martes, 20 de enero de 2015

Noodles con Ternera, Vegetales y Mi Salsita Especial

¡Hola a todos!


Esta mañana os enseñaba en facebook una foto de estos noodles al huevo con ternera, verduritas y una salsa riquísima que se hace básicamente usando otras tres salsas (soja, pescado y teriyaki), ajo y jengibre. El resultado es un plato único delicioso y contundente, con toques dulces y picantes que lo convierten en una auténtica delicia para el paladar. ¡Y se hace en un periquete!

Manos a la obra, para dos personas necesitamos:

  • 175 g de noodles al huevo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 chile rojo
  • 2 rabanitos
  • 1 filete de ternera de unos 250 g
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa teriyaki
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 trozo de jengibre fresco del tamaño del dedo pulgar más o menos
  • 1 poco de ajo en polvo
  • 1 chorrito de aceite de girasol
  • 1 chorrito de aceite de sésamo tostado
  • semillas de sésamo para espolvorear
  • sal y pimienta
Comenzamos poniendo a marinar la ternera. La cortamos en tiras pequeñas y la disponemos en un bol. Le rallamos el trozo de jengibre por encima, le ponemos un poquito de ajo picado al gusto, la cucharada de azúcar moreno y las salsas de soja, de pescado y teriyaki. Removemos muy bien y lo dejamos reposando mientras preparamos las verduras.

Picamos los pimientos, la zanahoria y la cebolla en cuadrados grandes y los salteamos en un chorrito de aceite girasol, no hay que dejarlos muy tiernos, mejor que queden algo crujientes. Laminamos el chile bien finito y se lo añadimos también. Salpimentamos. Añadimos la ternera con todo el marinado, subimos el fuego y salteamos un par de minutos hasta que la ternera esté a nuestro gusto. 

Para hacer los noodles, tan sólo hay que verter agua hirviendo sobre ellos y dejarlos reposar unos 2-4 minutos. Escurrimos y los ponemos en la sartén con la ternera y las verduras. Le ponemos un chorrito generoso de aceite de sésamo y las semillas de sésamo y le damos unas cuantas vueltas para que se mezclen bien todos los sabores. En el ultimo momento le ponemos los rabanitos laminados, para darle un toque crujiente al plato.

Servimos inmediatamente... ¡y a disfrutar!

¿Qué os han parecido? Tenéis que probarlos porque están riquísimos, en un solo plato hay sabores dulces, salados y picantes, y el toque fresco que le aportan los rabanitos. Es un plato ideal para entrar en calor en estos días gélidos que tenemos :) No tenía cilantro por casa, pero seguro que un poquito por encima justo al servir el plato le va a dar un punto muy especial.

Espero que os haya encantado...
¡un abrazo fuerte!


6 comentarios

  1. qué bien me viene esta receta! Hace poco descubrí un supermercado chino GENIAL al ladito de mi casa y tengo unas ganas locas de hacer algo asiático!

    un saludo!

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  2. me ha encantado!! soy auténtica fan de los noodles y me han entrado ganas de probarla hoy mismo! besos

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  3. Hola Reyes ,tu todo el dia haciendo postres y por aqui solo veo pasta jajaja.
    Nunca hice noodles pero esa salsita seguro que queda bien en otra pasta.besinos

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  4. Que buena pinta tiene !!!
    Un abrazo
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  5. toma ya menudo plato!! estelo tengo que hacer yo en breve, vaya delicia

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  6. Nunca he probado los noodles y con las ganas que tengo de probarlos, puede ser una buenísima opción.
    Un besín.

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario!!! No te imaginas la ilusión que me hará descubrirlo :)

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