miércoles, 18 de abril de 2012

Bundt Cake de Fresas con Leche Condensada

¡Hola a todos!


¡Aquí está por fin mi primer bundt cake! :)

Llevo como cosa de año y pico viendo miles de estos dulces en vuestras páginas y muriéndome de ganas por prepararlo, esperando siempre ansiosamente a hacerme con uno de esos maravillosos moldes de Nordic Ware. Pero como sigo estando igual de arruinada he optado por la versión Lidl Ware ;)

Y tengo que deciros que estoy muy contenta con el resultado, aunque se me haya desconchando un poquito por la parte de abajo al desmoldarlo.

¡Pero qué riquísimo está! Para las cantidades me he inspirado en esta receta de Martha Stewart, y le he hecho unas cuantas variaciones porque yo quería que fuese de fresas con leche condensada. Y el resultado es un bizcocho de intenso sabor a fresa y con una textura esponjosa pero que me recuerda bastante a la de una quesada pasiega por momentos, debida supongo, a la leche condensada.

En casa nos encantó a todos, duró literalmente un par de telediarios :)


Ingredientes:
  • 275 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 227 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar moreno (preferiblemente de tipo mascabado, yo lo compro en Alimerka)
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 500 g de fresas cortadas en trocitos y un par de ellas más para la decoración
  • Una lata pequeña de leche condensada
Preparación:
  • Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde elegido con un poquito de mantequilla o aceite. En un bol mezclamos bien la harina con la levadura y la sal y reservamos.
  • En otro bol, batimos muy bien la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una mezcla pálida y cremosa, esto nos llevará unos 5 minutos batiendo a velocidad alta. Añadimos los huevos, de uno en uno y batiendo entre cada adición hasta que se incorporen. Añadimos el extracto de vainilla y reducimos la velocidad, para incorporar ahora la mezcla de harina entres veces intercaladas con dos adiciones de leche condensada. Añadimos las fresas y removemos con suavidad con una cuchara de madera.
  • Introducimos la mezcla en el molde y horneamos durante unos 60-70 minutos, hasta al pincharlo con una aguja ésta salga limpia. Dejamos enfriar unos 20 minutos en el molde, y lo desmoldamos sobre una rejilla metálica, para que se enfríe por completo. Espolvoreamos con un poquito de azúcar, decoramos con unas fresas y...
¡A disfrutar!





¡Más feliz que una perdiz con mi primer bundt!

Espero que os haya gustado :)
¡Un abrazo enorme!

Posdata: ayer os hablaba en Facebook y en el blog de Fotografía al Poder! de Toby, un perro abandonado al que le estamos buscando un nuevo hogar. Quería daros un millón de gracias por como os habéis volcando en la causa y habéis compartido el enlace en vuestros muros de Facebook,  ojalá muy pronto os pueda dar la buena noticia de que Toby ha encontrado una nueva casa :)
Hoy comparto nuevamente el enlace por aquí, porque el blog es sin duda el medio por el cual puedo llegar a más gente. Podéis hacer click en la foto para conocer un poquito más a Toby: 


62 comentarios

  1. Que pinta más buena tiene!! Felicidades!! Yo creo que al final haré como tú y lo haré con un molde más económico!!

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  2. tiene una pinta espectacular. jajaja, yo a veces también pillo moldes en Lidl :)
    suerte con el perrito. besos!

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  3. melts in the mouth of the man! :-) cute dog ♥

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  4. Ohhhhh menudas fotos, super primaverales :) (aqui llueve, juum) Menuda combinación, fresas con leche condensada, igual te la copio para hacer otra cosa ;) Veo que siempre encuentras cosas chulas en el Lidl, me tendre que pasar. Por cierto, tienes alguna receta de galletas xula? Es que no sé cual hacer...
    Que ganas de tener el libro ya ^^ Que ilusión!
    Un beso guapa!
    Adriana

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  5. Yo de momento sólo he preparado un bunt cake, y la verdad estaba muy bueno, pero no me dió tiempo a plasmarlo para subirlo al blog jeje... Tampoco tengo ningún molde de bundt de Nordic ware aunque me encantaría, son tan bonitos... Pero bueno los de lidl están igual de bien, ya lo hemos comprobado en tu entrada de hoy.

    Te ha quedado un bundt muy apetitoso, y las fotos muy bonitas, estás monísima con tu delantal de carrot cake, jo! Yo quiero uno de Boca de Fresa jeje!

    Un beso!

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  6. Que rico!!!!!! La apuntaré en mi lista de pendientes!Muchas gracias por compartirla!!Besos

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  7. 1º felicitarte por tu primer Bundt que a juzgar por la vista debía estar delicioso.
    2º por Toby, es una preciosidad de perro, espero que encuentre a una familia que realmente lo quiera y no lo abandone, me supera la crueldad humana respecto a los animales.
    y 3º pero no menos importante, que delantal tan chulo!!!!!!

    Besos

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  8. que bueno se ve..... yo tengo el molde, pero..... me quedan mas bajitos.......

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  9. Madre mía Reyes!!!!!!!!!!!!! Mis tripas ahora mismo están haciendo un musical, jajaja

    Tiene una pinta increíbleeeeeeee!!! Y las fotos son preciosassss!!!

    Jo, cuando he visto lo de Toby, me he hecho ilusiones de que ya lo hubiera adopatado alguien...
    A ver si hay suerte!

    Enhorabuena de nuevo por todo lo que haces, porque es increíble!

    Un besazo!!

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  10. Hola mi preciosa tartita!:)
    Pero que bonita estas en la foto!!! Es divina con esos colores y esa niña tan guapa que sujeta un pastel:)
    Yo hice un bundt para estrenar mi molde ( regalo de mi marido!) el mío de cola:) y la verdad son tan ricos!!!
    El tuyo es hermoso!!!, buena prueba de que con un Lidl ware se hacen maravillas también!:)
    Cariños mi dulce niña!

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  11. Un bundt delicioso!
    Yo también tengo ganas de hacerme con los nordic ware pero es que no tengo donde meterlos!!!!con lo bien que se guardan los de silicona... :D

    Besinos

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  12. Me acaba de entrar uhambre... Que cosa tan buena.

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  13. Reyes que tentación de bundt, la leche condensada debe darle una cremosidad increíble y con el toque de las fresas te habrá quedado extraordinario. No me extraña que no te durara nada. Es que están tan ricos!!!!

    Besitos preciosa,

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  14. Me encanta tu primer bundt tanto que también va a ser mi primer bundt! las fotos fantasticas! 1 besito wapa

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  15. Felicidades por este bund. Tiene una pinta fantástica. Un día que venga gente a casa a comer aprovecharé para hacerlo.
    La cara del perrito pide a gritos un hogar.... Lástima que mi marido, no quiere ni oír hablar de este tema, dice que no quiere sufrir por los animales, porque ya sufre suficiente por las personas. Y yo con las ganas de tener uno y sin poder......Ojalá encuentre pronto un hogar!
    Besos

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  16. Pues el LIDL Ware te ha dado un resultado estupendo. Menuda pinta!!!!

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  17. Que buena pinta,que de posibilidades nos dan las fresas ,yo ayer también las use para el postre.Las fotos muy guapas y tu la que mas.besinos

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  18. ¡¡Qué buenísima pinta tiene!! Espero que Toby encuentre pronto una casa!!

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  19. Te ha quedado tremendo, a pesar de no tener la forma de los moldes de nordic ware!! Ya llegará el momento, no desesperes!! Tiene una pinta muy jugosa, debe estar delicioso, te lo copio!!
    Besos preciosa!!

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  20. Desde luego viendo estos postres, tengo que comprarme un molde de este estilo y probar la receta, que tiene un pinta espectacular.
    Y tú guapísima como siempre.
    Un besazo

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  21. Quieres matar cualquier esperanza de que me quepa un bikini este siglo. Otra receta más pendiente.
    Un besazo.

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  22. Me encanta! Me parece increible la pinta que tiene! Y me encantan las fotos, las fresas se ven mmmmmmmmm!! Ya esta guardado el link en una carpetita de mi navegador para hacer este Bundt en cuanto me haga con un molde!
    Gracias por compartirlo :)
    Mua
    Diana

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  23. dios mio que pinta tiene, aunque hace un ratin que termine de comer no le decia que no a un trozo con un cafetin
    preciosas las fotos y la camelia , bueno y tuuuuu
    aqui en todo el dia no paro de llover
    un abrazo desde una lluviosa Asturias

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  24. Qué delicia... no me importaria tomarme un trocito con un café ;-)
    Besitos!

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  25. Guapa, guapa y guapa! es una delicia ver tus dulces en esas magníficas fotos!! adoro la leche condensada y las fresas, así que conmigo, éxito asegurado.
    un beso enorme Reyes!!
    Gisela.

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  26. Que maravilloso, y ¿dices que es tu primer bundt? Te ha quedado espectacular!!!

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  27. Será un Lidl Ware, pero oye, si está rico, como si usas moldes desechables, ¿no? :P

    Y ya lo siento, pero aunque lo de comparar un bizcocho con una quesada me parece un sacrilegio total, también hace que la receta me intrigue más de la cuenta, así que ¡¡me la llevo!! Que además, tiene unos sabores muy de temporada ;)

    Un besito y felicidades por las fotos tan preciosas!! Y por estar tan mona con tu bundty tu delantal ;)

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  28. Fabuloso el Bundt y fabulosa tú, pero que requeteguapa, por cierto donde te has hecho el delantal? es precioso!

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  29. Te quedo precioso ya me imagino el saborcito con leche condensada y las fresas!!
    Tu estas muy guapa y se te ve feliz con tu bundt!!
    Besos guapa

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  30. Pero buenoooo!! tu me llamas mala por mis bollicaos y te me presentas con este bundt de leche condensada!!! tu eres remala jajjajaja,vaya pintaza y que guapisima estas...yo también tengo mi Lidl Ware y es fantástico ^^
    besotes!!! preciosisima ;))

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  31. Ole ole ole, pero que peazo de bundt, me encanta y la presentación espectacular. Me llevo uncachito para merendar.
    Besines

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  32. Te ha salido estupendamente, es genial y tiene una pinta estupenda.
    Un beso

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  33. Que delicia!!Por cierto, ahora que te conozco... te sigo la pista.Yo tengo un blog mix de ilustración y moda asi que alguna vez te señalaré seguro como blogger de la semana. Me encanta tu estilo Besazos (que solo quedan 2 para el viernes!!) ;D

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  34. Pero se puede ser más guapa y fotogénica??? que envidieja!! :-D

    Jo que buena pinta tiene este Bundt, y el uso de la leche condensada un acierto total!!

    Que sepas que me he anotado el Brownie y esta maravilla....y...voy a seguir... jejej

    Besosssss

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  35. Pues yo no veo el desconchón por ninguna parte. No solo tiene un aspecto estupendo sino que además tiene que estar delicioso. Me encanta esa combinación de leche condensada con fresas!! Delicioso. Saludos, Alicia

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  36. Pues el molde esta muy bien y el bundt todavia mejor, debia de estar rico rico, si lo pillan mis pekes no dejan ni las migajas. Besos

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  37. Guapísima!
    Lo importante no es el molde, es lo que se le mete dentro!! y tú tienes mucho genio, eres una genia!!

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  38. Nena pues para ser el primero te ha quedado de cine!!!
    Ademas, has elegido una combinacion deliciosa fresas y dulce de leche...me enc anta!
    un besoo

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  39. Preciosas fotos !!! me gusta hasta el plato de Pyrex de toda la vida :-)
    besos

    Norma.

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  40. Yo tambien tengo un lidl ware, y aún no lo he estrenado, con este resultado no tengo excusa!! Que rico. Besos.

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  41. JAJAJA, me has hecho reir con lo de Lidl ware. Yo también ansío uno de esos moldecitos pero tampoco logro hacerme con él (la economía no está para muchos trotes) aunque viendo el resultado del tuyo queda claro que lo importante no es el molde, sino las manos de la cocinera. Por cierto, estas muy guapa en la foto. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  42. HOla
    me ha encantado tu bundt, con las fresas es muy primaveral.

    Animo con Toby seguro que encontrais casa pronto, mi hermana tiene dos perros adoptados los dos y son muy especiales, la gente debería estar más concienciada cuando coge un animal
    besitos guapa

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  43. Del bundt que te puedo decir, te ha quedado estupendo.
    Seguro que Toby encuentra una casa pronto
    Bss
    Patricia

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  44. Hola !!!acabo de entrar en tu cocina y me encanta !!!cuantas cosas bonitas y bien hechas que veo...con tu permiso me quedaré husmeando....nos vemos ª!!!!!!!

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  45. FICOU ´LINDO E COM MORANGOS SÓ PODE SR UMA DELICIA.
    QUE BOM QUE O TOBY ARRANJOU UM NOVO LAR,QUE SJA MUITO FELIZ.
    BJS

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  46. ¡Qué bonito! Fantásticas fotos, qué ganas dan de tomar un trozo para desayunar.

    Besos,

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  47. Que bello te ha quedado tu Bundt Cake!!!!! Yo también estoy enamorada de los moldes de Nordic Ware, pero la verdad es que si que es una inversión, espero hacerme pronto con uno de ellos.

    La idea de tu bundt cake con fresas y leche condensada tiene que estar super rica, me encanta la presentación.

    Un beso,

    Valen

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  48. Qué guapísimo te ha quedado!! yo estoy igual q tú, babeando por los Nordic, pero no por eso dejaré de intentar hacer éste que compartes, aunque el molde sea de los Chinos Ware, jajajaa.
    Un abrazo.

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  49. Ayer precisamente hice un BUN CAKE ...nos hemos leido el pensamiento jeje ..que bonito te ha salido, las fotos preciosisimas , co leche condensada no lo hice nunca ..probaré ,bsssMARIMI

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  50. Eres una niña estupenda y tienes un gran corazón, te felicito!!!Te quedó un bundt estupendo, con esos ingredientes debe ser una delicia de pastel!!!

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  51. Y dices que es el primero, Reyes cuando lleves un par de meses haciéndolos no se que te va a salir, nena impresionante.
    Besitos.

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  52. Hola Reyes, acabo de llegar, me encanta tu blog y voy a daarme una vuelta a ver que más cosas ricas tienes, un beso guapa

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  53. Extraordinario, dan ganas de llevarse un trocito para tomar con el cafe.
    Un saludo y buen fin de semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  54. menuda pinta !! eres una artista !!!!

    www.cupcakeobsesion.com

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  55. QUé buena pinta y qué bonitas fotos!! Un beso

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  56. Vaya pinta!!!!!

    www.followme-around.blogspot.com

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  57. Hola guapa: He hecho el bizcocho y me ha salido genial, pero las fresas se me quedaron todas en la capa de abajo, y no repartidas por todo el bizcocho. ¿Qué hecho mal? De sabor está estupendo y de presencia también.
    Un saludo y espero tu consejo

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  58. eltrasgudelasgalletas22 de abril de 2012, 23:40

    Qué pinta más buena. Yo estoy buscando un molde parecido, así que estaré atenta a los folletos de Lidl. Jejeje. La verdad es que siempre tienen cosas muy interesantes.
    Enhorabuena por el primer Bundt!!

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  59. tiene una pinta muy buena pero tu estas preciosa en esa foto!!!! quitas protagonimo al Bundt!!!
    BESITOS

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  60. Qué delicia Reyes!! Madre mía, debería estar prohibido!!! Con lo que me gusta la leche condensada, este bundt tengo que hacerlo!!! jeje

    besiss

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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