Patatas Hasselback
http://facilrapidoysano.blogspot.com/ @facilrapidoysano - Cook a leekie soup
@vero_lay - Muffins de dulce de leche
http://blaukitchen.com @blaukitchen – Baklava o Baqlawa (بقلاوة)
http://travienlacocina.blogspot.com/ @travienlacocina - Bavaroise de naranja
http://magdalenasdechocolate.blogspot.com/ @magdalenaschoco
@roseta_bcn
http://losmanjaresdeanamaria.blogspot.com/ @ManjaresdeAnaM - Galletas de anacardo
http://operacioncocina.blogspot.com/ @OperacionCocina – Provopizza
http://pasardelaire.blogspot.com/ @pasardelaire – Coca de pebres torrats y Baumkuchen
http://www.azucenaalonso.com/ @AzucenAlonso
http://cocinaparapinuinas.blogspot.com/ - Red velvet cupcakes
http://desirvientadas.blogspot.com/ - Cupcakes glaseados con corazón de nutella y grosellas
http://www.nanilabradoor.es - #EmprendeAndTweet
http://www.matxi.com/
http://fentdetutto.blogspot.com/ @fentdetutto - Arroz seminegro con sepia y alcachofas
http://missrecetitas.blogspot.com/ @MissRecetitas - Carrot Cake
http://www.mysweetcarrotcake.com/ @carrotcakeblog – Sopa oliaigua
http://www.encarsbakery.com/ @encarsbakery – Paris Brest
http://www.recetasdemama.es/ @recetasdemama - Galletitas saladas de Inca