sábado, 23 de abril de 2011

Torrijas de Sobao

Hola a todos!

Hoy quiero compartir con todos vosotros unas deliciosas torrijas, tan tradicionales en estas fechas. Y os propongo darles un toque diferente, utilizando como base sobaos pasiegos en vez de pan.

Descubrí esta receta hace unos días en el suplemento de cocina que viene este mes con la revista Telva. En él podéis encontrar muchísimas propuestas la mar de completas y originales para que sorprendáis a vuestros invitados. Además incluye unas fotografías preciosas, os lo recomiendo.

Y una sección del librito que me encantó fue una estupenda recopilación de blogs gastronómicos en el que me hizo muchísima ilusión descubrir algunos de vuestros nombres, sobretodo el de mi querida Silvia de Mi Dulce Tentación. ¡Adoro su blog! :)


En el librito nos invitan a acompañar las torrijas de chantilly con limón. Yo lo que hice fue poner nata de esta que viene en botes redondos congelada en un bol y le añadí abundante ralladura de limón. La nata queda absolutamente deliciosa y constituye el acompañamiento ideal para las torrijas, aportándoles un toque de frescura irresistible.

La receta es facilísima de hacer, aunque yo hice alguna variación, porque la original no añadía canela y limón a la leche y no quería que las torrijas se quedasen sin ese toque tan delicioso.


Vamos allá con la receta:

Ingredientes para 18 torrijas:
  • 18 sobaos
  • 500 ml de leche entera
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 rama de canela
  • corteza de limón al gusto
  • aceite de oliva
  • nata congelada
  • ralladura de un limón
Preparación:
  • Calentamos la leche con el azúcar, la canela y la corteza del limón a fuego muy lento y removemos frecuentemente para disolver completamente el azúcar. Antes de que llegue a hervir, retiramos del fuego y reservamos para que se temple.
  • Batimos los huevos y reservamos.
  • Mojamos los sobaos muy bien en la leche y acontinuación en el huevo y freímos en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas por ambas caras.
  • Retiramos de la sartén y las colocamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  • Servimos tibias o frías con la nata y la ralladura de limón...
Y a disfrutar!

Están exquisitas, en casa nos han gustado muchísimo y también he aprovechado para llevarles algunas a unos amigos y están encantados con ellas!

Definitivamente han sido todo un descubrimiento, si las torrijas clásicas son deliciosas, éstas están sublimes. Si os apasionan los sobaos tanto como a mi no podéis dejar de probarlas.

Y de nuevo me despido rapidito, que como ya sabéis estos días no dispongo de acceso a internet y tengo que actualizar deprisa y corriendo. Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a prepararla.

Os deseo un muy feliz sábado.

Un besote enorme!


Posdata: Hasta el día 27 de Abril podéis publicar en vuestros blogs la pizzas elaboradas por vuestros minichefs para Mami Papi...Yo También!. Y si aún no os habéis puesto manos a la masa, aún estáis a tiempo de pasaros por el blog de Ane para ver como podéis participar.

43 comentarios

  1. Hola wapa.
    Me encanta la idea del chantilli de limón, me lo copio.

    Y las torrijas de sobao, diferentes.

    Besos

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  2. Qué delicia de torrijas!!! súper original y además como mucho más finas, al menos en la presentación :D

    Te hanq uedado preciosas.

    Mucha gente habla de ese suplemento de Telva, aún no he tenido el gusto de verlo, y estoy deseando.

    Besos.

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  3. siguiendo las tradiciones de estas fechas....deliciosas!!!! mmmm para cenar nos esperan :D

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  4. Qué buena pinta!
    Un saludo,
    Rocio C.
    http://rocioconesa.blogspot.com

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  5. No me canso de ver torrijas jaja Son tan buenas!! A mi también me gusta mucho el blog de Silvia, sus cosas son increíbles!

    Que disfrutes de estas torrijas, se ven deliciosas! Ojala estuviera en tu casa para comerme un par de ellas

    Muchos besos!

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  6. que buenas te han quedado, con sobaos nunca las hice te copio la receta, besos

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  7. Hmmmmm, ¡¡qué aspecto tan delicioso!! Te han quedado riquísimas y las fotos son espectaculares, ¡me encantan! Jamás se me hubiera ocurrido hacerlas con sobaos, ¡qué buena idea!
    No sabía lo del suplemento pero echaré un vistazo la próxima vez en el estanco. Ayer, que vine de viaje, me compre 3 revistas de cocina en el aeropuerto, ¡3 revistas! ¡¡Esto ha empezado a convertirse en una enfermedad!! Pues buscaré esta de Telva que comentas que tiene que estar genial
    ¡Un beso guapa y ánimo con lo de internet!

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  8. menuda tentación!! unas torrijas tremendasssssss.bexinos y buen fin de semana

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  9. Yo también tengo el suplemento ;) el toque que le has dado ha la receta es genial :D
    Un beso!

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  10. Me parece una receta muy original, nunca se me habría ocurrido utilizar sobaos.. que chulo!

    Besitos

    Naiara
    Sushi de Jamón

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  11. Mi niña que original y que ricura,esas torrijas tengo que probarlas¡¡¡
    Disfruta de este fin de semana,mil besitos guapa.

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  12. Madre mía, lo que daría yo ahora mismo por esas torrijas.....que recuerdos!!! Hace siglos que no como, ha quedado alguna?? Voy para allá corriendo.

    Besotes!!!

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  13. Jolín me encanta la idea, me parece muy buena receta.

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  14. Uy no me la pierdo, estupendísima receta.
    Besitos

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  15. Pues tengo que probar yo estas torrijas. Con lo que gustan en casa los sobaos, tu receta triunfa seguro!
    Un abrazo

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  16. Pero que buena pinta!! nos encantan las torrijas pero la verdad que nunca se nos hubiera ocurrido hacerlas con sobaos, tenemos que probarlas :)

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  17. pero chiquillaaaa si eso tiene que ser "pecao"


    ¡¡besos¡¡

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  18. Vaya, que sorpresa de receta. Tiene que estar muy rico!!!

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  19. A estas torrijas si que me apuntaba sin dudarlo, qué ricas.Besos.

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  20. Que ricas deben estar, no conocía esta receta.

    Besos

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  21. Es una receta muy original para poder probar de un modo diferente las clásicas torrijas, me ha gustado mucho.
    Además has hecho genial en añadirle la canela, ¿qué son unas torrijas sin el toque de la canela?
    Y eso de acompañarlas con nata ya es el toque final... deliciosas!!
    Saludos

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  22. Las torrijas son deliciosas, los sobaos también, así que la mezcla de los dos ni me la quiero imaginar!!!
    Deliciosas!
    Saludos linda.

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  23. Esas torrijas habrán sido todo un éxito, si con pan ya están ricas, ni te cuento con unos estupendos sobaos. Me ha encantado la receta.

    Besitos,

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  24. La a pinta de esta receta esta espectacular, se me hace la boca agua de solo verla, me llevo una torrija para desayunar.

    Besitos

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  25. guauu que cosa mas rica ,estoy ahy que hacerlo me encanta

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  26. Seguro que están riquísimos!!Es una nueva forma deprepararla!!!fYO estos días tambien he preparado torrijas y leche frita! me apunto esta receta, proque la tengo que probar. Besos!

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  27. ¡Tienen que estar riquísimas!

    Besos,

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  28. Torrijas de sobaos!!! :O Que buenooooooooooo!! Me encantan los sobaos! Te la copio porque algun dia caeran! Prometido!

    Besos guapa!

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  29. Con lo que me gustan los sobaos! pues no soy yo muy de torrijas pero estas si que me las comería ;)
    Muy chulas las fotos, besoteees!

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  30. uyy!! esto tengo yo que decírselo a mi madre,que en casa a todos menos a mi les encantan las torrijas...las fotos preciosas ^^
    besotess!! ;))

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  31. Yo a estas torrijas tan especiales ya le he echado el ojo. Me tentaron desde que las vi por primera vez. Te han quedado de escaparate, preciosas y muy tiernas y apetecible.
    Muchísimas gracias por tus palabras y por la mención. Me hace especial ilusión aparecer en tu blog.

    Besos.

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  32. Si las torrijas ya están ricas de por si, no quiero ni imaginar como debe estar este bocado tan exquisito, con sobaos, que ideón.
    Besitos.

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  33. Qué ricas tienen que estar estas torrijas de sobao! Y mira que yo no he comido torrijas en mi vida, tiene delito!

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  34. Uhmmmmm las torrijas ya soy deliciosas y si le haces con sobaos que son toda una tentación, entonces ya sublimes.

    Saludos.

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  35. Qué maravilla de torrijas!! Con sobaos deben estar riquísimas!!

    bessiss

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  36. Nunca las había visto de sobaos! Seguro que están más ricas aún!
    Saludos.

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  37. De vuelta de vacaciones!!!Ya has cogio más energía jejeje unas vacaciones de vez en cuando sientan muy bien. Por cierto, la próxima tarta que tengas que hacer, por favor, compre una guinnes y haz la tarta chocolate guinnes, porque (yo creo, a mi me fascinó y pensé que no sería para tanto)te va a sorprender. Así que no lo pienses más y hazlo!!!
    Gracias también por la felicitación...y ahí lo tengo atado al lado de la kitchenAid, que la quería yo, pero creo que él está descubriendo un mundo nuevo jajaja, de momento ha dicho que se va a encargar de hacer las pizzas, así que mira!!!La verdad que es un regalzo en mayúsculas. Bueno que me lio, jajajaj, (no sabes lo que puedo llegar a enrollarme...debe ser deformación familiar jajaja mi madre era telefonista...) Un besazooo!!

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  38. Que buenas!mira me encantan los sobaos asi que estas torrijas son la cuenta para mi.un besin guapa

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  39. Esta receta en mi casa la tenemos que probar. Con lo que me gustan los sobaos!! ME la guardo!! :)

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  40. Me encanta tu propuesta!
    Gracias por compartirla!
    Besos

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  41. Hola yo ago unas torrijas de pan con vino blanco ,están muy ricas los ingredientes son .pan de día antes azúcar vino blanco huevos y acetre de oliva en un cazo se pone el azúcar y el vino se deja cocer lenta mente cuando este tibio se incorpora el pan en rodajas y luego se pasa por huevo ,se saca del huevo para un colador y se fríe en una sartén cuando este doradas se ponen en papel para quitarle el aceite .espero que les gusten besos

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  42. Que ricaaaaaas!!!! me has dado una idea fabulosa que sin duda pondré en práctia.
    Tienes un blog ideal!!, como no quiero perderme nada me he hecho seguidora, me encantan tus recetas!!
    Que bien las explicas y lo precioso que prensentas tus platos.
    Un besoooo enorme y gracias por tu visita a mi blog.
    Silvia :O)

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  43. Tienes razón,tienen una pinta estupenda ademas me encantan los sobaos.Te la copio."cuantas recetas ricas tienes en tu blog"

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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