viernes, 2 de diciembre de 2011

Crema de Orujo Cupcakes

¡Hola a todos!


A veces cuando una se pone a enzarzar en la cocina salen cosas tan maravillosas como estos cupcakes...

¡Están de vicio!

En un principio, quería hacer unos Baileys Cupcakes, pero lo único que encontré por casa fue crema de orujo, así que me lancé con ella.

Espero que os gusten :)

Ingredientes para 12 cupcakes:

  • 125 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 3 cucharadas de crema de orujo
  • 40 g de cacao en polvo
  • 140 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 70 ml de buttermilk (o bien 70 ml de leche con una cucharadita de zumo de limón o vinagre blanco y lo dejamos reposar 15 minutos)
Para el frosting de queso y crema de orujo:
  • 125 g de queso tipo Philadelphia
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de crema de orujo
  • 300 g de azúcar glas
Preparación:
  • En un cazo a fuego suave, derretimos la mantequilla con la crema de orujo. Retiramos del fuego y añadimos el cacao en polvo y el azúcar. Removemos para que se integre bien y reservamos.
  • En un bol amplio, tamizamos la harina y la levadura.
  • En otro bol, batimos el huevo con el buttermilk y el extracto de vainilla.
  • Añadimos la mezcla del cazo sobre el bol con la harina y batimos muy bien. Vamos añadiendo poco a poco la mezcla de buttermilk, mientras seguimos batiendo.
  • Repartimos la masa en los papelitos y horneamos a 160ºC durante unos 20 minutos. Dejamos enfriar unos minutos en el molde y los pasamos a una rejilla metálica para que acaben de enfriarse por completo.
  • Mientras tanto, vamos haciendo el frosting. Para ello, mezclamos en un bol con la ayuda de las varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar glas y la crema de orujo. Batimos muy bien, hasta que todo esté completamente incorporado. Añadimos el queso y batimos a velocidad baja, sólo hasta que se integre. Decoramos nuestros cupcakes al gusto y...
¡A disfrutar!



Para terminar, quería comentaros que este mes desde Mami Papi...Yo también! animamos a vuestros minichefs a que preparen la receta que más les haya gustado de las 11 que os hemos ido proponiendo a lo largo del año. Muy pronto encontraréis toda la información en el blog del evento.


Nada más por hoy, espero que paséis un buen fin de semana, y qué disfrutéis muchísimo del puente.

Un besote enorme y muchísimas gracias por estar siempre ahí :)


62 comentarios

  1. Uyyyy, que buena pinta! Orujo por casa no tengo, pero creo que Baileys si que hay... habrá que probar!

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  2. Que buena pinta, si los guinness estan ricos no me puedo imaginar como estan estos, a mi me encanta la crema de orujo.
    Me encanta tu blog y me gustaria que echaras un vistazo al mio y me dieras algunos consejillos. Gracias y Besos
    www.lolaysucocina.blogspot.com

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  3. Tiene que ser todo un punto ese frosting! Nunca dejaras de sorprendernos. Se ven perfectos.
    Un beso.

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  4. yo me la apunto también.. tengo varias pendientes... ains...

    Besos

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  5. La combinación del licor con el chocolate siempre me ha encantado, ya sea ron, whiskey, baileys... así que estoy convencida de que estos cupcakes para mayores son buenísimos! Besotes

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  6. Te han quedado geniales y que envidia lo bien que manejas la manga pastelera... yo aun tengo que mejorar en eso. Me quedo con la receta, besotes

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  7. Que originales y ricos!!! Un saludo!!

    http://www.mipatisserie.blogspot.com

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  8. que buena pinta!!! y que originales!! la crema de orujo esta buenisima asique los cupcakes tienen que estar buenos a la fuerza ajjaja

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  9. Ñam ñam!! Tienen muy buena pinta!
    Un abrazo!

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  10. Wow!! deben ser de vicio...y muy digestivos!! jejej dicen que el orujo lo es.

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  11. Que ricos!! Y muy originales. Hay veces que al sustituir un ingrediente que no tenemos por otro al hacer una receta surgen maravillas y esto tiene toda la pinta. El frosting también tiene pinta de estar buenísimo, como para comerselo a cucharadas!!!
    Enhorabuena por la receta y por el blog, se nota el cariño que pones.

    Un besazo guapa!!!

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  12. Que delicia. Yo hoy he publicado la recta de la crema de orujo así que cuando me decida a preparar mis primeros cupcakes seguiré tu receta. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  13. Diosss! que buenos, con lo rica que está la crema de orujo. La verdad es que no hay nada mejor que investigar en la cocina.

    Un saludo

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  14. Ya me imagino el saborcito que deben tener!! Una idea diferente!! Un abrazo, Alicia.

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  15. a mi me han encantado, me llevo un par de ellos y la receta, besos

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  16. La crema de orujo sola estáq deliciosa, asique en estos cupcakes deben estar deliciosos!
    Me ha encantado tu propuesta...un besico y buen finde guapa

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  17. Los cupcakes de crema de orujo son una delicia, yo publiqué unos hace poco y son geniales, en casa encantaron, claro que la crema de orujo ya encanta de por sí, jejeje
    Un beso!

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  18. Qué original!!! Nunca se me habría ocurrido hacer unos cupcakes con crema de orujo.

    Un besito y buen finde,

    Lore

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  19. Qué ricos, me ha encantado la receta. Apuntada queda para hacerla en un futuro cercano jeje
    Un beso

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  20. Seguro estan de vicio se ven divinos.
    Bicos mil y feli puente wapa.

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  21. Qué buenos!!! la crema de orujo me chifla...y estos cupcakes, madre cómo deben de estar!!

    bicos

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  22. JOER, QUE BUENOSSSS, CON CREMA DE ORUJO,,,QUE CREATIVIDADDDD, PURA Y DURAAAA.

    BESITOS GUAPA

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  23. Que toque tan rico con el orujo, me encantan las cremas con licor, además queda de lo más original.

    Besos

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  24. Tienen que estar muy ricos ,y las fotos muy guapas.besinos

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  25. Mañana quiero hacer cupcakes para el desayuno el domingo de primer curso de galletas.
    Me copio los tuyos!!

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  26. Me gusta y unas fotos muy logradas... besos de Doris.

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  27. Pues seguro que la crema de orujo le da al frosting un "puntito" curioso ¿verdad?

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  28. Como siempre tu receta es muy buena. Me encanta lo del frosting de crema de orujo. Debe quedar delicioso!!
    Un abrazo y buen finde

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  29. Habrá que probarlos, tienen un aspecto increible, desde luego...

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  30. ¡Con lo que me gusta la crema de orujo! Tienen que estar estupendas!! Es como la versión nacional de los cupcakes de Baileys ;)

    Un beso!!

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  31. Pues la crema de orujo está muy buena, aunque en pequeñas cantidades jejeje
    Seguro que estoy cupcakes estan muy ricos.

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  32. Tiene una pinta deliciosa, seguro que los cupcakes estan deliciosos!!

    besazos, espero tu dulce visita..jijij

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  33. UMMMMM!!!! asi q era esto lo q horneabas,ehhhh???? tienen una pinta!!!! yo estoy en pleno horneado de los Guinnes cupcakes,ya te contaré!!!!! Por cierto asi q esta tarde curso con Magdalena,eh!!!!! LA ENVIDIA ME CORROE....JAJJAJAJJA!!!!!

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  34. Hola!!que buena pinta tienen estos cupcakes me apunto la receta que seguro en casa gustan mucho.

    Saludos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/

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  35. Porque no tengo orujo en casa, que si no me veia en la cocina, con mi fiebre cupcakes y haciéndolos, se ven perfectos y riquísimos¡ Un fuerte abrazo

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  36. ¡Como me ha sorprendido esta receta!¡Pues por aquí arriba tenemos orujo en todas las casas,pero nunca he oído hablar de esta rica combinación! ¡Lo anoto en recetas sorprendentes y novedosas!!!
    Bsss

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  37. QUE BUENA PINTA!!:)
    tengo que probarlo!!
    un besoooo!

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  38. aptas para menores de 18?? jajaja seguro que están bueniiisimos y muy originales!!

    saludos :)

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  39. Qué preciosida!!!Deben de estar riquísimos...besos

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  40. Me encanta la crema de orujo... y no sé el tiempo que llevo siendo abstemia...Pero a estos cupcakes no les hacía un feo se ven deliciosos y me encanta un punto de alcohol en la reposteria.

    Besetes

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  41. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  42. ¡Qué ricas! aunque creo que a mí me gustarían más con Baileys, ñam.

    Besos,

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  43. Yumiiii que bunea pinta tienen estos cupcakes!! Te sigo para que no se me escape ni uno!! Mil besos wapa y felicidades por tu maravilloso blog!

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  44. Que bonito blog!! la receta muy apropiada para darse un antojo, que rica parece, me gusta que el frosting no lleve tanta mantequilla, a mi especialmente no me gusta...feliz semana

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  45. Con lo que me gusta a mí la crema de orujo!!! Tienen que estar de vicio!
    Un abrazo

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  46. Tienen una pinta estupenda! Y segurísimo que están de vicio. No lo dudo!!

    Besitos!

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  47. Te han quedado estupendos!! pues que bien no haber encontrado los ingredientes originales :)) un besito

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  48. Aixxsss.....cuanto tiempo sin visitarte jooooo.... :((((((

    Estoy intentando recordar aquellos cupcakes que hiciste también con algún licor! ¿? Eran los de Baileys? Si es que la crema de orujo y el baileys tienen tanto en común.. jijiji... que seguro estaban de vicio.

    Muchas gracias Reyes por tu avance... ya está en el blog de Mami Papi la propuesta.... y la copiaré en mi blog. Como ha pasado el tiempo! Besazos guapa... es un placer tenerte ahí siempre. <3 <3 <3

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  49. Hola tesoro.
    Que de tiempo sin pasar por aquí!!
    Aun no sabes que esas ocasiones son las mejores??
    Da un poco igual lo que quisieras hacer, la improvisación es genial...

    Te quedaron deliciosas.
    Besos.

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  50. Hola!, te devuelvo la visita, y me quedo por aquí, me encantan tus cupcakes, yo estoy en proceso de aprendizaje pero no me rindo.
    Me encanta tu blog.
    Un beso

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  51. Me encantan, y creo que mucho mejor con crema de orujo porque está mejor y es mas nuestro. Chapó guapa.
    Besines

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  52. Que ricos, yo también usé la crema de orujo para unas trufas y quedaron divinas.
    Besos

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  53. Crema de orujo???? Yeah!!!!

    Que pintaza tiene el invento este... una combinación perfecta... cupcakes y crema de orujo... qué más se puede pedir???

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  54. Que originales!! me han encantado, tomo nota!
    Saludos

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  55. Con lo rica que esta la crema de orujo no me quiero imaginar como tienen que estar estos cupcakes.
    Un beso.

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  56. Debo decir que SON MARAVILLOSOS :-)
    Buenísima idea, fáciles de hacer y perfectos para las fechas que se avecinan... creo que va a ser uno de los postres de Nochebuena :-)
    Felicidades por la receta !!

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  57. Sí que parecen fáciles de hacer, y tienen que estar muy buenos. La pinta es inmejorable, ¡preciosos te han quedado!

    Un besote

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  58. El jueves por la tarde los hice, quedaron deliciosos. Gracias por la receta

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  59. Hola me gustaria hacer esta receta pero solo tengo orujo, podria sustituir la crema de orujo por orujo simplemente?. Mcuhas gracias
    Besinos

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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