martes, 17 de mayo de 2011

Chococcino Cake

Hola a todos!













































Tres densas capas de bizcocho de chocolate combinadas con una crema de intenso sabor a café. El resultado es una tarta absolutamente deliciosa.

La preparé este domingo con motivo de las bodas de plata de mis padres y ya no queda ni una miga. La receta la encontré en la maravillosa web de la Revista GoodFood.


























Ingredientes:

Para el bizcocho:
  • 200 g de mantequilla ablandada
  • 1 cucharadita de levadura
  • 85 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 140 g de harina con levadura
  • 200 g de azúcar (en la web especifica Golden Caster Sugar, pero yo la usé normal)
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de leche
Para la crema:
  • 500 g de queso mascarpone
  • 85 g de azúcar
  • 4  cucharadas de café instantáneo
  • 4 cucharadas de agua hirviendo
  • chocolate negro rallado para espolvorear
Preparación:
  • Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos y forramos con papel de cocina la base de dos moldes de 20 cm.
  • En un bol amplio, tamizamos la harina, la levadura y el cacao. A continuación añadimos el resto de los ingredientes del bizcocho y batimos con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla lisa y cremosa.
  • Disponemos la masa en los moldes y horneamos durante 20-25 minutos. Dejamos enfriar unos minutos dentro del molde y luego desmoldamos sobre una rejilla metálica para que terminen de enfriarse.
  • Para la crema, batimos el queso mascarpone hasta que esté bien cremoso. Mezclamos en una taza el café con el agua hirviendo y lo incorporamos al queso. Añadimos el azúcar y batimos muy bien. Extendemos la crema sobre los bizcochos...
Y a disfrutar!


Yo utilicé dos moldes de 15 cm y con el resto de la masa hice magdalenas de chocolate. En principio la tarta iba a tener 4 pisos, pero quedaba demasiado alta, así que hice otra mini tartita con la capa de bizcocho que me sobró.

En la crema, puse algo más de azúcar de la que indica en los ingredientes, como unos 100 g. Se puede rectificar la cantidad sin problema una vez que está hecha la crema. También se puede añadir menos café si no somos muy cafeteros.
























Espero que os haya gustado! Está deliciosa, os la recomiendo totalmente.

Ya para finalizar, quiero agradecerle a Karen de Lovely Beaded Jewels, el haberme concedido este premio tan chulo:


Me ha hecho mucha ilusión que hayas pensado en mi para este premio! Gracias!

Os recomiendo que os deis una vuelta por Lovely Beaded Jewels, Karen hace unas joyas preciosas y además comparte tutoriales la mar de interesantes para hacer nuestros propios abalorios en casa y totalmente personalizados.

Para quedarme con el premio, tengo que responder a tres preguntitas. Allá van:

a) ¿Por qúe creaste tu blog?
Desde que soy una enana me apasiona la cocina. Recuerdo con mucho cariño a mi abuelo machacando ajos y sal en el mortero cuando yo tenía dos y tres años. Me encantaba meter el dedo y chuparlo! jajaja
Buscando recetas en la red descubrí un montón de blogs interesantísimos (los vuestros, claro está, pero de aquella no os conocía!) y me quedé maravillada con la labor que realizabais en ellos. No me quise perder poder formar parte de ello y tras unos cuantos ánimos de mi novio me lancé a la blogosfera. Y ya no me voy!

b) ¿Qué significa el nombre que lleva por título tu blog ?
Tarta de Zanahoria. Fue un amor a primera vista y de los ciegos de remate! Y digo esto porque veía en la tele   y en la red esas majestuosas tartas de zanahoria tan típicas en otros países, cubiertas con esa crema de queso  blanquita y se me caía la baba. Le puse el nombre de la tarta al blog sin ni siquiera haberla probado primero, pero sabía que iba a convertirse en una de mis favoritas. Y así fue. :)

c) ¿Cuales son los temas a tratar en tu blog y en que te basas ?
Pues como bien sabéis ya, me encanta compartir mis recetas favoritas con todos vosotros. Me inspiro con cualquier cosa, ya sea con un libro o revista o con mi propia imaginación. Aunque hay algo que verdaderamente me fascina, y es todo lo que estoy aprendiendo día tras día en esta aventura, y eso es solo gracias a vosotros.

Por último quiero conceder el premio a todos los que cada día os pasáis por aquí. Aunque en teoría es solo para chicas, así que lo siento mucho por el sector masculino :) Gracias a todos!

Un besote enorme!

Posdata: Este mes, en Mami Papi...Yo También los más peques de la casa podrán divertise haciendo un simpático bocadillo. Además hay unos regalitos muy chulos! Puedes ver toda la información pinchando aquí. Recuerda que la receta de tu minichef deberá ser publicada entre los días 21 y 27 de mayo (ambos inclusive).




88 comentarios

  1. Guau que rica rica debe de estar,...me he enamorado de ese bizcocho jaja.( bonitas fotos).tendre que probarlo, necesito probarlo!! gracias a tu premio sabemos un poco mas de ti, un besote grande.

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  2. Reyeeeees!!!, pero que suerte tienen tus papis con las tartas que les haces!!!!..tu tarta me ha fascinado y creo que tiene que caer pronto..he intentado convencer a mi niña que celebra su cumple el sábado para que la hagamos..pero nada!, la niña quiere un tiramisú!!!
    Besos preciosa tartita y felicidades por tus premios!!!!!!

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    Respuestas
    1. Qué tarta!! Tiene una pinta estupenda!! La verdad es que la GoodFood siempre tiene unas recetas de lo más geniales!!

      Me llevo la recetita, que tu tarta de Maltesers fue un éxito, te vas a convertir en mi maestra tartera de cabecera ;)

      Jamás pensé que el nombre vino antes que la gula, ¡¡qué curioso!!

      Un beso!

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  3. Qué buena pinta!! Tiene que estar deliciosa!! Y me encanta el expositor que has creado, te ha quedado genial :D
    Un beso!!

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  4. Que cake!! es un pecado seguro comer esto. La pinta es deliciosa y las fotos estan muy bonitas.

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  5. Menudo corte tiene esta tarta, felicidades a tus papis y enhorabuena a ti por el premio, te lo mereces guapa.
    Besitos.

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  6. Dios mío que tarta!!!!
    Es súper tentadora y se ve preciosa, me encantan este tipo de tartas!
    Con lo buena que tenía que estar es lógico que ya no queden ni las migas.
    Por cierto, el otro día me dejaste escrito en el blog que me habías mandado un correo, y la verdad es que no me llegó nada de nada, ni en bandeja de entrada ni en correo no deseado, por las dudas te dejo mi mail gimenasv@hotmail.com
    Besitos linda!

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  7. Esta tarta tiene una pinta espectacular y encima debe estar buenísima porque entre lo jugosos que parece que te han quedado los bizcochos y lo que me gusta el café.... Ver esto después de comer tenía que estar prohinido!! Ahora ¿cómo cojo yo y me como una fruta?

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  8. Primero que nada felicidades a tus padres por esas bodas de plata y de la tarta que te voy a decir mas que es digna del evento .

    Según la has ido describiendo me la imaginaba y se me hacia la boca agua . Chocolate, queso y café es una combinación que no falla .

    La dejo en pendientes para cuando tenga alguna celebración porque se que nos va a encantar.

    Felicidades también por el premio, te mereces este y muchisimossssssssss mas porque tu lo vales y punto ;)

    Besinos mil.

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  9. Me encanta todo, la tarta, la pinta que tiene, las fotos ... pues eso que ¡me encanta!!

    Un besín guapa.

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  10. Que tarta tan buena!!!!chocolate y cafe No sabria decir que me gusta mas!!!!!1
    Besos

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  11. Que cosa más bonita!, y dice CO-ME-MÉ!!!! y además lo dice a gritos jajajaja

    Genial!

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  12. tremenda tarta que buena te ha quedado, felicidades por le premio, besos

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  13. Que bonita la tarta, me encantan tan altitas, es monísima.
    Me ha gustado mucho leer tus respuestas,
    un besote.

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  14. ¡¡¡¡Esto no es una tarta es una super tarta!!!Espera que voy a contar otra vez los pisos, y mientras voy untando el dedo en esa delicioso relleno con sabor a café,.........no me extraña que no hayan quedado ni las migas, lo que no sé es como te dió tiempo a hacer las fotos
    Enhorabuena por el premio, besotes guapa

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  15. Brujona, tú lo que quieres es matarlos y heredar!
    Están ahí los pobres haciendo esfuerzos y vas y se les colocas delante ese coloso del pecado!! qué cosa más rica... yo ya podía ser diabética, que me la comería ;-)

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  16. Ten por seguro que la haré, esto es una bomba de chocolate, como a mi me gusta.
    Bsitos

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  17. ñam ñam, que buena pinta tiene la tartilla, esta recetilla te la copiare que ahora me vienen muchos cumples y celebraciones y necesito ideas jejeje

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  18. Muchísimas felicidades a tus papis! Qué pasada de tarta, seguro que alucinaron...jeje
    Me he fijado la forma en la que hiciste el soporte para la tarta... qué imaginación! Me apunto la idea porque queda chulísimo, eh?
    Un besote, guapa!

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  19. Mi niña antes de nada felicitaciones a tus padres por sus bodas de plata,segundo felicitarte a ti mi cielo por esa maravilla de cake que mientras leía se me estaba haciendo la boca agua,madre mia que delicia de las buenas y la presentación es divina.
    Un besote enorme y mil millones de besitos.

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  20. Increiblement bonita !! Increiblemente rica (segurisimo). Felicidades a tus papis !!! Seguro que se les dibujó una sonrisa cuando la vieron

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  21. enorabuena por el premio y por la tarta se ve exquisita wapa besotessss

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  22. Y tus padres venga a saltarse la "dukan" verdad? Dales mis felicitaciones por sus bodas de plata.
    Besazos de Sandra ; D

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  23. Es espectacular este pastel!yo tengo que conseguir unos moldes de esos que ya me estais dando envidia con estas tartas de gran altura!!!me encnata la mezcla choco cafe, aunque no veas la risa que me ha entrado leyendo el nombre chocochino leia!!un besitooooo

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  24. Holaaaa Reyes, menuda tarta, es de las que me chiflan, bien altotas... Una delicia, vaya. Un besito. ROSA

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  25. Jo. La próxima vez mete un trocito en un tupper y me lo mandas!!!!! prometo no dejar ni las migas!!! jajaja. Qué pintaaaaaaaaa!! Mi niña, tú y yo tenemos que abrir una bakery algún díaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    Besos a porrón!!!!!!!!

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  26. Vaya una tarta más deliciosa y chocolateada. Eso sí, parece que estás llamando a alguien guarrete XD

    Besitos

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  27. Hola. Gracias por visitarme. Me apunto a tu blog. Que tarta más espectacular, espero que fuerais muchos porque menudo atracón. Me voy a tu otro blog,que tengo nene pequeñin. Besos.

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  28. Wow bodas de plata!!!!
    Firmo lo que haga falta para llegar. Felitica a tus padres, cielo.

    Vaya tarta que te has marcado, YO QUIERO UNA.
    Besos

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  29. Yo desde que descubrí el mascarpone, siempre tengo en la nevera, me encanta como queda con el chocolate, así que tu tarta no dudes ni un segundo que la voy a hacer y además no voy a tardar mucho, me ha encantado Reyes, se ve ideal. Felicidades a tus padres y a tí por el premio.
    Un besito.

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  30. El pastel se ve delicioso, felicita a sus padres por su aniversario. besitossss

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  31. Qué tarta...tenía que estar especial!!!xDD

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  32. Tiene que estar buenísima, con ese bizcocho y ese relleno, una maravilla.
    Un besito

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  33. Qué pinta tan deliciosa tiene tu cake! me quedo la receta en favoritos.
    Y felicidades por tu premio, que es bien merecido.
    Un besote!

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  34. Que delicia, absolutamente me ENCANTA la combinación.

    Un saludo :)

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  35. uffffffff¡¡¡ tiene que estar de miedo, besitos de cocina con catalina

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  36. Guapa!! muchas felicidades a tus papis y a ti por esta super tarta,no quiero ni imaginar la que harás cuando celebren las bodas de oro,babeando estoy jjajaja...que delicia ^^
    besotes!! ;))

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  37. solo con ver la foto en se me ha hecho la boca agua!!! aaaaaaaaahhhhhhhh pero quepintaza tiene esa tarta!!! incluso despues de ver los ingredientes (odio el queso) me apetece comerla!!! no nos puedes hacer esto!!!

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  38. Reyes, vaya tarta rica que preparaste a tus padres. Me parece que es de la de pecado, al menos para mí, porque la combinación de chocolate y café me parece fabulosa.
    Cuando la vuelvas a hacer, gurdame un cachito!!!
    Felicidades por el premio, lo mereces.

    Besitos cielo,

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  39. me has dejado con la boca abierta! y no la puedo cerrar! jajajajjaja. Has hecho una versión excelente! me ha encantado. Besitos guapa

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  40. Seguro que tus padres se quedaron encantados con esa tarta, se ve espectacular!!!
    Chocolate, café... vamos que tiene que estar buenisima!!!
    Las fotos, preciosas :D

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  41. ¡Pero que pinta!!!!!!!! Tiene que estar buenísima!!! Oye y las fotos son preciosas!!! Yo tambien tengo el mismo cake stand que tu, ;)
    Ahh!! Y felicidades por el premio!!!

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  42. Una tarta preciosa, seguro que tus padres se quedaron encantados con ella, además debe de estar riquísima, ¿no te sobrado un pedacito para una golosa como yo?
    Deliciosa y enhorabuena por tu premio.
    Besos

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  43. Enhorabuena guapa, últimamente estás de racha, eh? el otro día el batido (no dejo de pensar en él) y ahora las patatas! qué ricas todas tus recetas! Un besazo!

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  44. voy a ser poco fina y voy a decir lo primero que me ha venido a la cabeza: JODER! pero qué buena pinta! joder joder joder, es que tiene que estar muy muy bueno esto... además seguro que no empalaga nada, y encima es bonito. otra vez paso por aquí y babeo

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  45. Madre mia!!! que pintaza tiene esa tarta! La apunto seguro, pero para mi...jejejejej de esa no reparto!
    Un besotre guapa!

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  46. me encanta seguro que delicioso ya me has puesto los dientes largos ummm ñam ñam

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  47. Diosssssssss... peazo tarta!!!
    Y el corte es expectacular... me la apunto, no te importa verdad?
    Saluditosssssssssss

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  48. Haaay que ganas a probarla ! No ayudes nada en el operación bikini ! Muchas gracias por tus comentarios y quedar con el premio, besos , Karen

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  49. genial, como siempre!!! :)
    tienes un par de cositas en mi blog, aunque creo que uno va a ser repe!!!

    un besazo reguapa!

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  50. Una tarta preciosa ... vamos un BONBON de de pastel.
    *.* BesiKos!

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  51. Buenos días Reyes!! :)

    Qué ilusión me ha hecho el comentario que me has dejado en el blog. Te he respondido allí pero no se si te llegará la notificación, así que te lo digo por aquí también jajajaja Me encantaría escuchar este "White Room" y las demás canciones si tenéis myspace o algún sitio donde pueda oírlas. Ánimo con el grupo, de verdad, es una iniciativa preciosa y seguro que te llena muchísimo.

    Respecto a la tarta... qué pasada. Eres una artista!!! Dan ganas de comerse la pantalla, de verdad. Te mando un beso gigante y te guardo en favoritos :)

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  52. ¡¡Impresionante!! Me has dejado sin palabras y babeando. Preciosa presentación.

    Besos.

    * Enhorabuena por tu premio.

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  53. Ay, ay, ay, ay, ay!!! yo quiero un trozo yaaaaaaaaaaa!!!! me encanta!
    soy tu seguidora y me encantan tus post.

    Gracias por haber participado en mi concurso y ponerlo en tu blog!!!!

    vezitoz dulzezzz

    http://dulceverito.blogspot.com

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  54. ¡¡Qué riquísimo Reyes!! Me encantan este tipo de pasteles con capas y capas hmmmmmmmmmmmmm... Jaja, una cuarta capa ya hubiera sido la bomba!!!

    La combinación me encanta... ¡café, chocolate, mascarpone! No me extraña que no quedara nada!! Y felicidades a tu padres, vaya forma más buena de celebrarlo con ese pastel!! Seguro que quedaron impresionados!!!

    Ya no queda nada para mudarme, yuhuuuuu, ya mi cocina será un poquito más grande que la que tengo... ¡ya quedaremos para hacer estos super pasteles! ;-)

    Muchos besitos y que pases un feliz semana!!

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  55. A simple vista parece más difícil de hacer viendo la maravilloso que te ha quedado. La mezcla de la crema tiene que estar muy buena.
    Muy recomendable.
    Un beso.

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  56. Un versión buenísima! Y no he probado el carrotcake, quizás va siendo hora. Un bs.

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  57. Me has dejado sin palabras! Qué tarta mas espectacular!! besos

    Marisa

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  58. Que rico!! Se me hace la boca agua.
    Sitos

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  59. Madre del amor hermoso que ricoooooooooooo, me acaba de salir un chichón en la frente porque iba a darle un bocado a la pantalla...por favor darme un babero que voy a poner el teclado perdido de babas....un besico.

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  60. Me encanta, como siempre tus dulces me dejan con la boca abierta. Me encanta la combinación de sabores que has hecho.

    Besitos

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  61. Qué tarta tan bonita, te ha quedado espectacular! Eso sí, me pido un trocito sin crema que el café no me gusta jeje

    bessiss

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  62. Mamma miaaa!!! qué pedazo de tartaaaa!!!!, me la apunto con rigor, que el saborcillos a café me encantaaaa!!!!. Besos y felicidades por el premio!!!

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  63. Wow! Que pastel... que trabajo... que chococcino!!! Este lo tengo que hacer! Bueno, tengo varias cosas pendientes de tu blog, es que lo quiero hacer todo!! Me falta tiempo...

    Muchos besos

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  64. Tiene que estar deliciosa, menudo corte, me encanta!! Besitos.

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  65. Que presentación tan graciosa con los lunares y la tartera!
    El bizcocho se ve muy rico con esas capitas de chocolate... hummm
    Besos

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  66. Menuda tarta, felicidades a tus padres antes de nada!
    He venido a visitarte y me quedo!
    Besos.

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  67. ¡Qué fantástica pinta! Dan muchísimas ganas de probarlo, tiene que estar delicioso.

    Besos,

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  68. Que placer me ha dado verlo! tiene que estar delicioso! y queda monísima!
    Saludos Da & Mer

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  69. Madre mia y dices tu de mi tarta??? ESTA TIENE UNA PINTAZA... LE PEGA EL NOMBRE PORQUE SEGURO QUE TE PONES DE CHOCO HASTA LAS BOTAS Y LUEGO TE DICEN SO COCHINO!!!!........uN BESAZO JAJAJAJA

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  70. Wow, vaya pinta, con lo que a mí me gusta la combinación de café y chocolate...

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  71. Pero chica!!!! yo no puedo entrar en tu blog...toda mi fuerza de voluntad a la papelera!

    bicos

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  72. Me has dejado alucinada, qué pastel más delicioso!!! me encanta el choco combinado con el cafe, tengo que hacerlo!! Normal que no quedase ni una miga!! me guardo tu receta, un besín

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  73. que maravilla de tarta!!! engorda solo de mirarla... Una delicia... pero yo estoy a dietaaaa.. solo hago que babear cara a la pantalla del ordenador.

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  74. Reyes, antes de nada agradecerte tu visita y decirte que me alegra un montón que te haya gustado el blog. Has captado la esencia perfectamente. Despúes felicitarte por esa pedazo tarta que te ha quedado de cine!! No me extraña que no quede nada. Un bso muy fuerte y seguiremos en contacto. Yo también me quedo por aquí. Un bso gordo.

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  75. Wow!! Que pasada!! Tus padres quedarian alucinados con la tarta! El corte debe de ser super fino no? Porque con tanta altura...jajaja Me ha encantado.
    Besos.

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  76. Reyes,buenisima pinta,la voy a poner en pendientes
    porque no me quedo con las ganas de hacerla te lo prometo.Enhorabuena por tu premio.me alegro por ti.
    Un besito guapa!!
    Mily.

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  77. Impresionantemente impresionante!!! Enhorabuena por el premio, que gracias a él hemos descubierto más cosillas de ti.

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  78. Me has dejado con la boca abierta! Tremenda tarta... y tremendas fotos. De verdad que admiro el gusto tan exquisito que tienes en tus entradas. He de probar esa crema de café. El café es mi vicio. ;) ... sigo leyendo

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  79. Que receta mas acertada! la combinacion del mascarpone con el chocolate, es una pasión. Aparte la altura que lograste, divina.
    Me encanta el blog, las fotos, y cómo explicas!

    Un beso muy grande

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  80. Enhorabuena Reyes!! Me encanta tu blog, tus recetas... y esta receta es impresionante!! He de decir que la hice para una cena de amigos, y es espectacular!! Súper súper rica...

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  81. La receta es genial, la hare seguro jeje ;)
    Tienes un blog muy chulo, las fotos son muy bonitas y el paso a paso es genial!!!!
    Un besote

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  82. Una tarta deliciosa y preciosa!!! que esponjosidad!!!
    Un beso:)

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  83. Me encanta la receta, tendré que probarla, porque soy forofa del cafe
    Saludos

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  84. Que rica, que rica, que rica... esa textura, el color... ains por favor que ganas de hincarle el diente¡¡
    Besote

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  85. Enhorabuena por ese premio bloguera!!

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  86. uffffffffffffffffff estoy aún salivando jajajajajajjajaja genial me kedo ya para los restos besines

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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