martes, 3 de abril de 2012

Bonito Glaseado al Gusto de Juana


¡Hola a todos!


Érase una vez una servidora en la cocina, con dos hermosos solomillos de bonito esperando a ser cocinados a la plancha, cuando pensé en lo mucho que me gustaría darles un toque diferente, y por ello cogí el zumo de un limón, un buen chorretón de miel, un poquito de salsa de soja, unas especias por aquí y unas hierbas por allá y mientras estaba batiéndolo todo me imaginaba el maravilloso sabor que iban a adquirir los solomillos cuando se caramelizasen con semejante aliño en la sartén...

Y me imaginé también cuánto le iba a gustar a Juana este plato. Y que aún le iba a gustar más cuando viese que iría acompañado de cuscus y aguacate. Y así, cada segundo que pasaba mientras doraba los majestuosos solomillos, me acordaba más y más de ella, y sonreía pensando en todo el cariño que le tengo y lo mucho que me inspira con su maravillosa Cocina deBabel.

Van por ti, Juana, espero que estén a tu gusto :)

Ingredientes para 2 personas
  • 2 solomillos de bonito bien gorditos
  • el zumo de medio limón
  • un buen chorro de miel
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ajo en polvo
  • perejil seco picado
  • pimienta negra recién molida
  • un buen puñado de hojas de cilantro fresco
  • sal y aceite de oliva virgen extra

Preparación:
  • En un bol chiquitito batimos muy bien el zumo de limón, con la miel y la salsa de soja. Salpimentamos al gusto y añadimos el perejil y el cilantro, reservando unas hojas de este último para servir el plato.
  • Salpimentamos los solomillos de bonito por ambas caras y les añadimos ajo en polvo picado. Con la ayuda de un pincel de cocina, pintamos bien los solomillos con el aliño.
  • Calentamos un chorrito de aciete de oliva en una sartén y doramos los solomillos por ambas caras mientras les vamos añadiendo el resto del aliño por encima. Servimos inmediatamente con cuscus, láminas de aguacate y unas hojas de cilantro picadas y regamos todo bien con los jugos que hayan quedado en la sartén...


¡Y a disfrutar!


Espero que os haya gustado la receta y sobretodo que paséis una feliz Semana Santa junto a los vuestros, bien relajaditos y disfrutando de la buena mesa :)

Nos vemos a la vuelta, ¡un abrazo enorme!

42 comentarios:

  1. Reyes que divina presentación wapa......y el aliño genial!!

    Me quedo conella por mi recetario....

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  2. Perdón por el conella quise decir con ella

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  3. Que rico tiene que estar ese bonito, a veces hay que buscarnos las mañas para hacer más amenas las comidas, porque nos cansamos de comerlo siempre igual.
    Esta me ha encantado.
    Un besito

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  4. Una receta redonda...me la llevo....besos

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  5. Mi tartita preciosa!!!!!!!, me has hecho taaaaan feliiiiiiiiiz!!!!:) tendrías que ver la cara de tonta que se me ha puesto, y te lo agradezco aún más porque me lo has regalado en un día que estoy un poco "chof"
    el glaseado es maravilloso, y ya sabes que a mi me gusta seguriiiiisimo..que me conoces muy bien!!!!, pero lo que realmente me encanta de esta entrada es comprobar que existen personas maravillosas en este mundito nuestro y que puedes mantenerlas como amigas a pesar de no visitarte en todas y cada una de las entradas, gente que es sincera y que cuando comenta es de ese modo, gente tan linda como tu mi linda tartita de zanahoria!!!!!!!
    Me hiciste feliz, mucho!!!!!!!!!!!!
    Que tengas unos días maravillosos y descanses mucho!!!, yo estaré en Berlín unos días, y no sé porque, pero estoy segura de que allí veré muchas cositas que me harán pensar en ti :)

    Nos vemos al regreso de vacas!!!!!!!

    MUASSSSSS MI REYES!!!!!!!

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  6. A mí me encanta el bonito pero no me gusta nada la miel... pero si te soy sincera, nunca la he puesto en un plato salado... sabe mucho a miel o pasa desapercibida? qué toque le da? con lo bien que explicas tu plato me entran ganas de meterle el tenedor... muikis guapa!

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  7. Un plato completito y bien rico.
    Besines

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  8. bueno!!!!!!!!!!!! qué bonita dedicatoria el plato ni se diga

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  9. Me hace muy feliz que Juana esté tan contenta, gracias, se lo merece, por otro lado la receta es estupenda, me encanta el bonito y el cuscus, glaseado? pues seguro que es una delicia. Besitos

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  10. Que buena pinta! nunca he probado el bonito glaseado pero seguro que está muy rico
    Besitos!
    ladykath
    http://mis-dulces-pecados.blogspot.com.es/

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  11. Que buena pinta tiene este solomillin de bonito, además de prepararlo de una forma distinta.
    Un beso.

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  12. A Juana y a mí!! Me encantan esos sabores y me imagino el aroma que ha dejado en tu cocina!! Me lo llevo!!
    Besos guapa!!

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  13. ¡Pero que buena pinta tienen! Con lo que me gusta a mi el atún a la plancha, así tiene que estar divino!

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  14. con todos esos ingredientes que nos cuentas seguro que estaba rico rico y muy sabroso.
    besos!

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  15. Hola
    la cocina de Juana es fantástica y la tuya también, así que este plato es de los míos, mezcla de sabores, dulce-salado, lo que echo yo la miel,y la soja en todo y es una combinación fantástica.

    Muy rico ete plato, mil besos

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  16. Me gusta mucho esta receta y me encantan las palabritas de cariño que le has dedicado a nuestra Juana.......si es que sois las dos dulces como la miel.

    Que disfrutes de estos dias guapa mia.

    Besinos.

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  17. UM PRATO LINDO E QUE ABRE LOGO O APETITE.
    GOSTEI MUITO.
    BJS

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  18. Qué buena receta le has dedicado a la señorita Juana, me ha encantado!! Tiene todo el color y sabor que hacen de la cocina de Juana una cocina especial, com la tuya,con personalidad propia!!!

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  19. vaya pinta, a esta hora y sin merendar que estoy, me tomaria un platito, saludos, lola de el blog pomporones

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  20. ¡Qué rico! Me encanta, es muy original! El atún lo suelo comer a la plancha y en tomate y esta idea me ha conquistado!
    Un abrazo,
    Aurélie

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  21. Desde luego que es muy del estilo de Juana, me encanta el bonito y el atún, tengo que probarlo con este aderezo, esta genial !!!

    Bss
    Afri

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  22. Que receta tan rica le has dado a Juana. Me encantó la idea del glaseado.
    Seguro que estaba buenísimo!
    Saludos

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  23. Tiene que estar realmente exquisito!!!!!!!! Una combinación perfecta para mí!!! Además acompañado de mi querido cuscus:)!!!!!!!
    Me la guardo!!!!
    Un saludo desde coeurdecuisine!

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  24. Qué majica eres!!!!Y el bonito está de rechupete, fijo que a Juana le encanta. Bueno, ya sé que le ha gustado porque lo he leído más arriba jeje. Cuánta falta hacen recetas como esta!!!
    Un besote guapa!

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  25. Qué buena forma de preparar el bonito, es que me encanta este pescado además... pero menuda pinta tan buena que tiene!
    Besotes

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  26. Mira que nuestra Juana se hace querer!!! Es un cielo de persona. Has tenido un detalla muy bonito con ella Reyes.
    Me ha encantado este bonito y lo bien que lo has sabido acompañar. Este tipo de platos me gusta muchísimo.
    Disfruta tu también de la Semana Santa.

    Un besito enorme preciosa,

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  27. Sabía que a Juana le encantaría esta receta. Es 100 % Cocina de Babel. Cómo me gusta ver el buen rollito entre cocineras ;)

    Disfruta de la Semana Santa y a ver si podemos vernos un día después de las vacaciones. Nos podíamos juntar un día y hacer un postrecito rico en mi casa, con su correspondiente merienda, claro. Qué te parece?

    Un besín,

    Lore

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  28. Una delicia, que buena pinta tiene. Me ha encantado conocer tu espacio. por aquí me quedo visitándote. Esta receta se ve genial y el cus cus me fascina.

    Un abrazo!

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  29. Un plato improvisado perfectísimo.

    Un besito

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  30. que bueno y sanote, verdad¿ así da gusto comer pescado ^^

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  31. Espectacularmente rico y sano este plato. Así si como yo más pescado jejeje.
    Besillos

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  32. Se me hace agua la boca! Se ve delicioso, feliz semana santa también para ti.

    Un beso

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  33. Se me hace agua la boca! Se ve delicioso, feliz semana santa también para ti!

    Un beso

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  34. Ole el pescadito que bueno ese bonito y si ademas es del nuestro mejor que mejor.

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  35. Si a Juana no le gustan me los quedo yo, jajaja. Besos

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  36. qué maravilla, si es que no tenemos excusa para comer bien, hombre por dios!!. Por cierto, bonito plato. Besitos.

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  37. Riquísimoooooo, es al gusto de Juana y también al mio, jeje

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  38. Madre mia que hambre, tiene una pinta estupenda.
    Esta te la copio.
    Un beso :)

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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