Ayer fue un día muy especial, casi me atrevería a decir que histórico, porque después de dos años y pico queriendo cubrir una tarta con fondant, y siempre echándome para atrás por el pánico que me daba, por fin os puedo enseñar mi primera tartita. Y tuve la inmensa suerte de iniciarme en la materia de la mano de Paula de Cream Bakery, en el curso que impartió ayer en el precioso taller de Isabel en Aliter Dulcia, Gijón.
Y sí, señores, es tan complicado como parece. Me las vi y me las deseé, vamos que sudé la gota gorda, metí la pata mil veces y estuve al punto del colapso otras tantas. Pero cómo disfruté y que bien me lo pasé, y todo gracias a los sabios consejos de Paula, la ayuda y los ánimos de Isabel y tres compañeras fantásticas que hicieron que las seis horas que duró el curso se pasaran como un suspiro.
Paula es encantadora, y sobretodo qué mano tiene, la ves trabajando con la espátula y la base giratoria y parece que nació con un kilo de fondant bajo el brazo. Qué habilidad y qué soltura, es todo un espectáculo. Además explica todo genial y es muy cercana, a mi me ayudó un montón con mi tarta, arreglando los desastres varios que iba cometiendo. Qué risa pasamos, yo había veces que os juro que iba a volverme loca. E Isabel lo sabe muy bien :D
Fue una tarde inolvidable, y ahora sólo me queda practicar y practicar hasta que me salga el fondant por las orejas. Parece un buen plan, ¿no? Creo que también me apuntaré a clases de yoga, por eso de canalizar la energía :)
De izquierda a derecha, Lorena de No sólo azúcar, Yaiza, Paula de Cream Bakery, vuestra servidora Carrot y María de Uvas, pan y queso saben a beso
¡Acabé con ganache hasta en las cejas! :p
La más orgullosa y feliz del mundo... ¡por que yo lo valgo! :)
¡Y qué bonito es el taller de Isabel!
El bizcocho es de chocolate, va relleno de frosting de vainilla y todo ello cubierto de ganache de chocolate negro... ¡Está espectacular!
Me ha encantado poder compartir este momento con todos vosotros, quiero daros las gracias por estar siempre ahí, al pie del cañón bloguero :) ¡Sois los mejores!
Nada más por hoy, volveré pronto con receta rica rica... y mientras tanto ya estoy pensando en otros retos que tengo pendientes desde hace también tiempos inmemorables... Galletas decoradas y macarons... OMG!!!
Seguro que Carrot y yo podemos con ello :)
¡Un abrazo enorme!
