jueves, 20 de marzo de 2014

Lotus Carrot Cake

¡Hola a todos!


¡Feliz llegada de la primavera! Y con estos días de sol que estamos disfrutando la verdad es que no podíamos recibirla de mejor manera...

Y para celebrarlo, ¿qué mejor que unas cuantas calorías bien dulces y sabrosonas? :D

Hoy os propongo una tarta de zanahoria muy especial... bien cargadita de galletas caramelizadas Lotus, concretamente dos paquetes entre el bizcocho y la crema... ¿suena bien eh?


La receta es la de mi Carrot Cake de siempre, que podéis ver aquí, pero he sustituido las nueces de macadamia por un paquete enterito de galletas Lotus trituradas.

Para hacer la crema (ATENCIÓN, ESTÁ DE MUERTE) tan sólo tenéis que batir 75 g de mantequilla a temperatura ambiente con 250 g de azúcar glas y una tarrina de queso philadelphia (200g) durante unos 5 minutos con las varillas eléctricas. Ahora le añadimos un paquete entero de galletas Lotus trituradas y batimos unos minutos más. Por último añadimos una tarrina más de philadelphia y batimos hasta que coja buena consistencia... ¡Y lista!

Y así de sencilla es está versión tan especial de mi querida Carrot Cake :)
Espero que os haya gustado la idea y sobretodo que os animéis a probarla, ¡porque es que está buenísima!

Un abrazo enorme!!!







15 comentarios

  1. todavia estoy babeando!!!! Que delicia!!

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  2. Rica seguro! El Carrot cake ya es buenísima y con estas galletas seguro que está para empezar y no acabar.

    Saludos

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  3. Ademas de una presencia muy guapa,si tu dices que está rica,yo te creo jajaja.besinos

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  4. Donde compraste las galletas?

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  5. Esto no engorda, no? jajaja Qué pintaca!!!

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  6. Por dios sólo pensarlo babeo!!!! Esto ha de estar delicioso!!!
    Besikos

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  7. Que rica tarta nena:-)!!,yo me pido un trozo para mi merienda:-)!!,jajajaja,lo que si es ,que me llevo tu receta de la crema,me a gustado!
    Besitos guapi

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  8. Guapa, vaya pinta increíble, está preciosa. Cuando he visto que era de galletas Lotus y de zanahoria ha sido como: menuda idea, cómo no se me habrá ocurrido a mí!! Es que no hay otra cosa que me guste más que las galletas lotus y los bizcochos de zanahoria, además el frosting es genial genial, porque es de queso mayoritariamente, eso me gusta más que una buttercream normal. Resumiendo, vaya receta de 10. Besicos!

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  9. ¡Qué rico t qué buena pinta tiene todo!
    MMMMMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmm
    Ya soy seguidora para no perderme nada.
    Te invito a mi blog, ojalá también te guste.
    elrincondepatriciaanta.blogspot.com

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  10. con lo buena que está la carrot cake si le añades las galletas lotus ya ni te cuento!!Menuda pinta!!
    Un besico.

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  11. Que pintaaaaaaa seguro que esta de muerte jjjjjjjjj.besinos

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  12. Qué maravilla!!!! Nunca se me habría ocurrido pero tiene que estar riquísima!
    Me encanta la carrot cake; y también las galletas lotus: así que esto es una combinación perfecta!
    Te ha quedado de lujo! La probaré seguro seguro
    Besos!!!

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  13. Esta combinación de sabores tiene que ser irresistible, tiene una pinta estupenda.
    Hace muy poquito que inauguramos Lima y Chocolate, tu tienda online de artículos de repostería a los precios más económicos. Tenemos promociones especiales para blogs de cocina y estaremos encantados de atenderte en www.limaychocolate.com

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  14. Que bonito!

    Aquí podéis encontrar algo original de repostaría para el día de la madre regalos:

    www.fanikis.com

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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